Top 4 món cháo gà nấu ngon như ngoài nhà hàng

Thi thoảng đổi món cho cả gia đình bằng món cháo gà thơm ngon, bổ dưỡng sẽ là một ý không tồi dành cho các bà nội trợ. Lưu ngay công thức chế biến Top 4 món cháo gà nấu ngon như ngoài nhà hàng để trổ tài, chiêu đãi những người thân yêu của mình nhé! 

1. Món cháo gà nấm hương

Nếu bạn đang đi tìm Top 4 món cháo gà nấu ngon như ngoài nhà hàng thì đừng quên lưu ngay công thức nấu cháo thịt gà với nấm hương thơm ngon, đậm vị dưới đây. Để thành công với với món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên sau: 

Nguyên liệu chuẩn bị 

– 100g gạo (tỷ lệ gạo tẻ và gạo nếp là 7:3)

– 50g ức gà

– 5g nấm hương khô

– 3 lá xà lách

– Vài lát gừng

– Gia vị: muối, bột ngô

Lưu ý: đây là nguyên liệu chuẩn bị dành cho một người ăn, bạn có thể nhân lên theo tỷ lệ tùy vào khẩu phần ăn trong gia đình mình nhé! 

Cách nấu món cháo gà nấm hương 

– Bước 1: Gạo tẻ, gạo nếp đem vo sạch, ngâm khoảng 20 đến 30 phút sẽ giúp gạo nhanh chín và mềm hơn khi nấu cháo. 

– Bước 2: Thịt gà mua về làm sạch, bóp với muối trắng và vài lát chanh tươi để khử mùi tanh. Rửa sạch gà lại lần nữa, đem luộc chín, đợi thịt gà nguội thì xé thành từng sợi nhỏ vừa ăn. 

– Bước 3: Cho gạo vào nồi nấu cháo theo tỷ lệ 1 phần gạo : 5 phần nước, có thể pha thêm nước luộc gà và cho phần xương vào ninh để cháo ngọt hơn. Đun đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, mở nắp vung ra khuấy đều để gạo không bị vón thành từng cục. Ninh cháo trong thời gian từ 30 phút đến 1 tiếng để gạo chín nhừ. 

– Bước 4: Nấm hương rửa sạch, cắt bỏ phần cuống và ngâm trong nước sạch khoảng 30 phút. Sau đó rửa lại lần nữa, cắt thành từng sợi nhỏ. 

– Bước 5: Rau xà lách rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn. 

– Bước 6: Khi cháo gần được thì cho phần thịt gà đã xé vào nấu cùng, cho thêm nấm hương. Đậy vung đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. 

– Bước 7: Cho thêm xà lách vào rồi tắt bếp là bạn đã có món cháo gà nấu nấm hương thơm ngon, thanh mát, có thể dùng để đổi món cho cả nhà vào buổi sáng hoặc tối. 

2. Món cháo gà hạt sen

Cháo gà hạt sen với vị ngọt của thịt gà, vị thơm, bùi bùi của hạt sen sẽ là món ăn vô cùng bổ dưỡng để bạn tẩm bổ cho cả gia đình. Dưới đây là công thức nấu món cháo thịt gà hạt sen dành cho 3 người ăn. Nếu nhà mình có số lượng thành viên nhiều hoặc ít hơn bạn có thể tăng giảm theo tỷ lệ cho phù hợp nhé! 

Chuẩn bị nguyên liệu 

– Gạo tẻ: 1 chén

– Gạo nếp: 20g

– Hạt sen khô: 1 chén

– Đùi gà: 2 cái

– Hành tím: 4 củ

– Nước mắm: 1/2 muỗng cà phê

– Tiêu: 1 muỗng cà phê

– Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

– Xương ức gà: 2 cái

– Hành tây: 1/2 củ

– Hành lá: Vài ba nhánh

– Muối: 1/4 muỗng cà phê

– Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Cách nấu món cháo gà hạt sen 

– Bước 1: Làm sạch phần thịt gà, đem chần qua với nước sôi, sau đó rửa lại thêm lần nữa với nước sạch. 

– Bước 2: Cho gà vào nồi nước sạch để tiến hành luộc, đến khi phần đùi gà chín thì vớt ra để nguội. Phần xương ức vẫn tiếp tục ninh để ra chất ngọt, có thể thêm vào nồi ½ củ hành tây sẽ giúp món cháo có vị thơm ngon, ngọt thanh tự nhiên. 

– Bước 3: Đùi ra sau khi nguội dùng dao lọc lấy phần thịt, xé nhỏ thành từng sợi vừa ăn, phần xương cho vào nồi ninh tiếp. 

– Bước 4: Gạo nếp, gạo tẻ trộn lẫn, đem vo sạch, ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút để gạo nở. Hạt sen rửa sạch, ngâm khoảng 2 tiếng để khi nấu cháo hạt sen sẽ chín nhanh và bùi hơn. 

– Bước 5: Hành lá làm sạch, thái nhỏ, hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ và phi vàng. 

– Bước 6: Sai khi nước dùng được thì vót hết phần xương gà và hành tây ra ngoài, cho gạo và hạt sen vào ninh nhừ. Nên ninh cháo với lửa nhỏ, thời gian từ 40 đến 50 phút để gạo và hạt sen có đủ thời gian chín nhừ. Trong quá trình nấu cháo nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. 

– Bước 7: Đợi cháo gần được có thể cho thêm một chút bột ngô ngọt và nấm hương để tăng thêm độ sánh và hương vị thơm ngon cho món ăn. 

– Bước 8: Khi nào ăn múc cháo gà hạt sen ra bát tô, cho thêm hành lá, thịt gà xé sợi và hành phi thơm lên trên cùng chút tiêu. Trộn đều và thưởng thức món cháo nổi hổi với hương vị hấp dẫn, có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình. 

3. Món cháo gà nhân sâm 

Cháo gà nhân sâm – một trong Top 4 món cháo gà nấu ngon như ngoài nhà hàng rất bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho những người mới ốm dậy, suy nhược cơ thể cần tẩm bổ. Cách chế biến món cháo thịt gà nhân sâm cũng khá đơn giản, không quá cầu kỳ. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn có thể mang đến cho những người thân một món ăn vừa thơm ngon lại tốt cho sức khỏe. 

Chuẩn bị nguyên liệu

– 1 con gà non (nên chọn gà tầm 1kg đến 1.5kg)

– 1 chén gạo nếp

– 10 trái táo tàu

– 1 củ tỏi

– 3 củ nhân sâm nhỏ

– 3 muỗng cà phê muối

– 1 muỗng canh hạt nêm, nước mắm

– 2 nhánh hành lá

Cách nấu món cháo gà nhân sâm 

– Bước 1: Gà mua về sơ chế sạch sẽ, nhét vào trong bụng gà 1 thìa to gạo nếp, 2 củ nhân sâm, 3 quả táo, một ít tỏi tươi. Sau đó dùng chỉ khâu lại cho chắc để các nguyên liệu không bị rơi ra ngoài. 

– Bước 2: Cho gà vào nồi đổ ngập nước, cho thêm tỏi, táo đỏ, nhân sâm và gạo nếp còn lại vào nồi đun cùng. Đun với lửa to cho nhanh sôi, đến khi cháo sôi thì vặn nhỏ lửa, mở vung khuấy đều nồi cháo để gạo không bị dính dưới đáy nồi và vón cục lại. 

– Bước 3: Nêm nếm gia vị mắm muối, mì chính và chút hạt nêm cho vừa ăn. 

– Bước 4: Tiếp tục ninh cháo đến khi gà và gạo chín nhừ thì tắt bếp. Mức cháo gà ra bát, rắc thêm chút hành lá cùng tiêu và thưởng thức. Bạn nên chọn những con gà non để ninh cháo vì phần thịt sẽ mềm và ngọt hơn, thời gian nấu cũng nhanh hơn giúp tiết kiệm thời gian. 

4. Cháo gà yến mạch

Cháo gà yến mạch bổ dưỡng lại không sợ béo, rất tốt cho cả trẻ em lẫn người lớn. Để thành công mới món cháo thịt gà yến mạch bạn hãy lưu ngay công thức chế biến dưới đây nhé! 

Chuẩn bị nguyên liệu

– 50 gam yến mạch.

– 2 chiếc cánh gà hoặc thịt gà đều được.

– 15 gam bắp.

– 15 gam hạt sen.

– 4 tai nấm hương. 

– Gia vị: mắm, muối, mì chính, tiêu,…

Cách nấu món cháo gà yến mạch 

– Bước 1: Yến mạch rửa qua với nước, ngâm trong khoảng thời gian từ 10 đến 15 cho mềm. 

– Bước 2: Thịt gà sơ chế sạch sẽ, đem luộc với một vài lát gừng cho thơm, giúp khử bớt mùi tanh của gà. 

– Bước 3: Hạt sen và bắp đem rửa sạch, và cho vào nồi đun sôi khoảng tầm 5 phút. Nấm hương ngâm ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút, cắt bỏ phần cuống rồi thái nhỏ. 

– Bước 4: Luộc gà chừng 15 phút thì vớt ra để nguội, cho hạt sen, bắp vào nồi nước ninh gà để nấu cho chín nhừ. 

– Bước 5: Đợi hạt sen, bắp chín thì cho yến mạch vào nấu thêm khoảng  5 phút, quấy đều nồi cháo rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. 

– Bước 6: Cháo được thì tắt bếp, cho ra bát tô, rắc thêm chút hành lad cùng tiêu vào để tăng thêm hương vị thơm ngon, hấp dẫn. 

Trên đây tổng hợp Top 4 món cháo gà nấu ngon như ngoài nhà hàng dành cho các bà nội trợ đang muốn tẩm bổ cho cả gia đình bằng món cháo thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng cao. Chúc bạn thành công, mang đến cho những người thân yêu bữa ăn ngon, tốt cho sức khỏe.