Đổi món cho cả gia đình với món cơm thịt gà Hội An bổ dưỡng 

Top 3 món cơm gà dễ nấu mà các bạn phải thử 1 lần

in Các món thịt gà

Cơm gà – món ăn hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của nhiều người nên luôn là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều bà nội trợ. Cùng khám phá ngay bí quyết chế biến Top 3 món cơm gà dễ nấu mà các bạn phải thử 1 lần dưới đây để thay đổi bữa cơm cho gia đình thêm phần hấp dẫn nhé! 

1. Cách làm cơm gà Hội An thơm ngon nức tiếng 

Cơm gà Hội An là một trong Top 3 món cơm gà dễ nấu mà các bạn phải thử 1 lần vì độ thơm ngon, hấp dẫn của món ăn này. Để thành công với món cơm thịt gà nổi tiếng của phố cổ Hội An bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 

Nguyên liệu chuẩn bị 

Những nguyên liệu để làm món cơm gà Hội An: 

Phần gà xé

– Thịt gà ta 1 con

– Hành tây 1 củ, hành tím 20 gr , gừng 20 gr

– Bột nghệ 1 muỗng canh

– Trái tắc 3 trái

Phần cơm

– Gạo tẻ 200 gr

– Tỏi 10 gr

– Dầu ăn 1 muỗng canh

Cơm gà Hội An thơm ngon, hấp dẫn 
Cơm gà Hội An thơm ngon, hấp dẫn

Phần nước mạ

– Lòng gà 200 gr

– Hành tím 5 gr

– Dầu điều 1 muỗng canh

Phần gỏi

– Tỏi 20 gr

– Ớt 80 gr, dầu ăn 1 muỗng canh

– Cà rốt 100 gr

– Đu đủ 100 gr

– Hành tây 100 gr

– Hành phi 20 gr

– Trái tắc 3 trái

– Rau răm 20 gr

Gia vị

– Đường trắng 60 gr

– Nước mắm 50 ml

– Muối 3 muỗng cafe

 – Tiêu 2 muỗng cafe

– Bột ngọt 2 1/2 muỗng cafe

– Bột ngũ vị hương 1 muỗng cafe

Cách làm cơm thịt gà Hội An

Để thành công với món cơm thịt gà Hội An, các bạn có thể tham khảo các bước hướng dẫn cụ thể dưới đây nhé! 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt gà mua về làm sạch, dùng nước cốt gừng tươi hoặc nước cốt chanh bóp gà để khử mùi tanh.

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái thành múi cao vừa ăn. 

– Gừng rửa sạch, cạo vỏ, cắt lát mỏng 

– Ớt rửa sạch, băm nhỏ. 

– Lòng gà làm sạch, bóp với muối trắng để khử mùi hôi, sau đó rửa lại lần nữa và thái hạt lựu nhỏ.

– Cà rốt, đu đủ xanh rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi mỏng. 

– Gạo vo sạch, để ráo nước. 

Bước 2: Luộc gà 

– Cho gà một chiếc nồi lớn, đổ ngập nước, sau đó nêm nếm thêm gia vị theo công thức: 1 củ hành tây, 20gr hành tím, 20gr gừng, 1 muỗng cafe muối và 1 muỗng canh bột nghệ.

– Luộc gà đến khi nước sôi khi vặn nhỏ lửa, luộc trong khoảng 20 phút để gà chín hẳn thì vớt ra, để nguội.  

Bước 3: Xé gà 

– Gà nguội lọc thịt, xé thành sợi vừa ăn. Sau đó ướp thịt gà theo công thức: 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, nước cốt 3 trái tắc. Tất cả trộn đều để thịt gà ngấm gia vị, ướp gà đến khi ăn. 

Bước 4: Nấu cơm gà

– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho thêm tỏi băm nhỏ vào phi vàng. 

– Gạo tẻ cho vào nồi rang đến khi hạt gạo khô ráo và có mùi thơm, cho thêm nước luộc gà vào vừa ngang mặt gạo rồi tiến hành nấu cơm. 

Bước 5: Làm phần nước mạ

– Ướp lòng gà với 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe tiêu,  1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe ngũ vị hương. Ướp trong thời khoảng 15 phút để lòng gà ngấm đều gia vị. 

– Dầu ăn cho vào chảo đun nóng để xào lòng lòng gà. Đợi phần lòng săn lại thì cho thêm khoảng 100ml nước lọc vào nấu cùng. Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút cho cạn bớt nước thì tắt bếp. 

Bước 6: Làm ớt chưng miền Trung

– Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng, cho tiếp 20gr tỏi băm vào phi rồi rồi vớt để riêng. Tiếp đến cho 80gr ớt, 50gr đường trắng, 50ml nước mắm vào chảo khuấy, đun nhỏ lửa đến khi được hỗn hợp ớt sền sệt thì cho tỏi phi vàng vào, trộn đều và tắt bếp. 

Bước 6: Làm phần gỏi

– 100gr cà rốt, 100gr đu đủ xanh, 100gr hành tây đã thái mỏng cho vào tô nước đá ngâm khoảng 15 đến 20 phút để khử mùi hăng, giúp rau củ giữ được độ giòn khi trộn gỏi. 

– Vớt các nguyên liệu trên ra rổ, để ráo nước. Sau đó, trộn gỏi với các loại gia vị theo công thức: 20gr hành phi, 5gr muối, 5gr tiêu, 5gr bột ngọt và ớt chưng. 

– Cho thêm nước cốt 3 trái tắc, cắt thêm ít rau răm vào phần gỏi, trộn đều để tất cả nguyên liệu ngấm đều gia vị. 

Bước 7: Trình bày món ăn 

– Cơm chín cho cơm ra đĩa, thêm phần thịt gà xe đã ướp, 1 ít gỏi, 1 ít rau răm, thêm chén nước mạ và thêm ít ớt chưng làm tăng hương vị hấp dẫn, thơm ngon cho món ăn. 

– Món này ăn kèm gỏi rau củ sẽ giúp bớt ngán, tạo cảm giác thanh mát, rất dễ ăn. Cơm thịt gà Hội An chắc chắn sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon với đầy đủ chất dinh dưỡng. 

Đổi món cho cả gia đình với món cơm thịt gà Hội An bổ dưỡng 
Đổi món cho cả gia đình với món cơm thịt gà Hội An bổ dưỡng

2. Cách làm cơm gà Hải Nam ngon bá cháy 

Nhắc đến Top 3 món cơm gà dễ nấu mà các bạn phải thử 1 lần không thể bỏ qua cơm thịt gà Hải Nam “trứ danh”. Miếng cơm dẻo thơm, thịt gà mềm ngọt ăn cùng gỏi rau củ vừa lạ miệng lại có giá trị dinh dưỡng cao. 

Nguyên liệu chuẩn bị 

Để làm món cơm gà Hải Nam bản chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết dưới đây: 

– Thịt gà 700 gr

– Tỏi 30 gr

– Gừng 25 gr

– Hành lá 20 gr

– Muối 1 1/2 muỗng canh

– Nước 1 lít

– Mỡ gà 50 gr

– Hành tím 10 gr

– Gạo tẻ 200 gr

– Ớt 10 gr

– Đường trắng 1 muỗng canh

– Nước cốt chanh 10 ml

– Nước tương 30 ml

– Dầu mè 10 ml

Cơm gà Hải Nam ngon bá cháy 
Cơm gà Hải Nam ngon bá cháy

Các bước làm cơm thịt gà Hải Nam thơm ngon “bá cháy”

Khám phá ngay bí quyết làm món cơm gà Hải Nam chuẩn vị để chiêu đãi gia đình mình vào dịp cuối tuần này nhé! Cùng bắt tay vào chế biến thôi nào! 

Bước 1: Luộc gà

– Gà mua về sơ chế sạch sẽ, cho vào nồi đổ ngập nước. Sau đó nêm nếm gia vị theo công thức sau: 10gr tỏi, 10gr gừng, 20gr hành lá, 1 muỗng canh muối. 

– Luộc gà trong khoảng 20 phút để gà chín đều thì vớt ra rổ để nguội. 

Bước 2: Nấu cơm gà 

– Cho khoảng 50gr mỡ gà vào chảo đun nóng, cho thêm 10gr tỏi, 10gr hành tím và 10gr gừng vào phi thơm. 

– Tiếp theo cho 200gr gạo vào chảo, xào gạo trong khoảng 5 phút. 

– Cho gạo đã xào thơm vào nồi cơm điện, thêm 350ml nước luộc gà vào rồi nấu chín cơm.

Bước 3: Nước sốt tỏi ớt

– Pha nước sốt theo công thức: 10gr tỏi băm, 5gr gừng băm, 10gr ớt băm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 10ml nước cốt chanh, 40ml nước luộc gà. 

– Tất cả cho vào tô ớn, dùng muỗng khuấy đều để hỗn hợp nước sốt đồng nhất. 

Bước 4: Trộn thịt gà 

– Gà nguội thì xé thành từng sợi vừa ăn, sau đó trộn đều với phần nước sốt đã pha ở trên. 

– Ướp thịt gà khoảng 10 đến 15 phút để gà ngấm đều gia vị.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức 

– Cơm chín cho ra đĩa cùng phần thịt gà đã ướp, món ăn có thể cùng dưa món để bớt ngán nhé! 

3. Cách làm cơm gà sốt Teriyaki kiểu Nhật

Cơm gà sốt Teriyaki lạ miệng đổi món cho cả gia đình chắc chắn sẽ khiến các thành viên vô cùng thích thú với bữa ăn này đấy. Công thức chế biến món ăn này cũng khá đơn giản, không quá phức tạp. Bạn có thể làm theo cách chế biến dưới đây nhé! 

Nguyên liệu chuẩn bị 

Để làm món cơm thịt gà sốt Teriyaki, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây: 

– Đùi gà 3 cái

– Rượu sake 3 muỗng canh

– Dầu ăn 2 muỗng canh

– Nước tương 3 muỗng canh

– Nước 6 muỗng canh

– Rượu mirin 2 muỗng canh

– Đường trắng 1/2 muỗng canh

– Hành tím băm 1 muỗng cafe

– Gừng băm 1 muỗng cafe

 Cơm gà sốt Teriyaki kiểu Nhật
Cơm gà sốt Teriyaki kiểu Nhật

Cách làm cơm gà sốt Teriyaki kiểu Nhật

Công thức chế biến món cơm gà  sốt Teriyaki kiểu Nhật như sau: 

Bước 1: Làm nước sốt Teriyaki 

– Làm nước sốt Teriyaki theo công thức: 6 muỗng canh nước, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu mirin, 1 muỗng canh rượu sake, 1/2 muỗng canh đường, hành tím băm và gừng băm. Tất cả cho vào tô, trộn đều để được hỗn hợp nước sốt đồng nhất. 

Bước 2: Ướp thịt gà 

– Gà mua về sơ chế sạch sẽ, cho vào tô nước sốt teriyaki ướp khoảng 2 tiếng.

Bước 3: Chiên gà 

– Gà ướp xong cho vào chảo chiên ngập dầu đến khi chín vàng đều cả hai mặt. Cho thêm 2 muỗng canh rượu sake vào, đun thêm 10 phút. 

– Tiếp đến, cho phần sốt ướp gà vào đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại bám đều lên gà thì tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức 

– Cho gà ra đĩa, thái nhỏ thành miếng vừa ăn, ăn gà cùng cơm nóng phải gọi là “ngon tuyệt cú mèo”. 

Trên đây là 3 cách nấu món cơm gà thơm ngon giúp bạn đổi bữa cho gia đình. Chúc bạn thành công, mang đến cho những thân yêu những món ăn hấp dẫn, giàu dưỡng chất.

0/5 (0 Reviews)
Hotline: 0976 212 555
Chat Facebook
0976 212 555