1
Bạn cần hỗ trợ?

Các món thịt gà

Tự tay làm món khô gà lá chanh ngon tại nhà

Món ăn vặt khô gà lá chanh đã làm bao tín đồ mê ẩm thực phải điên đảo. Hiện nay, tình trạng thực phẩm được làm giả, không đảm bảo vệ sinh rất nhiều. Nếu bạn đam mê món ăn vặt này hãy tự tay chế biến khô gà lá chanh an toàn. Cách làm khô gà lá chanh không quá khó nên bạn hãy theo dõi công thức mà Gà chạy bộ chia sẻ để thực hiện nhé.

Món khô gà lá chanh được làm từ thịt gà thẫm đẫm gia vị quyện với vị cay xé của ớt và thơm mùi hương lá chanh. Hãy chuẩn bị các nguyên liệu và bắt tay vào làm món ăn vặt này để lai rai nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món khô gà lá chanh

Các nguyên liệu cần có để làm món khô gà lá chanh

– Ức gà: 300gr

– Lá chanh: 20gr

– Sả: 15 nhánh

– Hành tím: 5gr

– Ớt: 10gr

– Tỏi: 10gr

– Gừng: 5gr

– Rượu trắng: 10ml

– Nước dùng gà

– Các loại gia vị khác: Hạt nêm, muối, dầu ăn, dầu điều, ngũ vị hương, đường vàng,…

2. Cách thực hiện món khô gà lá chanh

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà sau khi mua về bạn khử mùi bằng cách dùng một nắm muối chà xát lên toàn bộ bề mặt gà rồi rửa lại với nước sạch.

Hành tím, gừng, tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ

Gừng, tỏi bạn bóc vỏ, hành tím rửa sạch và giã nát.

– Bước 2: Cách làm món khô gà lá chanh

Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp và cho 5gr sả, gừng, hành tím còn nguyên củ và 300gr ức gà vào, đổ nước ngập thịt gà, luộc chín. Để món ăn thật ngấm gia vị bạn có thể cho thêm 1 thìa café hạt nêm, 1 thìa café muối và 10ml rượu trắng.

Khi thịt gà chín thì bạn tắt bếp và vớt ra ngoài. Cho thịt gà vào một tô nước đá. Cách làm này giúp món khô gà lá chanh dai và thịt ức gà săn chắc, ngon hơn. Khi thịt gà nguội, bạn vớt ra, để ráo, xé thành từng miếng mỏng.

Bạn bắc chảo lên bếp và cho 3 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi, hành tím, ớt băm nhỏ vào phi xém vàng, tỏa mùi thơm. Tiếp theo bạn cho thịt gà xé vào xào đều tay và đổ 100ml nước luộc gà vào trong chảo.

Các bước làm khô gà lá chanh

Món gà khô lá chanh hấp dẫn người ăn không chỉ nhờ hương vị mà còn bởi màu sắc bắt mắt. Để có được màu vàng tươi bạn cho 5 thìa canh dầu điều,  3 thìa canh đường vàng, 1 thìa café hạt nêm, 1 thìa café muối, 1 thìa canh ngũ vị hương vào chảo gà và đảo đều. Kế tiếp bạn cho 2 nhánh sả, 10 lá chanh vào chảo và đảo đều tay đến khi nước dùng gà cạn nước.

Khi nước cạn, gà có màu vàng sẫm màu thì bạn tắt bếp và đổ gà ra khay có rải tấm giấy bạc ở dưới. Chờ cho thịt gà nguội thì bạn đưa vào lò sấy với nhiệt độ 120 độ. Sấy gà trong khoảng 50 phút. Cho vào lò sấy khoảng 2 – 3 lần để thịt gà khô hẳn.

Khi làm xong bạn mang thịt gà ra và để nguội. Cho thịt gà vào hộp đậy kín nắp để ăn trong thời gian dài.

Khô gà lá chanh có màu vàng sẫm, ăn rất ngon và kích thích vị giác. Khi cắn miếng khô gà vị cay của ớt khô cùng vị ngọt của thịt gà và mùi hương của lá chanh, sả thơm nức mũi. Món ăn vặt này rất được mọi người ưa chuộng và rất thích hợp để nhâm nhi cùng người thân, bạn bè.

Tags: ,

Tin liên quan

Bạn đã bao giờ nếm thử món phở gà trộn...
Gà cay phô mai là món ăn có xuất xứ...
Gà luộc là món ăn phổ biến, thường được người...
Chả giò, chả tôm, chả cá,… là các món chả...
Canh gà nấu măng chua, món ăn của tuổi thơ...
Đặt sản phẩm gà chạy bộ
0976 212 555