Cách làm sụn gà rang muối giòn sần sật

Sụn gà rang muối một món ăn ngon và được nhiều người yêu thích. Lớp muối bọc bên ngoài sụn gà có vị mằn mặn, bên trong lớp sụn giai giòn, ăn sần sật rất vui miệng. Thay vì phải đến nhà hàng để được thưởng thức món sụn gà rang muối, hãy vào bếp và thử tài nấu nướng của mình.

Sụn gà rang muối rất ngon khi ăn kèm cơm trắng hoặc làm mồi nhậu cho các ông chồng đều ngon mê ly. Đảm bảo các chàng sẽ phải xuýt xoa về độ ngon của gà rang muối cho mà xem.

1.Nguyên liệu cần có để làm món sụn gà rang muối

– Sụn gà: 300gr

– Trứng gà: 1 quả

– Lá chanh: 1 nắm

– Hành lá: 3 nhánh

– Đậu xanh: 100gr

– Bột năng

– Gạo nếp: 100gr

– Sả: 3 nhánh

– Gia vị: Nước mắm, tiêu, hạt nêm, dầu ăn,…

2. Cách làm sụn gà rang muối

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sụn gà sau khi mua về bạn rửa với nước cho thật sạch rồi để ráo.

Sả bóc vỏ, rửa sạch và thái sợi.

Bạn cho gạo nếp, đậu xanh vào hai chiếc nồi lớn, đổ ngập nước và ngâm trong khoảng 3h cho mềm. Khi ngâm xong bạn vớt ra để ráo nước.

Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp và cho gạo nếp, đậu xanh vào rang, đảo đều tay trong khoảng 10 phút cho chín gạo và đậu, sau đó tắt bếp và để nguội.

Khi gạo nếp và đậu xanh đã nguội, bạn cho hai nguyên liệu này vào máy xay và xay nhuyễn, tạo ra hỗn hợp.

Bạn cho sụn gà vào một chiếc nồi và bắc lên bếp. Đổ nước ngập sụn gà và nấu sôi. Bạn cho thêm gừng đập dập, 1 thìa muối và luộc với lửa nhỏ trong khoảng 15 phút cho đến khi chín thì bạn vớt sụn ra tô, để nguội.

Bạn cho hỗn hợp gia vị: 1 thìa café muối, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh bột năng, 1 thìa café tiêu, 1 quả trứng gà vào tô sụn gà và đảo đều, ướp trong khoảng 15 phút cho thật ngấm gia vị.

– Bước 2: Cách chế biến sụn gà rang muối

Bạn đặt chảo lên bếp và cho 1 chén dầu ăn vào. Khi dầu nóng bạn cho sả vào chiên giòn, khi sả chuyển sang màu vàng và dậy mùi thơm thì bạn vớt ra đĩa. Sau đó cho sụn gà vào chiên cho tới khi ngả màu vàng thì bạn tắt bếp và cho ra một chiếc đĩa khác.

Tiếp tục bạn dùng chiếc chảo đó và cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng bạn cho tỏi, hành tím băm vào và phi thơm. Kế tiếp bạn cho sụn gà đã chiên vàng vào và cho hỗn hợp gạo nếp, đậu xanh đã xay nhuyễn vào đảo cùng sụn gà. Bạn thêm 2 thìa café muối và đảo đều tay trong khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Món sụn gà rang muối ăn kèm với xà lách, dưa leo và chấm với tương ớt là chuẩn bài nhất. Ngoài ra, bạn ăn với cơm nóng hoặc nhâm nhi với một chút bia để cảm nhận hương vị của nó. Món ăn khoái khẩu này rất dễ làm chứ không quá khó khăn như một số bạn vẫn nghĩ. Nếu đây là món yêu thích của bạn thì hãy tự tay thực hiện sụn gà rang muối nhé.