Cánh gà

Dân gian ta có câu “Nhất phao câu, nhì bầu cánh”, ám chỉ đây là hai bộ phận ngon nhất của con gà. Cũng vì lẽ đó, cánh gà trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy không chứa nhiều thịt nhưng phần cánh gà lại có thành phần da tương đối nhiều và phần xương gân giòn rụm vô cùng đặc biệt. Trong bài viết này, cùng Gà chạy bộ tìm hiểu giá trị dinh dưỡng cũng như một số cách chế biến món ngon từ cánh gà nhé!

Giá bán cánh gà hiện nay trên thị trường

Cánh gà hiện nay trên thị trường đang có giá dao động trong khoảng 58.000 -65.000 đồng/kg. Chúng ta có thể dễ dàng mua trong các khu chợ dân sinh, siêu thị hay cửa hàng. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mình và những người thân yêu, các bạn nên lựa chọn mua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng nhé!

Theo đó, Gà chạy bộ là thương hiệu nhận được sự yêu thích của đông đảo người tiêu dùng nhờ giống gà đặc biệt được lai giữa gà ta và gà Ba Vì. Đồng thời gà được nuôi thả trên đồi Ba Vì, thức ăn chủ yếu là ngô, lúa, sắn,.. tạo nên chất lượng thịt tuyệt hạng.

Thông tin dinh dưỡng có trong cánh gà

Đã bao giờ bạn tự hỏi: “Cánh gà cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng gì chưa?”.

Mỗi 100 gram cánh gà cung cấp hàm lượng dinh dưỡng như sau:

• 203 Calo
• 30.5 gram Protein
• 8.1 gram Chất béo

Điều này có nghĩa là cánh gà cung cấp cho cơ thể 64% Protein và 36% Chất béo.

Tuy cánh gà là một món ăn vô cùng thơm ngon và được ưa thích nhưng chúng ta lại không nên sử dụng quá nhiều đâu ạ. Nguyên nhân bởi cánh gà là bộ phận tích trữ lượng mỡ khá lớn. Do đó khi ăn nhiều bạn sẽ nạp vào cơ thể một lượng chất béo khá lớn. Điều này sẽ không tốt cho những người có tình trạng can hỏa vượng và khí nghịch (theo Đông y). 

Đồng thời, cánh gà là bộ phận bị tiêm các loại thuốc kháng sinh, thuốc tăng trưởng trong chăn nuôi nên tiềm ẩn nhiều mối nguy hại đến sức khỏe. Chính vì vậy, quý khách càng cần phải lựa chọn địa chỉ mua cánh gà uy tín, tránh dẫn tới hậu quả khó lường.

Gợi ý một số món ngon được chế biến từ cánh gà

Bạn đã quá chán ngán với những món ăn quen thuộc hàng ngày? Bạn muốn đổi món cho thực đơn của gia đình thêm phần hấp dẫn? Bạn muốn ăn cánh gà nhưng không muốn mua ngoài tiệm? Đừng bỏ qua một số gợi ý món ngon được chế  biến từ cánh gà của Gà chạy bộ nhé!

Cánh gà chiên mắm

Nguyên liệu: Cánh gà (vừa đủ ăn), đường, tương ớt, mắm, dầu ăn, tỏi

Cách làm:

• Sau khi sơ chế, rửa sạch cánh gà để cho ráo nước.
• Cho cánh gà vào chảo chiên cho vàng đều.
• Pha hỗn hợp gồm tương ớt, mắm, đường cho vừa ăn.
• Cho tỏi đã đập dập vào phi thơm, bỏ cánh gà đã chiên. Thêm hỗn hợp vừa pha cho vào chảo đảo đều cho đến khi thấy keo lại.

Vậy là bạn đã có một món cánh gà chiên mắm vô cùng hấp dẫn và đưa cơm rồi đó ạ!

Cánh gà om coca

Nước coca không chỉ là thức uống yêu thích của nhiều người mà đây còn là nguyên liệu giúp cánh gà thêm màu sắc hấp dẫn. Bạn đã biết đến món ăn đặc biệt này chưa? Cùng thử nhé!

Nguyên liệu: Cánh gà (đoạn giữa), nước coca, muối, xì dầu, cánh hoa hồi, gừng

Cách làm

• Đun sôi nước sau đó cho cánh gà vào chàn qua. Vớt ra để ráo nước.
• Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi sau đó cho gà vào chiên vàng đều các mặt.
• Thêm gừng, hoa hồi vào đảo đều cùng gà đã chiên.
• Đổ thêm coca (lượng nước ngập cánh gà), thêm muối, xì dầu đun nhỏ lửa trong 15 phút

Khi sốt sệt sệt, bạn đảo cánh gà cho đều một lần nữa là có thể trình bày lên đĩa, thêm trang trí là đã có một món ăn thơm ngon. Món này thưởng thức với cơm nóng là hết ý ạ!

Hy vọng những chia sẻ trong bài viết sẽ giúp các bạn bỏ túi những thông tin bổ ích về cánh gà. Đừng quên trổ tài nấu nướng với những chiếc cánh gà siêu ngon cho gia đình cùng thưởng thức nha!