Điểm danh top 10 cách làm gà rán thơm ngon, dễ làm

Gà rán luôn là món ăn yêu thích của mọi lứa tuổi. Bởi không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, giòn rụm khó cưỡng mà món ăn này còn đa dạng và khá dễ làm. Các bạn hãy cùng Gà chạy bộ tham khảo top 10 cách làm gà rán mềm ngọt bên trong và đậm vị bên ngoài cho các thành viên trong gia đình thỏa sức ăn mà không bị ngán ngay dưới bài viết này nhé!.

1. Gà rán kiểu KFC

Đây là món gà khó nổi tiếng và được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là các bạn nhỏ. Gà rán KFC hông chỉ mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng và độ ngọt vốn có của gà.

Nguyên liệu gồm: 

– 1kg đùi hoặc cánh gà

– Bột chiên giòn, bột nêm, bột ớt, tương cà hoặc tương ớt.

– Giấm, muối, dầu ăn.

Cách làm gà rán KFC:

Sơ chế: Thịt gà mua về bóp kỹ với 1 chút dấm và muối, sau đó bạn đem rửa sạch để khử mùi.

Ướp gà: Cho gà vào tô lớn thêm muối, bột ớt trộn đều và ướp trong vòng 1 giờ để gia vị ngấm đều.

Làm lớp vỏ bên ngoài: Cho bột chiên giòn vào tô trộn đều và chia làm 2 phần. 1 phần để lăn bột khô, phần còn lại bạn cho chút nước tạo độ sánh.

Rán gà: Bật bếp để chảo nóng rồi đổ dầu vào đun đến khi dầu sôi. Sau đó, lấy cánh/đùi  gà đã ướp nhúng vào tô bột chiên giòn ướt rồi lăn lại qua tô bột khô. Tiếp đó, thả vào chảo dầu chiên đến khi cánh gà chín vàng và vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Bạn có thể chấm cùng với tương ớt hoặc tương cà để tăng thêm độ ngon của món ăn. Chúc các bạn áp dụng và thực hiện theo món ăn thành công.

2. Món gà rán Hàn Quốc

Gà rán Hàn Quốc là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thơm của bột ngô cùng với rượu trắng, mật ong và dầu mè. Cách chế biến món ăn này cũng khá đơn giản và chị em có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà mà độ ngon chẳng kém gì ngoài tiệm.

Nguyên liệu:

– 1kg cánh/đùi gà

– 120gr bột ngô

– Rượu trắng, mật ong, dầu mè

– Gừng, hành tây, tỏi, xì dầu, tương cà, tương ớt, muối, tiêu.

Cách làm:

Sơ chế và ướp gà: Đùi/cánh gà mua về bóp kỹ với 1 chút dấm và muối, sau đó bạn đem rửa sạch để khử mùi. Kế đến cho gà vào tô thêm muối, bột ớt trộn đều và ướp trong vòng 1 giờ để gia vị ngấm đều.

Làm hỗn hợp sốt: Cho chút dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó bạn cho gừng, tỏi, hành tây đã băm nhỏ vào. Sau đó cho các nguyên liệu làm sốt gồm: xì dầu, rượu trắng, tương ớt, mật ong, dầu mè, tương cà và đun nhỏ lửa khoảng 5 phút.

Tẩm bột và rán gà: Thịt gà ướp trước đó, bạn đem lăn đều qua bột ngô. Sau đó cho vào chảo đã đun sôi dầu và chiên đến khi chín đều vàng rụm thì ớt gà ra, để qua giấy thấm dầu.

Sốt gà: Bạn cho gà vừa chiên vào đảo cùng với nước sốt đã sơ chế trước đó, sao cho nước sốt bám đều quanh gà thịt gà ngấm gia vị.

3. Gà rán mật ong

Trong những món ăn từ gà có lẽ gà rán mật ong là món ăn hấp dẫn và dễ chế biến nhất. Vị ngọt tự nhiên của thịt gà hòa quyện cùng mật ong và các loại gia vị khác tạo nên hương vị vô cùng đặc trưng. Và còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những chiếc đùi/cánh gà chín vàng, giòn rụm, thơm nức mũi.

Nguyên liệu: 

– 1kg đùi/cánh gà

– Mật ong

– Xì dầu, dầu hào, dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu, ớt, tỏi băm nhuyễn.

Cách làm:

Sơ chế: Đùi/cánh gà mua về bóp kỹ với 1 chút dấm và muối, sau đó bạn đem rửa sạch để khử mùi.

Làm nước sốt: Cho chút dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó bạn cho gừng, tỏi, đã băm nhỏ vào. Kế đến bạn cho mật ong, nước mắm, xì dầu, dầu hào, đường, tiêu xay và khuấy đều.

Ướp gà: Thịt gà cho vào tô cùng các gia vị muối, ớt, tiêu, gừng, tỏi băm nhuyễn. Sau đó trộn đều trong khoảng 30 phút, rồi lấy thịt gà lăn đều qua bột chiên giòn để phủ bên ngoài.

Rán gà và sốt mật ong: Đặt chảo dầu lên bếp đun sôi và cho từng miếng thịt gà vào chiên tới khi giòn, rồi vớt ra để ráo. Sau đó, bạn phi vàng tỏi và cho nước sốt vào đun sôi, cho gà đã chiên vào sốt cùng trên lửa nhỏ đến khi thịt gà keo sệt thì tắt bếp.

4. Gà rán ngũ vị hương

Gà tẩm ngũ vị hương là một món ăn cực hấp dẫn và bạn không nên bỏ qua vào những dịp cuối tuần. Đặc biệt với cách làm không cầu kì, nguyên liệu đơn giản, mà hương vị lại vô cùng tuyệt vời chắc chắn sẽ làm bữa cơm của gia đình bạn trở nên ngon hơn rất nhiều đó.

Nguyên liệu: 

– 1kg đùi/cánh gà

– Ngũ vị hương

– Xì dầu, dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu, ớt, tỏi băm nhuyễn.

Cách làm:

Sơ chế: Đùi/cánh gà mua về bóp kỹ với 1 chút dấm và muối, sau đó bạn đem rửa sạch để khử mùi.

Ướp gà: Tỏi băm, ngũ vị hương, dầu mè, rượu gạo, xì dầu, đường, một ít muối cho vào ướp cùng với gà trong khoảng 30 phút.

Rán gà: Cho dầu ăn vào chảo và đun sôi. Sau đó bạn thả gà đã ướp vào rán đều đến khi thịt gà vàng giòn, vớt thịt ra và để ráo là có thể thưởng thức rồi.

5. Gà rán phô mai

Đây là một món gà rán kiểu Pháp rất ngon miệng và bắt mắt. Đặc biệt lại không khó làm một chút nào, chị em có thể trổ tài nấu nướng của mình với món gà chiên phô mai mang hương vị Châu Âu này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu:

– 1kg thịt ức gà

– 20g bơ, 10g bột mì.

– Cà chua, dưa chuột, tỏi, hạt tiêu, muối, bột nêm.

Cách làm:

Sơ chế: Ức gà mua về rửa sạch, sau đó đặt lên thớt dần đều cho thịt mềm ra. Bạn dùng dao khứa lên phần thịt ức gà. Kế đến rắc muối, hạt tiêu và cho phô mai đã thái miếng vào rồi đóng miếng ức gà lại. Cuối cùng phủ đều bột mì lên bề mặt ngoài của miếng thịt gà sao cho miếng thịt gà không bị bung mép.

Rán gà: Đặt chảo lên bếp rồi cho dầu, bơ vào đun sôi. Sau đó, bạn thả gà vào rán với lửa vừa đủ rồi đảo qua đảo lại đến khi thịt gà chín đều và mềm là được.

6. Gà rán sốt tương tỏi dầu hào

Thêm một gợi ý cho chị em để cải thiện bữa cơm gia đình vào dịp cuối tuần nữa đó là món gà rán sốt tương tỏi, dầu hào siêu ngon, siêu dễ làm và cực kỳ tốn cơm. Cách chế biến món ăn này cũng khá đơn giản bạn chỉ cần thực hiện theo cách sau:

Nguyên liệu:

– 1 kg cánh gà/đùi gà/ức gà

– Tỏi băm, giấm táo hoặc giấm gạo, bột ớt

– Muối, dầu hào dầu ăn, hạt nêm, nước tương, đường nâu hoặc đường cát trắng

– Bột khoai tây hoặc bột khoai lang hoặc bột bắp, bột mì đa dụng

– 2 quả trứng, baking powder

Cách làm:

Sơ chế: Gà mua về bạn đem rửa sạch để ráo nước. Sau đó cho tất cả nguyên liệu vào ướp chung với gà trong 30 phút.

Tẩm bột: Cho bột khô vào đĩa trộn đều, sau đó cho gà đã ướp vào bột khô và lăn qua trứng gà đã đánh trước đó. Cuối cùng lăn lại bột khô một lần nữa cho gà phủ kín bột.

Rán gà: Đun sôi dầu rồi cho gà vào chiên lần 1 khoảng từ 10-12’ ở lửa vừa. Sau đó để nguội và chiên lần 2 từ 7 – 8 phút ở lửa lớn, tới khi gà vàng đều và giòn.

Làm nước sốt: Đặt một chảo khác lên bếp và cho tỏi vào. Sau đó cho phần sốt vào đun sôi, đổ gà chiên vào trộn đều tới khi gà sánh đều thì tắt bếp và bày ra đĩa.

7. Gà rán sốt cay

Bạn đã quá nhàm chán với những món ăn đơn điệu hàng ngày rồi, thì gà rán sốt cay sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bạn. Không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà món ăn này còn rất đơn giản và cực kỳ dễ làm.

Nguyên liệu:

– 500 g má đùi gà.

– Bột chiên giòn, bột gạo, sữa tươi.

– Tương ớt, tiêu, muối, dầu ăn.

Cách làm:

Sơ chế: Gà mua về rửa sạch, chặt khúc nhỏ vừa ăn rồi ướp với tiêu, muối, sữa tươi trong 20 phú.

Tẩm bột, rán gà: Pha bột chiên giòn sau đó nhúng gà vào bột chiên giòn rồi lăn qua lớp bột gạo. Cho dầu vào chảo đun nóng, that từng miếng gà vào và rán đến khi vàng giòn thì để vào giấy thấm dầu.

Pha sốt cay: Cho 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng đường nâu/trắng, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng nước lọc, 2 muỗng nước tương trộn đều với nhau.

Sốt gà: Phi thơm tỏi trên chảo dầu, sau đó đổ nước sốt vào đợi sôi lăn tăn thì cho gà rán vào và đảo đều cho đến khi gà thấm đều nước sốt thì tắt bếp.

8. Gà rán keto

Đây là món ăn khá lạ và độc, dĩ nhiên là hương vị chắc chắn cũng không hề tầm thường. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau chắc chắn sẽ có một món gà rán ngon nhức mũi để thưởng thức vào dịp cuối tuần cùng gia đình đó.

Nguyên liệu:

– 400 gam cánh gà

– 10 ml sữa không đường 

– 100 g bột hạnh nhân hoặc bột hạt phỉ

– 75 g dừa nào sấy

– 1 quả trứng

– Bột gừng, gia vị tuỳ khẩu vị

Cách làm:

Sơ chế: Gà mua về rửa sạch, ngâm với 1 ít muối, dấm và baking soda. Sau đó cho sữa không đường(hoặc sữa hạt), 1 ít bột gừng, 1 ít bột hành và ướp khoảng 15p – 30p.

Tẩm bột: Đánh 1 quả trứng cùng chút tiêu, kế đến lấy gà đã ướp trước đó nhúng vào bột hạnh nhân và lăn lại với bát trứng cho đều khắp gà. Cuối cùng là nhúng qua dừa nạo sấy.

Rán gà: Cho dầu vào chảo và đun sôi, sau đó cho gà vào chiên tới khi nào gà vàng giòn thì vớt ra cho vào đĩa là có thể thưởng thức rồi.

9. Gà rán kiểu Nhật

Sẽ là một thiếu sót nếu như thiếu món Gà rán kiểu Nhật trong danh sách những món gà rán thơm ngon. Bởi không chỉ mang đến hương vị hấp dẫn mà đây còn là món ăn dễ chế biến và nguyên liệu chuẩn bị cũng vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu:

– 1 kg Cánh/đùi gà

– 1 ít bột mì, 1 bát bột năng

– 2 trứng gà

– Muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm:

Ướp gà: Cho muối, bột ngọt, gừng, tỏi băm, cùng với 2 quả trứng, 1 ít bột mì trộn đều và ướp với gà khoảng 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

Tẩm bột: Thịt gà sau khi ướp xong cho ra tẩm đều bột năng (lưu ý bột năng để nguyên không pha nước).

Rán gà: Cho dầu vào chảo đun sôi rồi thả gà vào rán tới khi nào gà vàng giòn, như ý thì tắt bếp và vớt ra để qua giấy thấm dầu.

Chúc các bạn thành công với món gà rán đơn giản và không cần bột chiên giòn mà vẫn giòn tan.

10. Gà rán bơ tỏi 

Gà rán bơ tỏi có mùi thơm đặc trưng của bơ rất lạ miệng, kết hợp với tỏi cùng thì là cộng thêm phần da gà giòn rụm, phần thịt gà mềm thơm. Chắc chắn sẽ chinh phục được các thành viên trong gia đình bạn một cách dễ dàng.

Nguyên liệu:

– 200g má đùi gà

– 20g bơ

– 3 nhánh tỏi to, vài cọng thì là.

– Muối, tiêu, dầu ăn,

Cách làm:

Sơ chế: Má đùi gà mua về lọc lấy phần thịt rửa sạch, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, thì là rửa sạch, xắt nhỏ.

Ướp gà: Đem phần gà đã lọc ướp cùng muối, tiêu, thìa là và tỏi bằm trong khoảng 30 phút.

Rán gà: Bạn để lửa nhỏ cho bơ vào cùng phần thì là và tỏi còn lại. Sau đó bạn cho gà vào chiên, phần da áp xuống trước. Chiên mỗi mặt khoảng 4 – 5 phút, tới khi miếng gà có màu vàng nâu đẹp mắt thì bỏ ra, chờ khoảng 5 phút cho nguội bớt rồi thái miếng vừa ăn.

Mong rằng với những chia sẻ về top 10 cách làm gà rán thơm ngon, đơn giản kể trên sẽ giúp các bạn có thêm một số công thức nấu ăn ngon. Từ đó mang đến những món ăn ngon, hấp dẫn cho các thành viên trong gia đình của mình.