1
Bạn cần hỗ trợ?

Tin tức

Gà tây là gà gì? Tại sao lại gọi là gà tây?

Gà tây là món ăn chính không thể thiếu trong các ngày lễ cuối năm ở Mỹ, Anh, Canada. Các gia đình khi ăn gà tây với mục đích nó sẽ đem lại may mắn, an lành trong năm mới. Vậy gà tây là gà gì? Tại sao lại gọi là gà tây? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây của Gà chạy bộ để hiểu rõ hơn về giống gà này nhé.

Có thể bạn đã ăn qua gà tây rất nhiều lần vào lễ Giáng sinh hoặc Tạ ơn. Tuy nhiên, bạn chưa chắc đã biết nguồn gốc và đặc điểm của giống gà này.

1. Gà tây là giống gà gì? Tại sao lại gọi là gà tây?

Gà tây là một trong những loài chim lớn, thường sống ở khu vực rừng hoặc cánh đồng ở vùng Bắc Mỹ. Có hai loài gà tây chính là: Gà tây hoang Bắc Mỹ và gà tây mắt đơn Trung Mỹ. Khi gà tây được người bản địa thuần hóa thì nó trở thành một loại gia cầm cho thịt, trứng được gọi là gà tây nhà.

Trong tiếng Việt, tên gọi gà tây bắt nguồn từ những người Pháp, Ấn Độ khi vào Việt Nam đã mang theo gà tây. Vì nó có nguồn gốc từ các nước phương tây nên gọi là gà tây để phân biệt với các giống gà bản địa.

Tên gọi gà tây ra đời bởi nó xuất xứ từ các nước phương Tây

Gà tây có thể bay như ngỗng trời hoặc thiên nga. Tuy nhiên, khi đã trải qua thuần hóa, chúng được cho ăn đầy đủ, không được hoạt động nhiều và ở trong môi trường nhỏ bé hơn nên thân hình trở nên nặng nề và bay được một đoạn ngắn. Gà tây rừng có màu lông chủ đạo là đen, tuy nhiên khi đã lai tạo có thêm màu trắng và lông bông.

Gà tây trống có cân nặng từ 7 – 8kg, có khi lên tới 12kg còn gà mái đạt 3 – 4kg. Tuổi trưởng thành của gà tây là 10 tháng tuổi, lúc này cân nặng đạt mức tiêu chuẩn, có những con mang trọng lượng lớn. Gà tây con khó nuôi nhưng nếu chăm sóc tốt từ 2 tháng tuổi trở lên chúng phát triển rất nhanh, ít bị bệnh.

2.Cách chế biến món ăn từ gà tây

Thịt Gà Tây là món chủ đạo trong bữa tiệc nhân ngày lễ Tạ ơn và Giáng sinh của một số quốc gia phương Tây. Họ thường chế biến các món ăn đơn giản, ngon và bổ dưỡng đó là: Gà tây nướng, gà tây xào sả ớt, gà tây xào lăn. Hãy cùng Gà chạy bộ học cách làm nhé.

Cách làm món gà tây nướng

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm món gà tây nướng

– Gà tây: 1 con

– Hành tây: 1 củ

– Chanh: 1 quả

– Tỏi: 3 nhánh

– Ngò: 1 bó nhỏ

– Các loại gia vị: Dầu ô liu, bơ, tiêu, muối, nước cốt chanh,…

Cách thực hiện món gà tây nướng

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà tây sau khi mua về, bạn rửa qua và khử mùi hôi tanh bằng cách lấy một ít muối chà xát bên ngoài và trong của gà. Sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái múi cau.

Bạn cho hỗn hợp gia vị vào một cái bát gồm: 240gr bơ, 2 thìa dầu ô liu, 4 thìa nước cốt chanh, tỏi băm, ngò băm, 1 thìa café tiêu, 1 thìa muối và trộn đều.

Dùng một chiếc cọ hoặc sử dụng bao tay phết đều lớp gia vị lên toàn bộ da gà và 1 phần vào bên trong gà.

Nhét hành tây, rau thơm, chanh vào bụng gà và buộc cố định

Hành tây, tỏi băm, ngò, chanh cắt thành 6 miếng. Nhét lần lượt từng nguyên liệu vào bên trong gà tây. Sau đó bạn dùng dây cố định chân và bụng của gà.

– Bước 2: Nướng gà tây

Lấy một chút dầu ô liu thoa lên lớp giấy bạc và đặt gà lên trên rồi cuộn tròn, bịt kín gà, cho vào lò nướng. Bạn nướng gà ở nhiệt độ 430 độ trong thời gian 20 phút.

Nướng khoảng 10 phút thì mỡ gà sẽ chảy ra. Bạn dùng thìa lấy phần mỡ gà rưới lên thân gà. Cách làm này sẽ giúp gà có màu đẹp và có độ bóng hấp dẫn. Sau khi làm xong thì gói giấy bạc lại.

Gà tây nướng vàng ruộm đầy hấp dẫn

Lúc này hãy giảm nhiệt độ xuống 350 độ và nướng trong khoảng 2h30. Khi gà chuyển sang màu nâu vàng giòn thì bạn lấy ra. Đặt gà lên một chiếc đĩa lớn và trang trí rau củ quả thêm phần bắt mắt.

Cách làm món gà tây xào sả ớt

Nguyên liệu chuẩn bị làm món gà tây xào sả ớt

– Gà tây: 500gr (Chọn phần thịt ức, đùi hoặc cánh)

Bạn cần chuẩn bị thịt ức gà cho món gà tây xào sả ớt

– Sả: 3 nhánh

– Ớt chuông: 1 quả

– Hành lá: 3 nhánh

– Các loại gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, lá chanh, dầu ăn,…

Cách thực hiện món gà tây xào sả ớt

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà tây sau khi mua về, bạn rửa sạch sẽ với muồi, gừng để khử mùi rồi rửa lại với nước sạch và để ráo nước. Chặt gà thành từng miếng mỏng vừa ăn. Bạn có thể lóc xương theo sở thích của mình.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hột, một phần thái múi cau còn một phần băm nhỏ.

Sả bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, cắt nhỏ.

Bạn cho thịt gà vào một cái tô lớn rồi cho sả băm, ớt băm, 1 thìa café nước mắm, 1 thìa café hạt nêm, ½ thìa café tiêu. Trộn đều thịt gà và hỗn hợp gia vị, ướp thịt trong khoảng 30 phút cho thật ngấm.

– Bước 2: Cách chế biến

Bạn bắc chảo lên bếp và đừng quên cho 2 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng bạn thả tỏi, hành khô đập dập vào phi đến khi vàng thơm. Tiếp đến bạn cho thịt gà đã ướp sẵn vào đảo đều đến khi thịt săn lại. Lúc này hãy vặn nhỏ lửa cho thịt chín.

Gà tây xào sả ớt thơm ngon, đậm đà hương vị

Phần ớt và sả còn lại cho vào và đảo đều với thịt gà. Nêm nếm gia vị thêm một lần nữa cho vừa ăn. Khi nước cạn và thịt có màu vàng đẹp mắt thì bạn cho hành lá xắt nhỏ vào đảo đều. Tắt bếp và múc ra đĩa.

Bạn trang trí thêm một vài lát ớt tươi và lá mùi ở bên trên cho đẹp mắt. Thưởng thức hương vị béo ngon, dai ngọt của thịt gà tây, mùi thơm của sả, vị cay nhẹ của ớt chuông.

Cách làm gà tây xào lăn

Chuẩn bị nguyên liệu làm món gà tây xào lăn

Thịt gà tây là nguyên liệu làm món gà tây xào lăn

– Đùi gà: 2 cái

– Sả: 2 cây

– Ớt sừng: 1 quả

– Mè trắng: ½ chén nhỏ

– Hành lá: 3 nhánh

– Các loại gia vị: Nước mắm, tiêu, dầu ăn, hạt nêm,…

Cách thực hiện món gà tây xào lăn

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà tây bạn rửa sạch và chặt thành từng miếng vừa ăn.

Ớt, sả, hành lá rửa sạch. Ớt thái nhỏ, hành lá xắt khúc, sả đập dập và thái mỏng.

Bạn ướp gà với hỗn hợp gia vị: 1 thìa café hạt nêm, 1 thìa café muối, ½ thìa café tiêu xay, hành tím băm nhỏ. Trộn đều hỗn hợp và ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

– Bước 2: Cách chế biến gà tây xào lăn

Bạn bắc chảo lên bếp và cho 2 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng thả hành tím, sả vào phi thơm chín vàng thì bạn cho gà đã ướp gia vị vào đảo đều.

Khi thịt gà săn lại bạn cho ớt thái mỏng vào đảo đều. Nêm nếm gia vị thêm một lần nữa cho vừa ăn. Đợi đến khi nước cô lại thì bạn cho hành lá xắt khúc vào và tắt bếp.

Món gà tây xào lăn

Trút thịt gà tây ra đĩa và rải mè trắng đã rang lên trên. Gà tây xào lăn thơm phức ăn kèm cơm trắng nóng hổi thật tuyệt vời.

Bán thịt gà tây uy tín

Mùa giáng sinh đã đến gần hơn với chúng ta, hãy chọn một em gà tây về tổ chức bữa tiệc ấm áp nhé. Và nếu chưa biết chế biến món gì ngon hãy tham khảo món ăn và cách thực hiện mà Gà chạy bộ chia sẻ.

Tags: , , , ,

Tin liên quan

Vào các dịp Tết đến, trên bàn ăn của mỗi...
Vào những ngày Tết, nhâm nhi một chút đồ ăn...
Danh mục nội dung1 Gà cúng Tết nên cúng gà...
Văn khấn hóa vàng ngày Tết 2021 bạn đã biết...
Những ngày Tết nên đi chơi như thế nào? Tết...
Ngày đầu năm là ngày rất quan trọng với tất...
Đặt sản phẩm gà chạy bộ
0368 299 137