Đổi vị với món súp gà nấm hương thanh đạm

Súp gà là món ăn quen thuộc thường là món khai vị ở các nhà hàng, quán ăn. Súp gà là sự kết hợp hoàn hảo từ thịt gà và các loại rau củ quả khác nhau tạo nên hương vị thơm ngon, ngọt bùi. Món ăn rất dễ tiêu hóa rất phù hợp cho cả gia đình nhất là những em bé. Hãy cùng Gà chạy bộ nấu món súp gà ngon như ngoài hàng nhé.

Thịt gà mềm, ngọt nước hòa trộn với nước súp ngọt bùi tạo nên hương vị thơm ngon, lạ miệng. Thay đổi thực đơn cho gia đình bằng món súp gà nấm hương này bạn nhé.

Để có nguyên liệu Thịt gà sạch để nấu món súp gà, các bạn gọi tới cửa hàng Gà chạy bộ để có được 1 con gà ta ngon nấu món súp gà này nhé.

1. Nguyên liệu chuẩn bị nấu súp gà nấm hương

Súp gà nấm hương là món ăn thanh mát rất bổ dưỡng. Để nấu thành món ăn này bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau:

– Thịt gà: 400gr

– Bắp Mỹ: 2 trái

– Trứng gà: 2 quả

– Nấm hương: 50gr

– Hành lá: 3 nhánh

– Ngò rí: 1 mớ

– Hành tím: 2 củ

– Bột năng: 2 muỗng

– Các loại gia vị khác: Muối, tiêu, đường, mì chính, hạt nêm, dầu mè,…

2. Chế biến món súp gà nấm hương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

–  Đầu tiên bạn hòa ít muối để rửa sạch thịt gà.

– Nấm hương rửa với nước rồi ngâm trong nước cho nở ra. Sau đó cắt bỏ chân và thái thành miếng dài, mỏng vừa ăn.

– Cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu.

– Đối với ngô bạn nhặt bỏ phần râu, lá của bắp, tách lấy hạt để riêng ra.

– Hành tím băm nhuyễn.

– Trứng gà bạn tách lòng trắng trứng và đánh cho thật bông đều.

Bước 2: Nấu món súp gà nấm hương

–  Bạn cho thịt gà vào nồi, bắc lên bếp rồi đổ nước lạnh ngập thịt rồi đun sôi. Thường xuyên hớt bọt để nước dùng được trong. Sau khi thịt gà sôi, gắp ra để nguội và dùng tay xé thành từng sợi mỏng.

– Bạn cho hai thìa canh bột năng với 3 thìa nước lọc, khuấy đều bột năng để bột tan ra.

– Cho bắp non vào nồi và đổ nước lạnh ngập bắp và luộc sôi. Bạn thử lấy một bắp và nhấn thử nếu mềm rồi thì tắt bếp. Tách hạt bắp ra và giữ lại nước luộc bắp.

– Bắc chảo lên bếp rồi cho 2 thìa café dầu ăn, phi hành thơm rồi cho thịt gà, nấm hương, cà rốt đảo đều trong khoảng 5 phút. Tiếp theo Sau đó bạn cho nước dùng vào trong nồi và cho thêm hạt bắp đã được nấu chín mềm, bỏ thêm ½ muỗng café muối, ½ muỗng café hạt nêm, nêm nếm cho vừa miệng và tiếp tục nấu thêm 15 phút. Khi nấu được 15 phút bạn hòa bột năng với một bát nước rồi đổ từ từ vào nồi súp, khuấy đều để tạo độ sánh đặc cho súp gà.

– Bước cuối cùng đó là bạn đổ phần lòng trắng trứng gà đã được đánh bông vào nồi súp, khuấy đều và đun khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Mỗi món ăn ngon và đẹp mắt không thể thiếu khâu trình bày. Bạn múc súp ra bát, rải thêm một ít tiêu, 1 ít mè rang và cho thêm 1 ít ngò cắt nhỏ và thưởng thức thôi nào.

3. Lưu ý khi nấu món súp gà nấm hương

– Bạn nên chọn phần đùi và phần ức gà bởi đây là bộ phận nhiều thịt nhất.

– Trong thời gian nấu súp bạn hãy mở vung thường xuyên để vớt lớp bọt trắng nổi trên bề mặt để có một nồi súp trong mịn.

– Nồi súp thêm phần hấp dẫn nhờ công đoạn cho lòng trắng trứng gà vào nồi. Lúc này bạn chỉ nên khuấy đều theo 1 chiều sẽ tạo nên những đường vân đẹp cho súp.

Trên đây là các bước để nấu một nồi súp gà tại gia cho cả nhà. Chúc các bạn thành công ngay từ lần đầu tiên.