Cách nấu súp gà thập cẩm siêu ngon chẳng kém gì Masterchef

Nếu được thưởng thức một bát súp thơm ngon, thanh mát nên trong những ngày thời tiết nóng bức sẽ giúp bạn xua tan mọi bực dọc và mệt mỏi. Đặc biệt với những tín đồ ẩm thực thì súp gà thập cẩm quả thật là một chân ái. Vậy cách nấu súp gà thập cẩm đơn giản như thế nào? Xem ngay bài viết sau đây để có được bí quyết đầy đủ nhất nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bao giờ cũng vậy khâu chuẩn bị chính là bước đầu tiên và khá quan trọng để có thể tạo nên một món ăn ngon chuẩn vị. Và với cách nấu súp gà thập cẩm thì chị em cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

– Xương ống: 1kg

– Thịt gà: 300g

– Chả lụa: 200g

– Tôm tươi/tôm khô: 200g

– Bắp đã tách hạt: 200g

– Hạt sen: 150g

– Nấm hương/bào ngư/ rơm: 100g

– Trứng cút: 20 quả

– Trứng gà: 2 quả.

– Bột năng: 30g

– Hành lá, hành tây, cà rốt, ngò rí, tỏi, ớt khô, tiêu, bột nêm, muối, dầu ăn.

2. Cách chế biến món súp gà thập cẩm

Sau khi đã chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết xong chúng ta sẽ tiến hành chế biến. Cách nấu súp gà thập cẩm cũng khá đơn giản các bạn hãy thực hiện theo quy trình các bước sau để có được món ăn bổ dưỡng và chuẩn vị nhất nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Xương ống mua về chị em rửa sạch. Sau đó đổ vào nồi cùng với 200ml nước rồi đun trong 5 phút để loại bỏ bụi bẩn cũng như khi hầm nước được trong và ngon, ngọt hơn. 

– Kế đến bạn vớt xương ra bát, rửa sạch rồi cho lại vào nồi với 2,5 lít nước sạch. Sau đó chị em để lửa lớn tới khi nước sôi thì vặn nhỏ và hầm trong khoảng 1- 2 tiếng. Hành tây rửa sạch cắt làm 4 rồi thả vào nồi xương hầm để tạo độ ngọt cho nước súp.

– Thịt gà ngấm nước muối rửa sạch, chị em cho vào nồi luộc. Sau khi gà chín thì vớt ra để nguội và xé sợi nhỏ rồi cho vào tô ướp cùng 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu trong 20 phút.

– Tôm tươi sau khi mua về chị em lột vỏ, bỏ đầu, rút chỉ sống ở phần lưng và hấp chín. Còn nếu là tôm khô bạn chỉ cần luộc qua với nước sôi là được.

– Chả lụa, cà rốt làm sạch thái hạt lựu, hạt sen chị em cho vào nồi luộc chín cùng chút muối.

– Trứng cút các bạn rửa sạch luộc chín sau đó lột bỏ vỏ. Tỏi, rau ngò các bạn rửa sạch băm nhuyễn còn nấm thì đem cắt khúc nhỏ.

Bước 2: Nấu súp

– Lúc này nồi nước hầm đã đủ độ ngon ngọt, chị em tắt bếp vớt xương và hành tây ra lọc lấy phần nước trong.

– Kế đến bạn đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào và phi tỏi thơm sau đó đổ nước hầm vào. Khi nồi nước súp sôi chị em cho thịt gà xé, bắp, cà rốt và nấm vào nồi rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Đun khoảng 5 phút thì bạn hòa tan bột năng với 1 chén nước lọc rồi đổ vào nồi nước hầm.

– Đập thêm 2 quả trứng và thêm chút nước mắm hoặc muối để tăng vị đậm đà cho món súp. Cuối cùng, chị em cho những nguyên liệu còn lại là chả lụa, hạt sen, trứng cút vào và đợi sôi thêm ít phút thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Các bạn múc súp ra chén, rắc lên một chút tiêu, ớt khô và ngò rí là có thể thưởng thức được rồi.

Cách nấu súp gà thập cẩm rất đơn giản phải không nào? Vị ngọt thanh hấp dẫn của thịt công thêm hương vị đậm đà của nước súp sẽ giúp bạn xua tan đi cái nóng gay gắt của ngày hè. Đặc biệt món ăn này còn rất dễ làm vừa lòng tất cả mọi người, dó đó chị em hãy áp dụng công thức trên và nấu cho cả gia đình mình cùng thưởng thức ngay nhé!