Bí quyết thực hiện 2 cách làm món Tôm đút lò thơm ngon, hấp dẫn

in Công thức nấu ăn
Tôm là nguyên liệu hải sản với hàm lượng dinh dưỡng cao được nhiều người yêu thích. Và đây cũng là một nguyên liệu để chế biến thành những món ăn khác nhau vô cùng đặc sắc. Việc chế biến những món ăn với tôm cũng cực kỳ đơn giản chẳng hạn như nướng, luộc, hấp,… Và hôm nay, thay vì các cách làm quen thuộc đó, chúng tôi sẽ giới thiệu đến mọi người cách làm món Tôm đút lò với hai món ăn khác nhau vô cùng thơm ngon, thích hợp với những buổi tiệc nhiều người.

Cách làm món Tôm đút lò sốt bơ tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

– Tôm hùm (500 – 600g)
– Bơ thực vật
– Dầu oliu
– Tỏi
– Rau thơm
– Một số gia vị khác: Hạt nêm, muối, hạt tiêu xay

Hướng dẫn chi tiết cách làm món Tôm đút lò sốt bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Phần tôm hùm: Dùng bàn chải chà phần vỏ tôm rồi rửa sạch bằng nước. Sau đó, dùng dao cắt đôi tôm theo chiều dọc.
Tôm đút lò
Dùng dao/kéo cắt đôi Tôm theo chiều dọc
Hỗn hợp bơ tỏi: Cho các thành phần như 20g bơ thực vật, 1 muỗng dầu oliu, 1 – 2 muỗng tỏi băm, 1 muỗng cà phê muối, hạt nêm và hạt tiêu xay rồi trộn đều.
Sau cùng, quét đều hỗn hợp bơ tỏi lên 2 mặt nửa của thịt tôm

Bước 2: Cách nướng tôm đút lò

Chuẩn bị khay nướng tôm, đặt thêm 1 lớp vỉ nướng lên trên khay rồi đặt phần thịt tôm vào. Lưu ý là phần thịt tôm phải nằm ngửa ở phía trên.
Tôm đút lò
Để ngửa Tôm hùm lên khay nướng trước khi cho vào lò (Ảnh: Internet)
Làm nóng lò nướng với nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 10 phút trước khi nướng, sau đó cho khay nướng vào lò nướng trong vòng 10 phút. Tùy theo từng loại tôm mà thời gian nướng khác nhau. Vì tôm rất dễ chín nên mọi người không nên set nhiệt độ lâu, điều này sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn.

Bước 3: Trình bày thành phẩm

Cho phần tôm đút lò ra dĩa, trang trí thêm một ít rau hoặc ớt cho thêm phần hấp dẫn. Phần tôm đút lò được nướng chín đều cộng với mùi thơm từ bơ tỏi, thịt tôm ngọt được nêm nếm vừa phải, khiến bạn không thể từ chối luôn đó.
Tôm đút lò
Trang trí thêm để giúp món ăn bắt mắt hơn (Ảnh: Internet)

Cách làm món Tôm đút lò phô mai

Chuẩn bị nguyên liệu

– Tôm càng từ 5 – 6 con hoặc tùy theo nhu cầu của người ăn
– Nấm rơm – 100g
– Phô mai sợi – 100g
– Hành tây – 1 củ
– Sữa tươi không đường – 200ml
– Rau mùi
– Gia vị: Rượu vang trắng, ngò tây, hạt nêm, bột mì, bơ thực vật

Hướng dẫn chi tiết cách làm món Tôm đút lò phô mai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Phần tôm càng: Làm sạch tôm, cắt bỏ chân và càng để riêng. Bỏ tôm vào nồi và luộc chín tới và để ra đĩa lớn. Chặt phần càng tôm để lấy thịt sau đó dùng kéo cắt vỏ tôm từ đầu đến đuôi để chẻ đôi, lấy phần thịt tôm ra và cắt thành từng miếng rồi xếp lại vào vỏ tôm, phần gạch tôm để riêng
Tôm đút lò
Bỏ tôm vào luộc trước khi sơ chế thịt bên trong (Ảnh: Internet)
Về Hành tây chúng ta cắt theo từng sợi. Nấm rơm rồi rửa sạch luộc sơ và cắt thành từng lát, phần ngò tây rửa sạch băm nhỏ.
Tôm đút lò
Sơ chế các nguyên liệu còn lại trước khi nướng Tôm (Ảnh: Internet)

Bước 2: Cách nướng tôm đút lò phô mai

Xào hành tây với nấm cùng với một ít bơ thêm vài muỗng rượu vang trắng, nấu cho đến khi cạn, thêm 2 muỗng bơ vào và đun chảy cho thêm 30g bột mì vào và đảo đều, thêm sữa tươi khuấy cho đến khi bột chín. Lưu ý: Đừng để bột bị vón cục.
Sau khi bột chín, phần nước sệt lại thì cho gạch tôm vào thêm 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng muối và tiêu vào và tắt bếp, sau khi bớt nóng cho thêm ngò tây và đảo đều.
Cho phần xốt lên trên phần thịt tôm, rắc thêm phần phô mai sợi rồi cho vào lò nướng trong vòng 3 – 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C, đến khi phô mai chảy vàng.
Tôm đút lò
Nướng Tôm trong thời gian tối đa 5 phút để phô mai được hòa quyện vào thịt (Ảnh: Internet)

Bước 3: Trình bày thành phẩm

Nhìn vào lò để quan sát nếu thấy tôm săn lại, phô mai trong tôm chảy và hòa quyện vào thịt, giúp tôm thơm ngon và trở nên béo ngậy hơn. Đến đây là bạn đã có được món tôm đút lò phô mai rồi.
Tôm đút lò
Món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi chúng ta trang trí thêm khi trình bày món ăn (Ảnh: Internet)
Sau cùng, hay sắp xếp tôm ra dĩa, cho thêm vài cọng rau mùi tùy theo sở thích để trang trí giúp tôm trong bắt mắt và hấp dẫn hơn. Món ăn này có thể ăn với cơm nóng, chấm thêm chút tương ớt sẽ không làm bạn có thể cưỡng lại được.
Trên đây là cách làm những món tôm đút lò mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn. Với món ăn này, bạn không cần phải tốn quá nhiều thời gian để thực hiện và cách làm cực kỳ đơn giản. Chúc các bạn chế biến món ăn thành công và ngon miệng nhé.
0/5 (0 Reviews)
Hotline: 0976 212 555
Chat Facebook
0976 212 555