Công thức top 5 món thịt gà kho ngon khó cưỡng

Nếu bạn đã chán với gà rang, gà luộc, gà chiên,..thì hãy ngay món gà kho thơm ngon, bổ dưỡng chiêu đãi cả gia đình mình nhé! Dưới đây là công thức top 5 món thịt gà kho ngon khó cưỡng để bạn trổ tài. 

1. Gà kho nấm

Gà kho nấm đậm đà, thanh mát, vừa lạ miệng lạ vừa thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Dưới đây là công thức món thịt gà kho nấm đơn giản, có thể thành công ngay từ lần đầu thực hiện. 

Nguyên liệu chuẩn bị 

– Gà ta chuẩn vị theo khẩu phần ăn của gia đình 

– 350gr nấm đùi gà, nếu bạn thích ăn nấm đông cô có thể thay thế nhé! 

– 1 nhánh gừng tươi thái sợi nhỏ

– 1 củ hành tây băm nhỏ

– ít bột năng

– Gia vị: Hành tím, tỏi, nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm, mì chính, dầu hào và nước màu

Cách làm món thịt gà kho nấm 

– Bước 1: Thịt gà mua về làm sạch, dùng chanh và muối trắng bóp qua để khử mùi tanh. Sau đó rửa sạch và chặt thành từng khúc vừa ăn. Ướp thịt gà với hành tím, tỏi băm,  muối, tiêu, hạt nêm, dầu hào, mì chính và chút nước mắm. Nên ướp gà trong khoảng thời gian từ 1 đến 2 tiếng để thịt ngấm đều gia vị. 

– Bước 2: Nấm rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn, lấy một chút bột năng hòa loãng rồi cho nấm vào ngâm. 

– Bước 3: Cho dầu vào trong chảo đun nóng, xào qua thịt gà cho săn lại rồi vớt ra bát tô. Tiếp đó, cho hành tây, tỏi, hành tím vào phi thơm rồi cho nấm vào xào. 

– Bước 4: Cho thịt gà vào nấu chung, đổ thêm phần nước ướp và nước màu vào nấu để gà ngấm đều gia vị và có màu đẹp hơn. Kho gà nhỏ lửa trong khoảng 20 phút, có thể nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. 

– Bước 5: Đợi gà chín đều thì tắt bếp, trình bày ra đĩa và thưởng thức món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. 

2. Gà kho củ sen

Thịt gà kho củ sen là một trong top 5 món thịt gà kho ngon khó cưỡng giải nhiệt mùa hè mà bạn không nên bỏ qua. Để thành công với món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 

Nguyên liệu chuẩn bị

– Thịt gà chuẩn bị theo khẩu phần phần của gia đình

– 2 củ sen loại nhỏ, mua về rửa sạch và cắt thành từng khoanh vừa ăn.

– 1 củ cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn. 

– 4 tai nấm đông cô

– 1 nhánh gừng cắt lát

– Gia vị: dầu hào, hạt nêm, tỏi, hành, tiêu, muối

Cách làm món thịt gà kho củ sen 

– Bước 1: thịt gà sơ chế sạch sẽ, chặt thành từng miếng vừa ăn cho vào nồi. Ướp gà với chút dầu hào, muối, đường, hạt nêm, hành băm, tiêu trong khoảng 20 đến 30 phút để thịt gà ngấm đều gia vị. 

– Bước 2: Nắm cắt bỏ phần chân, rửa sạch, đem ngâm với nước bột năng pha loãng. 

– Bước 3: Cho dầu vào chảo đun nóng, cho hành, tỏi vào phi thơm rồi cho thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại thì cho tiếp củ sen và nấm vào xào cùng. 

– Bước 4: Đổ cả phần nước ướp vào nấu cùng để tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn. Kho gà nhỏ lửa trong khoảng 20 phút để các nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp là bạn đã có món gà khi củ sen hấp dẫn với vụ bùi ngậy của của sen, vị ngọt thơm của thịt gà. Đây là món ăn đưa cơm và giải nhiệt trong những ngày hè oi bức, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình vừa ăn vừa tấm tắc khen ngon. 

3. Gà kho sả ớt

Gà kho sả ớt là món ăn khá đơn giản, quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu để đúng chuẩn vị thịt gà và dậy mùi thơm cả sả ớt. Dưới đây là công thức nấu thịt gà kho sả ớt để bạn tham khảo nhé! 

Nguyên liệu chuẩn bị 

– Thịt gà ta chuẩn bị theo khẩu phần ăn của gia đình. 

– 3 cây sả bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ

– 4 trái ớt rửa sạch, băm nhỏ

– 1 muỗng cà phê bột nghệ

– Gia vị: Nước mắm, đường, mì chính, tiêu

Cách làm món thịt gà kho sả ớt 

– Bước 1: Thịt gà mua về làm sạch, bóp qua muối trắng hoặc giấm để khử mùi tanh. Rửa lại lần nữa cho sạch rồi chặt thành từng khúc vừa ăn. Cho thịt gà vào nồi ướp với các gia vị đã chuẩn bị, bao gồm: nước mắm, đường, tiêu, mì chính, sả băm, ớt băm, nghệ.

– Bước 2: Cho dầu vào chảo đun nóng, cho tỏi vào phi thơm rồi cho gà vào xào đến khi săn lại thì cho thêm phần nước ướp vào nấu cùng. 

– Bước 3: Nấu gà trong khoảng 20 phút là gà chín, bạn tắt bếp cho gà ra đĩa trình bày là có thể thưởng thức ngay. 

4. Gà kho coca

Thịt gà kho coca là một trong top 5 món thịt gà kho ngon khó cưỡng vô cùng lạ miệng, hứa hẹn sẽ mang đến cho các thành viên trong gia đình một bữa ăn thú vị. Cách thức thực hiện món này cũng rất đơn giản, bạn có thể tham khảo ngay công thức dưới đây. 

Nguyên liệu chuẩn bị 

– Thịt gà ta chuẩn vị theo khẩu phần của gia đình. 

– 1 chén nước coca

– 3 muỗng cà phê nước tương đen

– Gia vị: rượu trắng, gừng, hành tím, hành lá

Cách làm món thịt gà kho coca 

– Bước 1: Gà mua về sơ chế sạch sẽ, chặt thành từng khúc vừa ăn. Nấu nồi nước với chút rượu trắng và vài lát gừng thái mỏng. Đợi nước sôi thì cho gà vào luộc qua trong khoảng 5 phút thì vớt ra. 

– Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho gà vào chiên vàng đều 2 mặt thì cho thêm hành và gừng thái sợi vào cùng. 

– Bước 3: Tiếp đến, cho thêm vào chảo 1 chén coca cùng 3 muỗng cafe tương đen, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Đun gà ở lửa nhỏ đến khi nước sệt lại, có màu vàng cánh dán đẹp mắt thì tắt bếp. 

– Bước 4: Trình bày gà ra đĩa và cùng thưởng thức món gà kho coca lạ miệng cùng gia đình nhé! 

5. Gà kho nước dừa

Gà kho nước dừa – món ăn thanh mát lại vô cùng bổ dưỡng. Để chiêu đãi cả nhà với món thịt gà kho nước dừa các bạn có thể tham khảo công thức dưới đây. 

Nguyên liệu chuẩn bị 

– Thịt gà chuẩn bị theo khẩu phần ăn của gia đình 

– 1 trái dừa, chỉ lấy phần nước

– 1 củ gừng thái sợi

– 1 ít mè rang

– 1 củ tỏi băm nhỏ 

– Gia vị: tương ngọt, nước mắm, tiêu đen, ớt, dầu mè

Cách làm món thịt gà kho nước dừa 

– Bước 1: Gà mua về sơ chế sạch sẽ, chặt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó cho vào nồi ướp cùng các gia vị đã chuẩn bị, bao gồm: tương ngọt, nước mắm, tiêu đen, ớt, dầu mè. Nên ướp gà từ 30 đến 45 phút để thịt gà ngấm đều gia vị. 

– Bước 2: Cho một chút dầu vào chảo đun nóng, cho thịt gà vào áp chảo đến khi hai mặt vàng đều thì vớt ra đĩa. 

– Bước 3: Phi thơm tỏi băm và phần gừng thái sợi, tiếp đến cho phần nước ướp thịt gà và nước dừa tươi vào đun sôi. 

– Bước 4: Cho phần thịt gà áp chảo vào nồi đun cùng, vặn nhỏ lửa để thịt gà chín từ từ, giúp phần thịt bên trong mềm và ngọt thịt hơn. 

– Bước 5: Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn, kiểm tra xem gà đã chín mềm chưa, nếu được thì tắt bếp rồi cho thêm chút mè rang rải lên thịt gà giúp món ăn có hương vị thơm ngon đặc biệt. 

Trên đây tổng hợp công thức top 5 món thịt gà kho ngon khó cưỡng giúp bạn đổi bữa cho cả gia đình. Chúc bạn thành công, mang đến cho người thân, bạn bè của mình những món ăn thơm ngon, hấp dẫn và giàu giá trị dinh dưỡng.