Cách làm món gà luộc nhanh và ngon nhất

Thịt Gà luộc là một món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để có thể luộc được gà thơm ngon, không bị nứt da, không bị lòng đào thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là một vài hướng dẫn giúp bạn có cách làm món gà luộc thơm ngon cho bữa cơm gia đình mình.

Luộc Gà tuy đơn giản nhưng nếu chúng ta không cẩn thận, luộc quá lâu phần đùi Gà sẽ bị nứt, da và màu không bắt mắt. Để tránh tình trạng đó, bạn hãy thực hiện theo hướng dẫn chi tiết dưới đây.

Chọn Gà là khâu rất quan trọng

Khi mua Gà bạn nên chọn mua Gà ta, Gà còn sống và khỏe mạnh. Nếu mua Gà ta đã làm sẵn, bạn nên chọn con có da màu vàng nhạt tự nhiên và mỏng đều toàn thân, thịt săn chắc, phao câu nhỏ,không nhiều mỡ vàng trong phần cổ và bụng gà.

Mua Gà luộc bạn không nên chọn mua Gà công nghiệp, vì loại Gà này luộc thịt sẽ bị mềm bở, không giòn và ngon, vì vậy bạn nên chọn gà ta hoặc gà thả vườn.

Khi mua Gà bạn nên chọn mua Gà ta, Gà còn sống và khỏe mạnh

Cách làm món gà luộc ngon, da không bị nứt

Sau khi đã chọn được Gà và làm sạch sẽ, tiếp đó cho Gà vào nồi ngay khi nước còn lạnh. Khi luộc Gà chú ý để bụng Gà hướng xuống dưới và đổ nước vào nồi sao cho vừa ngập cả con Gà là được, chọn nồi vừa phải không to và không nhỏ quá khi luộc. Gà luộc như vậy thịt sẽ chín dần từ ngoài vào trong. Nếu chúng ta để nước sôi mới cho vào, gà sẽ khó chín đều, và da sẽ nứt.

Trong trường hợp là gà đông lạnh, bạn cần để rã đông hoàn toàn rồi mới luộc. Như vậy sẽ đảm bảo Gà chín đều và đẹp mắt. Trong thời gian luộc Gà, khi nước sôi nên để lửa nhỏ liu riu, tránh lửa quá to khiến nước nhanh cạn, Gà sẽ không chín đều và còn có thể bị nứt da. Luộc trong vòng 20 phút sau đó tắt bếp và đậy kín vung trong khoảng 20 phút.

Cách luộc Gà thơm ngon không bị nứt da

Mẹo luộc gà ngon

Nếu muốn xem Gà đã chín chưa bằng cách dùng đũa chọc vào gà, nếu đũa đâm xuyên dễ dàng, nước ứa ra không có màu hồng là Gà đã chín.

Muốn Gà sau khi luộc có da vàng trông mọng, màu da vàng tươi tắn, sau khi vớt ra, nên nhúng ngay vào nồi nước sôi để nguội, hoặc là nước đá lạnh càng tốt, sẽ giúp cho Gà săn chắc da giòn, thịt đanh, thơm ngon. Đến lúc gà nguội hẳn các bạn mới lấy ra đĩa.

Nếu muốn cho da Gà sau khi luộc có màu vàng nghệ đẹp mắt, chúng ta để thịt ráo nước một chút, sau đó dùng 1 củ nghệ gọt vỏ rồi giã nhỏ vắt lấy nước trộn với phần mỡ Gà đã chiên lên ra mỡ quét một lớp lên da Gà, chúng ta sẽ có món Gà luộc màu vàng bóng và căng mượt.

Kết luận

Hy vọng với một số bí quyết nhỏ về cách luộc Gà ngon, sẽ giúp các bạn có được một món Gà luộc thơm ngon, hoàn hảo nhé!

Để lựa chọn Gà các bà nội trợ hãy liên hệ ngay với Gà chạy bộ và chọn mua sản phẩm gà đủ tiêu chuẩn, gà đồi, gà ta với chất lượng, thịt thơm ngon. Chỉ cần 3 bước đặt mua (3 bước đặt mua gà chạy bộ) là đã chọn được sản phẩm trên www.gachaybo.com. Sau 30 phút quý khách đã có gà thịt sẵn được chúng tôi gửi tới tận nhà.

>>>  Cách thức làm món gà Tam Hoàng hấp lá sen cực kỳ ngon và hấp dẫn