Súp gà cốt dừa kiểu Thái ngon chuẩn vị

Thái Lan được biết đến là thiên đường ẩm thực. Đến với xứ sở chùa Vàng bạn sẽ được thưởng thức hàng loạt món ăn ngon như tom yum, lẩu Thái, đồ xiên nướng,… Trong list món ăn hấp dẫn đó không thể thiếu món súp gà cốt dừa béo ngậy. Bạn có thể đã từng nếm thử hương vị này nhưng chắc hẳn chưa biết cách chế biến súp gà một cách chuẩn vị. Vậy thì Gà chạy bộ sẽ chia sẻ cho bạn công thức làm súp gà cốt dừa kiểu Thái ngon chuẩn vị.

Miếng thịt gà ngon mềm hòa quyện với nước súp cốt dừa béo gậy, thơm nồng mùi dừa. Còn gì hấp dẫn bằng. Bắt tay vào chế biến thôi cả nhà ơi.

1.Nguyên liệu chuẩn bị cho món súp gà cốt dừa kiểu Thái

– Thịt gà: 500gr

– Nước cốt dừa: 2 lon

– Nấm hương: 250gr

– Sả: 3 nhánh

– Gừng: 1 nhánh

– Rau mùi: 1 nắm

– Các loại gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn,…

2.Cách thực hiện món súp gà cốt dừa kiểu Thái

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà sau khi mua về bạn rửa sạch. Rửa qua với nước muối loãng hoặc chà xát gừng để loại bỏ mùi hôi tanh. Sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo.

Nấm hương rửa sạch, thái miếng vụn.

Sả bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Rau mùi chọn những lá tươi và rửa sạch sau đó thái nhỏ.

– Bước 2: Cách chế biến món súp gà cốt dừa kiểu Thái

Bạn cho gà vào nồi và bắc lên bếp, đổ nước xăm xắp gà. Luộc gà đến khi chín thì tắt bếp. Vớt gà ra, để nguội và xé phay.

Lấy một chiếc nồi lớn cho gừng, sả, nước cốt chanh, nước luộc gà vào khuấy đều. Bắc nồi lên bếp đun sôi với lửa lớn. Khi hỗn hợp nước sôi thì giảm nhỏ lửa dần rồi đun liu riu trong khoảng 10 phút. Sau 10 phút bạn tắt bếp, chắt nước, loại bỏ phần bã.

Cho thịt gà xé phay, nấm vào nồi nước dùng. Nêm nếm gia vị với nước cốt dừa, 2 thìa canh nước mắm, 2 muỗng café đường dừa tạo hương vị. Nấu với lửa lớn đến khi nồi súp sôi và các nguyên liệu đều chín mềm. Thỉnh thoảng dùng đũa hoặc muỗng khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa trộn với nhau.

Khi các nguyên liệu chín rải thêm 1 thìa café tiêu, 1 thìa café muối cho món súp thêm đậm đà. Lúc này, bạn hãy múc súp gà cốt dừa ra bát và thưởng thức. Trang trí món ăn thêm bắt mắt với rau mùi.

Món ăn ngon lành, hấp dẫn với hương vị béo ngậy, thơm ngon, ngọt tự nhiên của thịt gà và nước cốt dừa. Thi thỏang chế biến những món ăn đặc trưng của các quốc gia để đổi mới thực đơn thật thú vị. Hãy thử chế biến nhé bạn.