Hướng dẫn cách làm đùi gà chiên xù thơm ngon tại nhà

Các bé thường rất thích ăn những món chiên, rán trong đó có đùi gà chiên xù. Bạn có biết rằng những chiếc đùi gà ở các cửa hàng ăn uống thường là đùi gà công nghiệp và nó được tẩm rán bằng bột phẩm màu có thể gây hại tới sức khỏe. Điều đó thật khiến bạn lo lắng đúng không nào? Tại sao bạn không tự tay làm món đùi gà chiên xù vừa ngon lại đảm bảo an toàn. Hãy cùng Gà chạy bộ vào bếp nào.

Những miếng thịt gà chín vàng mềm thịt, lớp vỏ giòn vàng chấm cùng tương ớt cay cay ngon tuyệt vời. Học cách làm đùi gà chiên xù với công thức đơn giản dưới đây.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm món đùi gà chiên xù

Với một ít thời gian chuẩn bị nguyên liệu dưới đây bạn sẽ có món đùi gà chiên xù ngon không kém ngoài hàng.

– Đùi gà: 2 – 4 cái

– Sữa tươi không đường: 200ml

– Bột chiên xù

– Bột chiên giòn

– Trứng gà: 1 quả

– Nước cốt dừa: 1 muỗng canh

– Các loại gia vị khác: Hạt nêm, muối, tiêu,…

2. Các bước làm món đùi gà chiên xù

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa qua đùi gà với nước muối loãng sau đó rửa lại với nước sạch. Sau khi rửa sạch đùi gà bạn đem ướp với 100ml sữa tươi, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước cốt dừa. Để thịt gà ngấm gia vị bạn nên ướp trong khoảng 2h.

– Bước 2: Chế biến món đùi gà chiên xù

Sau khi đã ướp thịt gà xong bạn cho thịt gà vào nồi và cho 100ml sữa vào nồi rồi đun sôi, đậy vung để nấu cho gà chín tới. Khi gà chín bạn vớt ra để nguội.

Bạn cho bột chiên giòn ra đĩa rồi gắp từng miếng thịt gà lăn qua bột chiên giòn, lăn đều để hai mặt của đùi đều dính bột. Tiếp theo nhúng vào trứng đã được tan. Sau đó gắp đùi gà ra và để tầm 15 phút cho khô bớt.

Bạn bắc chảo lên bếp rồi đổ dầu ngập ½ chảo. Đợi khi dầu nóng bạn thả từng miếng đùi gà vào chiên cho đến khi thịt gà chín vàng đều. Khi lớp vỏ bên ngoài có màu vàng giòn thì bạn gắp đùi gà ra và lót trên một lớp giấy thấm dầu.

Gà chiên xù khi chiên bám rất nhiều dầu mỡ có thể ảnh hưởng tới sức khỏe, nếu bạn có nồi chiên không dầu có thể cho vào đó, chọn nhiệt đô, thời gian và thế là xong. Quả thực nồi chiên không dầu rất tiện lợi và nhanh chóng, giúp chúng ta bớt thời gian nấu nướng. Không chỉ làm món chiên xù mà nồi chiên không dầu có thể quay cả một con gà, chiên các món ăn đa dạng,…

Sau khi gắp đùi gà ra đĩa bạn có thể rải thêm một ít hạt tiêu, lá chanh xắt nhỏ để món đùi gà chiên xù thêm thơm ngon, bắt mắt. Đùi gà ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà thì đúng là bà cháy, món ăn vặt hấp dẫn không thể chối từ đây rồi.