Cách làm trà sen vàng thanh mát chuẩn vị nhất

Việc thường xuyên phải ra ngoài tiếp khách với những buổi liên hoan, nhậu nhẹt hoặc vui vẻ với đồng nghiệp, bạn bè sẽ khiến cơ thể của bị nhiệt từ bên trong. Để khắc phục tình trạng này, bạn cần thanh lọc cơ thể với những món ăn hoặc đồ uống mang tính mát mẻ. Trong bài viết hôm nay, cùng tìm hiểu về cách pha chế Trà sen vàng thức uống best seller của Highland Coffee trong mùa hè oi bức này. 

Nguyên liệu làm Trà sen vàng

Món trà sen vàng là sự kết hợp của nhiều hương vị đến từ những nguyên liệu khác nhau mà chỉ cần thiếu một cái thôi, thức uống của bạn sẽ bị giảm độ ngon đi đáng kể đấy. Sau đây là những thứ mà bạn cần chuẩn bị trước khi pha chế: 

• 200gr hạt sen.
• 2 gói trà ô long túi lọc hoặc trà ô long tươi. 
• 100gr đường cát hoặc đường nâu. 
• 30ml nước hãm đường. 
• 200gr củ năng.
• 150ml kem tươi. 
• 150ml kem sữa béo. 
• 20ml sốt caramel.
• 10gr bột vanilla.
• 2gr muối Thái.
• Đá viên nhỏ và đá xay. 

Các dụng cụ pha chế cần thiết: Ly thuỷ tinh, máy đánh trứng tự động, vá, nồi… 

Cách làm trà sen vàng

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu rồi thì bạn đã có thể bắt đầu các bước làm trà sen vàng giải nhiệt rồi. Các thao tác nên được thực hiện theo  một cách khoa học và có trình tự nhất như sau: 

Đối với củ năng và hạt sen

Bạn nên chọn củ năng mới, sau khi gọt vỏ rửa sạch thì thái hình hạt lựu để qua một bên. 

Đối với Hạt sen: Sau khi bóc vỏ và lấy tâm sen ra ngoài, bạn bắc nồi lên bếp luộc với một chút nước và muối thái để sen được thơm và bùi. Sau khi sen chín bạn đổ khoảng 100gram đường và phần củ năng đã thái hạt lựu ở trên vào, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp để giữ độ giòn cho củ năng. 

Hãm trà ô long 

Đối với trà ô long túi lọc, bạn tráng sơ qua nước nóng rồi ngâm trong khoảng 3 đến 5 phút với nhiệt độ khoảng trên 90 độ một chút. Còn nếu sử dụng trà ô long khô thì bạn nên luộc trà để chất ra nhanh hơn. 

Đánh kem mặn

Bạn trộn đều các nguyên liệu 150ml kem tươi, 150ml kem sữa béo, 20ml sốt caramel, 10gr bột vanilla, 2gr muối Thái rồi sử dụng máy đánh trứng khuấy cho tới khi hỗn hợp bông mịn là được. 

Pha trà sen vàng

Sau khi hoàn thành các nguyên liệu cần thiết, bạn cho khoảng 25-30ml nước đường, 100ml trà ô long, một vài thìa nước hạt sen cùng với đá xay vào trong ly sắt và úp lại lắc đều khoảng 2 phút. Sau đó, đổ ra cốc, cho hạt sen và củ năng đã luộc lên trên và cuối cùng là lớp kem béo ngậy ở trên cùng. 

Trên đây là công thức pha trà sen vàng chi tiết nhất để bạn có thể thực hiện ở nhà khi có đủ nguyên liệu cần thiết. Đây là món đồ uống sở hữu rất nhiều công dụng như giải độc trong, làm dịu nóng gan hoặc trị mất ngủ vô cùng hiệu quả. Đây sẽ là “thần dược” an toàn và hiệu quả nhất bảo vệ bạn và gia đình khỏi những triệu chứng về thần kinh.