Bật mí 2 cách làm món gà quay cho các buổi tiệc

in Công thức nấu ăn
Gà quay luôn là một trong những món ăn cực kỳ thơm ngon mà mỗi khi nhắc tới luôn khiến chúng ta thèm thuồng. Và đặc biệt món ăn này được mọi người sử dụng cho các buổi tiệc, những bữa liên hoan cùng gia đình. Tuy vậy nhưng bạn đã biết cách làm món gà quay nguyên con thơm ngon, đơn giản mà không tốt nhiều thời gian chưa? Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cho mọi người 2 cách làm món gà quay nguyên con vô cùng nhanh chóng mà các bạn có thể thực hiện ngay tại nhà của mình.

Cách làm món gà quay mật ong thơm ngon

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

– Gà ta: 1 con với khối lượng 1.5kg. Lưu ý nên chọn gà ta và không quá già để khi nướng không bị dai.
– Ngũ vị hương: 1 gói
– Bột hạt điều: 2 thìa cà phê
– Mật ong: 3 thìa cà phê
– Tỏi, hành: 1 củ
– Nước cốt chanh tươi: 1 thìa cà phê
– Dầu hào: 1 muỗng
– Dầu ăn: 3 muỗng
– Các gia vị khác: tiêu, muối, đường, hoa hồi và quế.

Hướng dẫn chi tiết cách làm món gà quay mật ong

Để có được một món gà quay nguyên con da giòn cho những bữa ăn, bữa tiệc thì mọi người cần thực hiện đầy đủ theo các bước dưới đây để đạt được thành phẩm tốt nhất.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Về gà sau khi mua về mọi người cần rửa sạch, thấm khô và dùng dao mổ ruột. Tiếp theo cho gà vào nồi nước sôi, thêm một ít muối vào nước, sau đó đổ nước sôi lên mình gà để thịt trở nên săn chắc hơn.
Các bạn lấy tỏi bóc vỏ sau đó giã nhuyễn rồi vắt lấy nước cốt. Tiếp theo cho các gia vị vào nước cốt tỏi như: ngũ vị hương, đường, mật ong, muối, dầu ăn, bột hạt điều theo số lượng thìa đã chuẩn bị trước.
Cách làm món gà quay mật ong thơm ngon
Trộn đều các gia vị với nhau trước khi ướp thịt gà (Ảnh: Internet)

Bước 2: Ướp gà

Gà sau khi được cắt ra, làm sạch và thấm khô thì lấy hỗn hợp gia vị đã trộn ở phía trên xoa đều lên khắp mình gà. Mọi người nên thoa trong 5-10 phút để mình gà được đều hết gia vị.
Cách làm món gà quay mật ong thơm ngon
Trộn đều gà với gia vị hòa quyện vào nhau (Ảnh: Internet)
Tiếp theo lấy hoa hồi nhét vào trong bụng của gà để giúp món gà quay có hương vị thơm ngon đặc biệt hơn. Để gà trong 30 phút cho gia vị được hòa quyện vào thịt.

Bước 3: Quay gà

Bật trước lò nướng ở 200 độ C và thời gian là 10 phút.
Sau đó, canh nhiệt độ khoảng từ 30 – 40 phút (đối với gà non thì 30 phút và gà hơi già tí nên để 40 phút giúp thịt được chín đều). Các bạn có thể kiểm tra xem gà quay đã chín chưa bằng việc dùng dao hoặc vật nhọn đâm vào đùi gà, nếu không còn vết máu chảy ra thì thịt đã chín.
Cách làm món gà quay mật ong thơm ngon
Nên kiểm tra thịt gà để xác định xem gà đã chín chưa (Ảnh: Internet)
Trong thời gian nướng, mọi người nên rưới thêm phần nước sốt còn dư lên gà. Việc này giúp cho thịt mềm và không bị khô, đồng thời giúp món ăn sẽ ngon hơn.

Thành phầm món gà quay

Gà quay nguyên con khi mang ra khỏi lò nướng sẽ có một lớp vỏ bên ngoài vàng rất đẹp mắt, hơn nữa, khi thưởng thức thì lớp da này giòn rụm còn vị thịt thơm ngon rất hấp dẫn. Khi gà không còn quá nóng thì bạn có thể chặt gà thành miếng vừa ăn và xếp lên dĩa bày biện đẹp mắt.
Cách làm món gà quay mật ong thơm ngon
Gà có lớp vỏ bên ngoài giòn vàng rụm cùng lớp thịt mềm mại bên trong hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Gà có vị ngọt của mật ong, mùi thơm của các loại gia vị tạo nên nét đặc trưng riêng của món gà quay này. Món ăn này bạn có thể thực hiện ở các bữa ăn với gia đình dịp cuối tuần hoặc những buổi tiệc tùng, vừa đơn giản vừa không tốn quá nhiều thời gian.

Cách làm món gà quay muối ớt đậm vị

Nguyên liệu cân chuẩn bị

– Gà ta: 1 con, khối lượng khoảng 1kg – 1.2kg
– Nghệ tươi: 1 nhánh
– Chanh: 1 trái, cùng một ít lá chanh
– Ớt hiểm: 4-5 trái tùy vào bạn có thích ăn cay nhiều hay ít
– Hành tím: 2 củ
– Một ít gia vị: muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn, đường, bột ngọt
– Rau sống: Dưa leo, xà lách, rau răm, tía tô,…

Hướng dẫn chi tiết cách làm món gà quay muối ớt

Gà quay muối ớt vẫn đang là món ăn thu hút nhiều người dùng, nhưng món ăn này liệu có làm tốn nhiều thời gian của bạn không? Hãy cùng thực hiện đầy đủ các bước dưới đây để tạo nên một món ăn đậm đà, ngon miệng nhất.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà làm sạch, có thể dùng muối để chà xát lên bề mặt của gà để khử sạch mùi tanh, sau đó mổ bụng. Đè ngược gà lên thớt để khi tiến hành thoa gia vị sẽ giúp thấm vào thịt gà tốt hơn.
Nghệ gọt vỏ, hành tím bóc vỏ sau đó cho 2 nguyên liệu này giã nhuyễn. Sau khi giã xong thì lấy vắt nước cốt. Ớt hiểm bỏ cuốn và giã nhuyễn.
Cách làm món gà quay muối ớt đậm vị
Giã nhuyễn nghệ cùng hành tím và vắt lấy nước để ướp thịt gà (Ảnh: Internet)
Nhặt các loại rau ăn kèm như xà lách, tía tô, rau răm rồi rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Làm nước ướp thịt gà

Trộn nước xốt ướp gà theo tỉ lệ: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng cà phê đường, 1 ít bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối cùng 4 trái ớt hiểm giã nhuyễn và khuấy đều hỗn hợp lên.

Bước 3: Ướp thịt gà

Lấy hỗn hợp nghệ và hành đã được vắt nước cốt thoa đều lên thân gà để tạo nên màu vàng đẹp mắt.
Cách làm món gà quay muối ớt đậm vị
Ướp gà với gia vị để thấm đều (Ảnh: Internet)
Tiếp theo, bạn bỏ thịt gà vào tô rồi cho nước xốt đã chuẩn bị từ trước vào và thoa đều gia vị lên khắp thân gà. Chúng ta nên chà xát gia vị lên thân gà trong 5-10 phút để gà thấm đều, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút để gia vị hòa quyện vào thịt gà.

Bước 4: Quay gà

Để nóng bếp trong 10 phút với nhiệt độ 200 độ C.
Tiếp theo, chúng ta cho gà vào lò để quay với nhiệt độ 180 độ C trong thời gian 60 phút. Lưu ý, bạn không nên để lửa quá lớn rất dễ làm lớp da bị cháy bên ngoài nhưng thịt không được chín.
Cách làm món gà quay muối ớt đậm vị
Nướng gà muối ớt trong nồi chiên không dầu (Ảnh: Internet)
Trong thời gian quay thịt, mọi người có thể dùng cọ để quét nước sốt hoặc rưới lên bề mặt của gà để con gà được chín đều cũng như thấm gia vị hơn.

Thành phẩm món gà quay muối ớt

Bạn có thể chờ gà hơi nguội thì chặt thành miếng vừa ăn và trình bày ra đĩa, ăn kèm cùng với rau sống. Món ăn sẽ có hương thơm của nghệ, hành cùng vị cay của ớt tạo nên điểm nhấn cho món gà quay. Với 4 bước thật dễ dàng để có thể chiêu đãi gia đình một món ăn cực kỳ đặc sắc.
Cách làm món gà quay muối ớt đậm vị
Thành phẩm của món gà quay muối ớt hấp dẫn, bắt mắt (Ảnh: Internet)
Hy vọng với 2 cách làm món gà quay mà chúng tôi chia sẻ ở trên, bạn có thể tự tay thực hiện ngay tại nhà để trổ tài cho mọi người trong gia đình thưởng thức. Chúc bạn và người thân sẽ có những buổi cuối tuần vui vẻ và ngon miệng cùng nhau.
0/5 (0 Reviews)
Hotline: 0976 212 555
Chat Facebook
0976 212 555