Top 4 cách làm món Gà om xì dầu thơm ngon, dễ làm dành cho bạn
Thịt gà là món ăn nhiều dinh dưỡng là món ăn ưu thích của nhiều thành viên trong gia đình. Tuy nhiên, nếu đã quá quen với các cách chế biến hàng ngày, thì với bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món gà om xì dầu, vừa lạ miệng, vừa thơm ngon nhé.
Danh mục
Cách làm món Gà om xì dầu mật ong
Chuẩn bị nguyên liệu
– Cánh gà từ 6 – 10 cái
– Xì dầu
– Mật ong nguyên chất
– Rượu vang trắng (loại rượu dùng để nấu ăn)
– Gừng
– Hoa hồi
Cách chế biến món gà om xì dầu mật ong:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch phần cách gà với nước, thêm chút muối xát nhẹ phần da rồi rửa sạch nhiều lần, xong rồi mang đi ướp.
Gừng cạo sạch vỏ rồi băm nhuyễn.
Dùng dao sắc xăm lên bề mặt của cánh gà, thêm chút muối, sau cùng cho phần gừng đã băm nhuyễn vào đảo đều và ướp trong vòng 30 phút trở lên cho đến khi thịt ngấm hoàn toàn.
Bước 2: Chiên gà
Cho chảo lên bếp, đợi đến khi chảo nóng cho dầu ăn vào, muốn thịt gà có màu sắc đẹp bạn nên cho lượng dầu tương đối, đều khắp chảo. Sau khi dầu nóng đều, cho phần gà đã ướp vào chảo, chiên đều 2 mặt, không nên chiên quá lâu chỉ cần cho lớp da săn lại.
Bước 3: Thực hiện phần om xì dầu mật ong
Chuẩn bị chiếc nồi lớn, cho 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh rượu trắng, 2 cánh hoa hồi trộn đều với nhau rồi rưới lên gà, đậy kín nắp với mức lửa liu riu trong 5 phút. Lật đều các mặt của cánh gà để gia vị thấm đều hơn.
Phần cánh gà nhanh chín đã được chiên sơ từ trước nên chỉ cần 10 phút sau là có thể tắt bếp và món ăn gà om xì dầu đã hoàn thành.
Cách làm món gà om xì dầu chuẩn vị
Chuẩn bị nguyên liệu
– Gà ta ½ con
– Hành lá – 3 củ
– Tỏi – 1 củ
– Gia vị: đường, xì dầu, rượu vang trắng (dùng để nấu ăn)
– Hành lá – 3 củ
– Tỏi – 1 củ
– Gia vị: đường, xì dầu, rượu vang trắng (dùng để nấu ăn)
Cách chế biến món gà om xì dầu chuẩn vị
Bước 1: Sơ chế thịt gà
Rửa sạch phần thịt gà, thái theo từng miếng vuông.
Bước 2: Ướp thịt gà
– Hành lá: lấy phần trắng, rửa sạch và băm nhỏ
– Tỏi: bóc nhỏ, sau đó băm nhỏ
– Chuẩn bị tô to, đổ 1 muỗng canh xì dầu, hành tỏi đã được băm nhỏ, 1 muỗng rượu vang trắng và thịt gà vào sau đó trộn đều và ướp trong 30 – 45 phút cho thịt ngấm gia vị hoàn toàn
Bước 3: Nấu món gà om xì dầu
Chuẩn bị nồi có kích thước thích hợp, bật bếp và thêm chút dầu ăn và đảo đều thịt gà cho đến khi thịt gà săn lại, đổ thêm 1 bát nước cùng với bát gia vị ướp thịt đã chuẩn bị sẵn, thêm 1 thìa đường vào rồi đun sôi.
Sau khi nồi gà sôi, vặn lửa liu riu và nấu tiếp trong vòng 45 phút cho gà chín mềm. Nếu cho đến khi phần nước trong nồi cạn, các bạn hãy tắt bếp rồi thêm ít hành lá và hạt tiêu vào rồi thưởng thức nhé.
Cách chế biến món Gà om xì dầu với nấm hương khô
Chuẩn bị nguyên liệu
– Gà ta ½ con
– 15 tai nấm hương
– 30ml dầu ăn
– 1 khoanh gừng
– 3 – 5 tép tỏi
– 1 củ cà rốt
– 1 quả ớt đỏ, 1 quả ớt xanh
– Hành lá
– Gia vị: muối, xì dầu, rượu dùng để nấu ăn, nước
– 2 cánh hoa hồi
Cách chế biến món gà om xì dầu nấm hương khô
Bước 1: Phần nấm hương rửa sạch, ngâm từ 5 – 10p cho đến khi nấm nở hoàn toàn. Gừng, tỏi lột vỏ và băm nhỏ. Ớt thái nhỏ, hành thái nhỏ.
Bước 2: Chuẩn bị nồi lớn, bỏ thịt gà vào và đun sôi trong vòng 2 phút, sau cùng vớt thịt gà ra và để ráo nước.
Thêm dầu ăn vào chảo, thêm gừng, tỏi vào xào khoảng 2 phút, sau đó thêm thịt gà vào và đảo đều.
Cuối cùng thêm hoa hồi, rượu, xì dầu cà rốt, nấm vào xào thêm vài phút.
Đổ nước vào ngập phần thịt gà, sau cũng đậy nắp và đun sôi trong vào 30 phút.
Bước 3: Mở nắp và bật lửa lớn rồi đun thêm vài phút, sau cùng tắt bếp và thưởng thức.
Cách làm món Gà om xì dầu kiểu Hong Kong
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 1 con gà ta làm sạch và bỏ phần đầu, đuôi, cổ và lòng gà
– 8 tép tỏi đã bóc vỏ
– 10 miếng gừng
– 10 nhánh đinh hương
– 5 nhánh hoa hồi
– 2 mẩu quế
– Rượu vang trắng dùng để nấu ăn
– Gia vị khác: giấm đen hoặc giấm táo, xì dầu, đường nâu, hạt tiêu trắng, dầu mè, nước lọc.
Cách chế biến món gà om xì dầu kiểu Hong Kong
Bước 1: Cho các nguyên liệu vào như 1 thìa giấm đen/giấm táo, 240ml xì dầu, 1 thìa rượu vang trắng và 1 thìa dầu mè vào bát to và khuấy đều.
Bước 2: Cho dầu ăn vào nồi, thêm tỏi, gừng, quế, đinh hương, hoa hồi phi thơm rồi đổ bát nguyên liệu đã pha từ trước vào và đun sôi.
Bước 3: Cho đường và hạt tiêu vào khuấy đều, nêm nếm cho vừa với khẩu vị của mình, cuối cùng cho gà vào.
Bước 4: Chần liên tục cho gà ngấm đều gia vị, lấy vá múc nước liên tục lên gà cho thịt ngấm đều. Mở lửa to để phần nước dùng sôi lên và ngấm gia vị vào gà.
Bước 5: Dùng đũa lật các mặt của gà tầm 10 phút để gà ngấm đều, sau đó tắt bếp để yên trong nồi tầm 30 phút. Thử gà bằng cách xiên vào phần thịt xem nước có chảy ra không, nếu không thì phần gà đã chín. Trong 30 phút này, các bạn có thể quan sát xem gà có ngấm đều gia vị không, nếu không thì lật phần đó bật bếp và ngâm trong vòng vài phút.
Bước 6: Sau cùng vớt phần gà ra, để ráo và chặt thành từng khúc vừa ăn
Chỉ trong vài bước đơn giản cùng những nguyên liệu dễ kiếm các bạn đã có ngay món ăn gà om xì dầu với 4 cách nấu khác nhau, món ăn lạ miệng mà hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Những món ăn cùng cơm nấu thì thật sự tuyệt vời. Chúc các bạn thành công khi thực hiện nhé.
-
Tháng Sáu 22, 2021 -
Tháng Sáu 22, 2021 -
Tháng Sáu 27, 2021