Hương vị cay cay, béo ngậy

Top 5 Món chân gà tuyệt chiêu làm đủ món

in Các món thịt gà

Các món chân gà không những là khoái khẩu của cánh mày râu mà ngay cả chị em phụ nữ cũng rất yêu thích. Chân gà có thể chế biến thành nhiều món khác nhau với những hương vị đặc trưng riêng khó cưỡng lại được. Bài viết sau sẽ giúp chị em nội trợ khám phá ra top 5 món chân gà tuyệt ngon, dành cho những cuộc sum vầy, vui vẻ của cả nhà.

 Chân gà rang muối

Chân gà rang muối có vỏ ngoài giòn tan kết hợp với vị thơm bùi của xả và đậm đà của muối là món khoái khẩu của nhiều người. Với công thức sau đây bạn sẽ có ngay thành phẩm cho cả gia đình thưởng thức và tấm tắc khen ngon.

Nguyên liệu chuẩn bị cho 4 người ăn

  • Chân gà 500gr, 5 nhánh sả, 10 lá chanh.
  • Gia vị: bột năng, bột muối, muối và dầu ăn.

Cách thực hiện món chân gà rang muối

  • Bước 1: Rửa sạch chân gà bỏ vào nồi rồi đem đi luộc, để chân gà chín mềm thì nên cho thêm chút muối ngay từ lúc đâu. Chân gà sôi khoảng 2 phút thì vớt ra cho ráo và để nguội.
  • Bước 2: Rửa sạch sả cắt khúng và chẻ nhỏ, lá chanh đem đi thái sợi.
Thành phẩm cho cả gia đình thưởng thức và tấm tắc khen ngon
Thành phẩm cho cả gia đình thưởng thức và tấm tắc khen ngon
  • Bước 3: Cho 1 thìa bột năng vào chân gà đã luộc đảo đều để bột bao phủ hết lên phần chân gà.
  • Bước 4: Sử dụng chảo cho 1 chút dầu ăn để chiên sả vàng đều rồi vớt ra cho ráo dầu. Tiếp đó đem chiên chân gà vàng thì vớt ra cho ráo dầu , để đảm bảo an toàn thì trong quá trình chiên nên đậy vung kiến sẽ đảm bảo an toàn cho người nấu.
  • Bước 5: Trộn bột muối, lá chanh và sả đã chiên cho đều.
  • Bước 6: Cho hỗn hợp đã trộn vào 1 chiếc bát có nắp bỏ chân gà vào sóc đều rồi bầy ra dìa và thưởng thức nhé chị em.

Chân gà ngâm sả tắc

Chân gà ngâm sả tắc được làm từ những nguyên liệu dễ kiếm, giá thành hợp lý và được rất nhiều người mê mẩn.  Vì vậy bạn có thể tự tay trổ tài món này để chiêu đãi gia đình với công thức đơn giản sau nhé!

Nguyên liệu làm cho 5 người ăn

  • Một 1 kg chân gà và 10 cây sả
  • 30 quả quất( quả tắc)
  • Ớt sừng thì tùy theo độ ăn cay của mỗi gia đình và khoảng 20 quả nếu bạn có khẩu vị ăn cay vừa.
  • La chanh  35 lá, đá lạnh, chanh.
  • Gia vị: 3 củ tỏi, nước mắm, giấm nuôi, đường, muối, 2 nhánh gừng.

Cách làm chân gà ngâm sả tắc

  • Bước 1: Cắt sạch móng gà và pha hỗn hợp rượu trắng, gừng giã nhỏ, nước chanh và muối để khử mùi hôi và làm trắng chân gà, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo. 
  • Bước 2: Rửa sạch sả và cắt thành 2 phần,. Một phần là thân sả thái lát mỏng, phần còn lại là phần ngọn phía trên giữ lại.
  • Bước 3: Rửa sạch lá chanh và thái sợi khoảng 10 lá, còn đâu giữ lại nguyên lá. 
Chân gà ngâm sả tắc được làm từ những nguyên liệu dễ kiếm
Chân gà ngâm sả tắc được làm từ những nguyên liệu dễ kiếm
  • Bước 4: Tỏi bóc vỏ thái lát mỏng, quất rửa sạch cắt lát mỏng và bỏ hạt. 
  • Bước 5: Đặt nồi nước sôi cùng lá chanh chưa thái và sả phần 2 vào luộc sôi và cho chân gà vào luộc khoảng 10 phút thì vớt ra rửa sạch với nước sôi để nguội cho sạch nhớt rồi để nguội.
  • Bước 6: Chuẩn bị một âu nước đá lạnh và cho chân gà đã luộc vào ngâm khoảng 45 phút cho tới khi chân gà lạnh cứng thì vớt ra cho ráo nước, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2-3 giờ. 
  • Bước 7: Làm nước ngâm gồm: 1 bát nước mắm, 10 thìa đường rồi đem đi nấu sôi để nguội, nêm nếm vị ngọt chua đậm đà một chút để đảm bảo sau ngâm chân sẽ vừa ăn. Khi hỗn hợp đã nguội thì bạn nên có thêm tỏi, ớt và sả vào cùng.
  • Bước 8: Xếp chân gà vào hộp và cho nước mắm đã chuẩn bị để ngâm 2 giờ rồi cho lá chanh thái sợi trộn đều để tạo nên vị thơm của món chân gà ngâm sả tắc. Sau đó ngâm thêm 3 giờ nữa đảm bảo độ ngấm của gia vị rồi bạn có thể bỏ vào tủ lạnh mà nhâm nhi dần. 

Chân gà sốt cay Hàn Quốc

Món chân gà sốt cay Hàn Quốc là món ngon hết sẩy khi ăn kèm với cơm nóng. Để tạo nên món ngon mang hương vị cay cay, béo ngậy thì chị em nội trợ nên thực hiện theo công thức sau.

Nguyên liệu chế biến cho 3 suất

  •  300gr chân gà.
  • 20gr tỏi, 50 ml xì dầu.
  • 7 gr quế và 3 cái hoa hồi.
  • Gia vị: 5g đường, 70gr tương ớt Hàn Quốc, 8 gr tương cà, 10gr vừng trắng. 

Quy trình làm

  • Bước 1: Chặt móng và làm sạch chân gà rồi chặt thành 3 miếng đều nhau. 
  • Bước 2: Chế nước dùng gồm xì dầu, quế, hoa hồi và 200ml khuấy đều rồi cho chân gà vào đun sôi trong 30 phút với nước lửa vừa, sau đó vớt ra để ráo.
  • Bước 3: Trộn đều hỗn hợp gồm tương cà, tương ớt và đường tan quyện vào nhau, rang vừng trắng cho thơm. 
 Hương vị cay cay, béo ngậy
Hương vị cay cay, béo ngậy
  • Bước 4: Cho chảo lên phi thơm hành tỏi và bỏ chân gà vào đảo đều rồi tưới sốt bảo phụ khắp vùng da của chân gà. 
  • Bước 5: Khi chân gà ngấm đều thì chị em tắt bếp và rắc vừng trắng lên và thưởng thức. 

Nộm chân gà rút xương

Một trong top những món nộm ngon là món khoái khẩu của nhiều người đó là món chân gà rút xương làm nồm. Hương thơm và độ sần sật của món nộm này khiến bạn ăn một lần và nhớ mãi. 

Nguyên liệu cho 4 người ăn

  • Chuẩn bị 10 cái chân gà.
  • 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 quả xoài.
  • 1 nhánh gừng và các loại rau thơm.
  • Gia vị: Mắm, chanh, giấm, ớt, đường.  

Cách làm món nộm chân gà rút xương ngon sần sật

  • Bước 1: Sơ chế chân gà và đem đi luộc với chút gừng cho chín tới và vớt ra ngâm với nước lạnh cho nguội và để ráo. Cho chân gà vào ngăn tủ mát vài giờ và bạn lấy ra rút xương. 
 Món nộm ngon là món khoái khẩu của nhiều người 
Món nộm ngon là món khoái khẩu của nhiều người
  • Bước 2: Cà rốt và xoài đem đi nạo nhỏ và ngâm cùng chút đường, giấm, chút muối. 
  • Bước 3: Bạn băm nhỏ tỏi, gừng, ớt để trộn với chân gà, 1 thìa bột canh, 2 thìa đường và 1 quả chanh, sau đó nêm gia vị cho vừa khẩu phần ăn của mình.
  • Bước 4: Chân gà đã ngấm gia vị thì tiếp tục cho cà rốt xoài và hành tây vào trộn đều rồi để ngăn mát tủ lạnh cho nộm giòn là có thể đem ra thưởng thức ngay. 

Chân gà nướng sa tế

Món chân gà nướng sa tế là món ăn vặt hấp dẫn mà mọi người khó cưỡng lại được. Bạn có thể sử dụng công thức sau để bổ sung thực đơn vào bữa ăn cuối tuần cho cả gia đình nhà mình nhé. 

Nguyên liệu

  • Chân gà khoảng 1 kg. 
  • Dầu điều, hoa hồi, quế khô. 
  • Gia vị: dầu hào, tương ớt, sốt cà chua,đường, muối, dầu ăn, tỏi và ớt. 
  • Nước lọc và rượu trắng.

Cách làm món chân gà nướng sa tế

  • Bước 1: Sơ chế chân gà cho sạch và luộc qua với 2 lít nước cùng với 1 ít gừng băm, rượu trắng, hoa hồi và quế. Sau khoảng 15 phút bạn vớt ra để cho ráo nước. 
  • Bước 2: Ướp chân gà trong khoảng 30- 40 phút với các gia vị gồm: 1 thìa dầu điều, ới, tỏi và sả băm nhuyễn. 
 Món ăn vặt hấp dẫn mà mọi người khó cưỡng lại được
Món ăn vặt hấp dẫn mà mọi người khó cưỡng lại được
  • Bước 3: Xếp chân gà vào khay nướng và cho vào lò nướng khoảng 30 phút ở 200 độ cho chín thật đều. 
  • Bước 4: Cho phần nước ướp chân gà vào chảo và đun nhỏ với 1 thìa tương ớt và nước sốt cà chua thật đều tay. Sau đó bạn lấy chân gà ra và trộn đều với phần nước sốt này rồi đem ra thưởng thức nhé!

Bài viết đã gợi ý cho chị em nội trợ tuyệt chiêu 5 món ăn ngon từ chân gà được nhiều người yêu thích nhất. Hi vọng với những công thức đơn giản trên sẽ giúp bạn tạo nên những món từ chân gà làm cho các thành viên trong gia đình mê mẩn. 

5/5 (1 Review)
Hotline: 0976 212 555
Chat Facebook
0976 212 555