Cách làm khô gà bằng chảo ngon chuẩn vị ngay tại nhà

Khô gà lá chanh là một món ăn vặt cực hấp dẫn và khá dễ làm. Đặc biệt trong những ngày nghỉ dịch dài hạn chị em có thể tự tay làm để thưởng thức khi buồn chán hay nhâm nhi đưa đẩy với vài ly bia cùng gia đình. Các bạn còn chần chờ gì nữa xắn tay áo vào bếp và áp dụng cách làm khô gà bằng chảo thơm ngon ngay tại nhà thôi nào.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Vì cách làm khô gà bằng chảo khá đơn giản nên nguyên liệu cần chuẩn bị cũng không có gì phức tạp hay cầu kỳ. Những thứ này chị em đều có thể dễ dàng mua ở bất kỳ đâu, các thực phẩm gia vị cần thiết bao gồm:

– Thịt ức gà: 450 g

– Gừng, hành tím, lá chanh, tỏi, sả

– Muối, nước mắm, đường nâu

– Bột ớt, bột ngũ vị hương, dầu điều.

2. Cách làm khô gà bằng chảo

Như đã nói ở trên cách làm khô gà bằng chảo tương đối đơn giản, chị em chỉ cần áp dụng đúng theo quy trình các bước sau để đảm bảo thành quả ngon nhu ý. Cách chế biến khô gà lá chanh chi tiết, cụ thể như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hành tím, gừng bạn rửa sạch lột vỏ, lá chanh rửa sạch.

– Ức gà mua về chị em rửa sạch, sau đó cho vào nồi cùng vài củ hành tím, lá chanh và gừng xắt lát.

– Kế đến, bạn đổ nước ngập toàn bộ phần thịt gà và thêm vào 1/2 thìa muối tinh rồi đậy nắp nồi và đặt lên bếp để luộc. Trong quá trình luộc, chị em dùng muỗng vớt hết bọt.

– Luộc gà trong khoảng từ 7 – 8 phút, kế đến chị em tắt bếp và đậy nắp trong khoảng 15 phút. Sau đó bạn vớt gà ra tô (giữ lại phần nước luộc gà) để nguội rồi xé gà thành sợi. Lưu ý chị em không nên xé quá nhỏ khi rim sẽ dễ bị nát gà.

Bước 2: Rim gà

– Các bạn cho 1 bát nước luộc gà vào chảo. Sau đó, thêm vào 1/2 thìa ớt bột, 3 thìa nước mắm, 1/2 thìa ngũ vị hương, 1/2 bát nhỏ sả băm, 1 chút hành, tỏi băm, 1 thìa đường nâu và 1 thìa dầu điều rồi khuấy đều.

– Đợi khi hỗn hợp sôi, chị em cho phần gà đã xé sợi trước đó vào xào ở lửa lớn. Sau đó vặn nhỏ và đảo đều tay liên tục cho gà khô hết nước, chuyển sang màu vàng thì cho lá chanh, vài quả ớt vào đảo qua để tạo độ thơm rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

– Chị em đặt chảo xuống để cho gà nguội hẳn thì cho vào lọ và để ăn dần. Khi ăn chị em có thể vắt chanh hoặc quyết để thịt gà mềm và ngon hơn.

Cách làm khô gà bằng chảo vô cùng đơn giản chính vì thế chị em có thể thực hiện bất cứ khi nào mình muốn. Quả là điều tuyệt vời khi vừa được thưởng thức những bộ phim hay cùng với món khô gà thơm ngon do chính tay mình làm phải không nào. Chúc các bạn áp dụng và thực hiện thành công với bí quyết trên.