Gà hấp sả

Top 10 món gà hấp đơn giản, dễ làm tại nhà

in Các món thịt gà

Gà hấp là món ăn quen thuộc và được chế biến vô cùng đơn giản cũng như không hề đòi hỏi nguyên liệu cầu kỳ. Đặc biệt những món ăn từ loại thực phẩm này còn mang lại dinh dưỡng cao cho cơ thể. Vậy đâu là top 10 món gà hấp đơn giản, dễ làm tại nhà? Hãy cùng Gà chạy bộ xem ngay bài viết dưới đây để tìm ra lời giải nhanh nhất nhé!

1. Gà hấp muối

Đây được xem là món ăn dễ làm “siêu lòng” nhiều người nhất. Bởi gà hấp muối có hương vị thơm ngon, hấp dẫn và cách thực hiện thì vô cùng đơn giản, nhanh chóng. Thịt gà sau khi chế biến thơm ngon, đậm đà và có mùi thơm của sả, tỏi.

Gà hấp muối
Gà hấp muối

Nguyên liệu gồm:

– Gà ta nguyên con cỡ nhỏ dưới 1,5 kg

– 600g muối hạt.

– 10 củ sả, 2 củ gừng, 100g lá chanh và 3 quả ớt.

– Dụng cụ: Giấy bạc, nồi đất hoặc gang.

Cách chế biến

Bước 1: Gà rửa qua với nước sau đó xát muối cùng với 1 chút gừng, rượu trắng và đề khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch để ráo nước. Các nguyên liệu còn lại Sả, gừng, ớt, lá chanh thì rửa sạch, thái lát và băm nhuyễn.

Bước 2: Cho 1 thìa sả băm, gừng, ớt, lá chanh thái nhỏ cùng ½ thìa ớt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột tiêu trộn đều và chà sát lên khắp phần thịt gà rồi để 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Cho một ít sả đã đập dập cùng lá chanh, lát gừng và nhồi vào bụng gà để thịt luôn thơm ngon hơn. Bọc lớp giấy bạc quanh thành nồi, rồi cho muối vào dàn đều phủ kín đáy nồi.

Bước 4: Cuối cùng cho gà vào nồi cùng với phần chanh sả còn lại phủ lên trên, đậy kín nắp, bật bếp và bắt đầu hấp gà trong khoảng 20-30 phút.

2. Gà hấp lá chanh

Gà hấp lá chanh cũng là một trong những món ăn thơm ngon và vô cùng quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Không chỉ mang lại sự dai ngon, mềm ngọt trong từng thớ thịt mà còn mang đến hương thơm đặc trưng của lá chanh.

Gà hấp lá chanh
Gà hấp lá chanh

Nguyên liệu gồm: 

– Gà nguyên con

– 2 củ gừng (cạo sạch vỏ)

– 100g lá chanh rửa sạch

– 3 – 4 cây sả, 3 quả Ớt

– Muối hạt, muối trắng, hạt nêm, tiêu xay.

Cách thực hiện:

Bước 1: Gà mang đi rửa sạch để ráo nước và ướp với: 2 muỗng cà phê muối tinh ( có thể thay bằng bột canh), ½ muỗng cà phê tiêu. Dùng tay chà hỗn hợp này ướp đều khắp mình gà trong khoảng 5 – 10 phút.

Bước 2: Bạn cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào chén, trộn đều, sau đó ướp lên thân gà và nhét cả vào trong bụng gà.

Bước 3: Cho muối vào phủ kín đáy nồi (chỉ cần 1 lớp mỏng nhưng kín mặt). Tiếp theo, bạn cho sả đập dập, lá chanh, ớt và gừng lên trên gà rồi đậy kín nắp nồi và hấp. Gà thông thường chỉ hấp trong khoảng 30 phút, nếu gà lớn thì phải mất 40 – 45 phút.

3. Gà hấp bia

Gà hấp bia sẽ là gợi ý tuyệt vời để vào bếp nếu bạn không có nhiều thời gian. Đặc biệt món ăn này sau khi chế biến xong mềm, đậm vị và có mùi thơm cực kỳ hấp dẫn.

Gà hấp bia
Gà hấp bia

Nguyên liệu:

– Gà nguyên con (1,5kg)

– 3 lon bia

– 10 lá chanh, 10 nhánh sả.

– Ớt, tỏi, tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm.

Cách chế biến:

Tất cả nguyên liệu mang rửa sạch, lá chanh thái nhỏ, sả, ớt đập dập và nhồi vào bụng gà cùng với với mắm, muối, tiêu trong vòng 30 phút. Sau đó bạn cho gà vào nồi hấp đổ thêm 3 lon bia và hấp trong vòng 40 – 60 phút.

4. Gà hấp mắm nhĩ

Thêm một gợi ý cực kỳ hấp dẫn cho bạn nữa đó là món gà hấp mắm nhĩ. Món ăn này rất thích hợp cho những bữa tiệc sum họp gia đình hay đãi khách trong dịp đặc biệt. Từng miếng gà mềm, giòn hòa quyện cùng vị nước mắm thơm ngon khiến bạn khó có thể cưỡng lại được.

Gà hấp mắm nhĩ
Gà hấp mắm nhĩ

Nguyên liệu:

– Gà nguyên con từ 1-1.3kg

– Hành lá, sả, hành tím, gừng, tỏi, tiêu xanh.

– Nước mắm nhỉ, tương ớt, mật ong, đường, bột ngọt, muối, chanh.

Cách chế biến:

Bạn đem các nguyên liệu đã chuẩn bị mang đi rửa sạch. Sau đó nhồi vào bụng gà 40gr hành lá thái lát, 20 gr sả đập dập, 20gr hành tím nguyên củ, 10gr gừng thái lát. Sau khi gà ngấm gia vị thì đem bỏ vào nồi cùng 600-700ml nước dừa, đun với lửa lớn, khi sôi vớt hết bọt và vặn lửa nhỏ lại.

Hấp khoảng 25-30 phút gà mềm thì nêm vào ½ muỗng canh hạt nêm và tiếp tục đun cho tới khi gà gần cạn nước thì cho 20gr tiêu xanh. Cùng với 7 – 8 trái ớt sừng đỏ rồi nấu thêm 3 phút nữa thì tắt bếp. 

5. Gà hấp tỏi

Ngoài công dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư,…tỏi còn là gia vị không thể thiếu góp phần tạo nên một món ăn ngon. Trong đó phải kể đến gà hấp tỏi. Thịt gà mềm, thơm hòa quyện cùng mùi tỏi thơm nồng ăn kèm với muối ớt chuẩn công thức chắc chắn gia đình bạn sẽ có một bữa ăn vô cùng tuyệt vời đó.

 Gà hấp tỏi
Gà hấp tỏi

Nguyên liệu:

– Gà nguyên con

– 3 củ tỏi lột vỏ

– Bột năng, tiêu, muối, xì dầu, bột nêm, bột ngọt.

Cách chế biến:

Bạn đem tất cả nguyên liệu rửa sạch, tỏi lột vỏ sạch sẽ. Sau đó cho 1 muỗng nhỏ bột nêm, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng cafe xì dầu khuấy đều và rưới lên khắp thân gà, rồi ướp khoảng 30 phút. 

Kế đến bạn dùng giấy bạc bọc kín gà cùng với 2 củ tỏi rồi cho vào nồi, sau đó đem đi hấp cách thủy trong khoảng 1 giờ. Sau đó bạn chỉ cần vớt gà ra dĩa và thưởng thức thôi.

6. Gà hấp rượu

Món gà hấp rượu là đặc sản của vùng Tây Nam Bộ. Nếu thực hiện đúng cách bạn sẽ được thưởng thức thịt gà mềm, thơm, đậm vị ngọt, da vàng giòn cắn đến đâu “tan” đến đó.

Gà hấp rượu
Gà hấp rượu

Nguyên liệu:

– Gà nguyên con

– 200 ml rượu trắng

– 1 củ hành tây, 170g hành lá 

– 80g nấm rơm, 10g rau răm 

– 3 cây sả, 2 củ hành tím, 1 củ tỏi 

– Mì chính, đường, hạt nêm, muối, tiêu.

Cách chế biến:

Tất cả nguyên liệu bạn mang đi rửa sạch hành tím sả, tỏi đập dập; hành tây, hành lá, rau răm thái mỏng. Sau đó bạn cho hành tím và tỏi băm vào 1 cái chén nhỏ thêm vào 1 muỗng tiêu, 1/2 muỗng bột ngọt, 2 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối và 4 muỗng nước mắm rồi trộn đều.

Ướp gà trong khoảng 30 phút, bạn cho vào nồi 1,5 – 2 lít nước cùng với 200 – 250ml rượu trắng và đun sôi nhẹ. Đậy kín nắp rồi tiến hành hấp gà trong khoảng 25 – 30 phút. Sau đó bạn bày ra địa và có thể cùng gia đình thưởng thức rồi.

7. Gà hấp cải bẹ xanh

Các món ăn từ gà luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng. Bởi sự thơm ngon, đậm đà đặc biệt là món gà hấp cải bẹ xanh. Cải bẹ xanh giòn sật, pha chút cay cay nồng nồng, thịt gà thì mềm, mọng nước, đậm vị, nghe thôi đã không thể cưỡng lại rồi. Cách làm món này cũng khá đơn giản bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

Gà hấp cải bẹ xanh
Gà hấp cải bẹ xanh

Nguyên liệu:

– Gà nguyên con (khoảng 1.7kg)

– 1/2 kg cải bẹ xanh, 1 củ cà rốt 

–  1 củ hành tây, hành lá, tỏi băm

– Dầu hào, dầu ăn, nước tương.

– Mì chính, đường, hạt nêm, muối, tiêu.

Cách chế biến:

Các nguyên liệu bạn mang đi rửa sạch, thái lát. Gà đem luộc qua và xé sợi, thêm vào đó 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1/4 thìa muối, 1 thìa tỏi băm vào trộn đều.

Xếp các cọng cải chéo phía dưới đáy tô rồi cho phần thịt gà đã ướp vào 1/2 tô. Kế đến phủ thêm 1 lớp cải bên trên rồi cho tiếp lớp thịt vào tô. Cuối cùng xếp lên mặt lớp cải cùng với cà rốt.

Bạn cho 2 muỗng dầu ăn và 1 muỗng tỏi băm vào chảo đảo đều tới khi tỏi ngả vàng thì cho vào 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu, 6 muỗng canh nước luộc gà, trộn đều và đun sôi 2 – 3 phút đến khi hỗn hợp sánh lại. Gà đã hấp được 10 phút thì cho hỗn hợp này vào và tiếp tục hấp thêm 5 phút nữa là được.

8. Gà hấp nấm

Hấp là cách chế biến không những đơn giản mà còn giữ được trọn vị ngon, ngọt tự nhiên của các nguyên liệu. Vì vậy, gà hấp nấm vô cùng phổ biến rất được yêu thích trong các bữa cơm của người Việt. Màu vàng óng cùng miếng thịt hấp mềm, ngọt, được nêm nếm vừa phải chắc hẳn sẽ rất kích thích vị giác.

Gà hấp nấm
Gà hấp nấm

Nguyên liệu:

– Gà ta nguyên con (khoảng hơn 1kg)

– 200g nấm đông cô

– 4 cánh hoa hồi

– Gừng 1 nhánh, 50g hành lá, 1 củ tỏi, 1 củ hành tây.

– Dầu olive, hạt tiêu, dầu hào, nước tương, rượu mai quế lộ (hoặc rượu trắng), muối, bột nêm.

Cách chế biến:

Tất cả nguyên liệu bạn đem đi rửa sạch, thái lát, sau đó cho thịt gà đã chặt vào, ướp cùng 4 thìa nước tương, 1 thìa dầu olive, 1 thìa dầu hào, 2 thìa rượu, 2 thìa muối, 2 thìa bột nêm, 1 thìa tiêu và tỏi băm ướp trong khoảng 20 phút.

Sau đó cho gà vào tô hoặc nồi hấp trong vòng 30 phút. Khi gà chín, bạn thêm hành lá đã cắt khúc vào, hấp thêm vài phút rồi tắt bếp.

9. Gà hấp sả

Gà hấp sả vừa thơm ngon, lạ miệng lại đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Hương vị của sả hòa cùng những miếng thịt gà mềm, ngọt dễ làm hài lòng những người thân trong gia đình bạn.

Gà hấp sả
Gà hấp sả

Nguyên liệu:

– Gà nguyên con (2kg)

– 6 củ sả, 3 củ hành tây (500g), 5 củ hành tím, 5 tép tỏi, 5 lá chanh

– Hạt nêm, đường, bột nghệ, muối tiêu

Cách chế biến:

Bạn đem tất cả nguyên liệu sơ chế và rửa sạch. Sau đó xếp hành tây, hành tím, tỏi, sả đập dập, lá chanh xé nhỏ dưới đáy nồi, rồi cho gà vào rồi phết hoặc rưới mỡ gà lên, đậy nắp lại, hấp 30 phút. Sau đó bạn bày ra đĩa và có thể thưởng thức rồi.

10. Gà hấp gừng

Món gà hấp gừng được khá nhiều người yêu thích. Bởi ngoại việc đem lại giá trị dinh dưỡng cao mà món ăn này còn đặc biệt thơm ngon, dễ làm và dễ ăn.

Gà hấp gừng
Gà hấp gừng

Nguyên liệu:

– Gà nguyên con (khoảng 1/2 con)

– Gừng 2 củ, Sả 5 nhánh, hành tím 3 củ, lá chanh 1 ít

– Dầu ăn, bột nghệ, hạt nêm, tiêu, muối.

Cách chế biến:

Bạn đem nguyên liệu sơ chế và rửa sạch, đập dập và thái sợi. Kế đến bạn cho gừng, sả, hành tím cùng 3 muỗng hạt nêm, 2 muỗng tiêu vào một cái chén rồi trộn đều ướp cùng gà trong khoảng 10 phút. Sau đó bạn cho gà vào đĩa và hấp cách thủy trong 20 – 25 phút và có thể thưởng thức rồi.

Với top 10 món gà hấp đơn giản, dễ làm tại nhà trên đây mong rằng sẽ giúp các bạn có thêm một vài kinh nghiệm để cải thiện bữa cơm gia đình mình. Bạn hãy chia sẻ điều này với những người xung quanh để họ cùng biết và được trải nghiệm những mỹ vị nhân gian này nhé!

0/5 (0 Reviews)
Hotline: 0976 212 555
Chat Facebook
0976 212 555