1
Bạn cần hỗ trợ?

Các món thịt gà

Cách làm gà lên mâm thơm ngon, đẹp mắt, độc đáo

Gà lên mâm sẽ là món ăn hút khách của gia đình bạn trong những ngày nhà có tiệc, lễ hỏi, đám cưới hay giỗ chạp. Món gà lên mâm với đa dạng cách chế biến tổng hòa trong một mâm vừa tiện lợi lại ngon lành. Món ăn do chính tay bạn thực hiện sẽ được mọi người chào đón nồng nhiệt.

Sự thay đổi trong cách chế biến, hương vị đến cách bài trí là điều nên làm. Nó sẽ giúp cho người thưởng thức không còn cảm giác chán ngán mà ngược lại còn đem đến sự hứng khởi, tò mò muốn nếm thử.

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà lên mâm

Để làm món gà lên mâm bạn nên chọn gà ta

– Gà: 1 con

– Gạo nếp: 0.5 kg

– Hành tây: 1 củ

– Chanh: 1 quả

– Sả: 3 nhánh

– Ớt: 1 quả

– Rau răm, lá chanh, hành lá: 1 nắm

– Các loại gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn, hạt nêm,…

2. Cách thực hiện món gà lên mâm

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà sau khi mua về bạn hãy sơ chế sạch sẽ bằng cách chà xát muối, gừng hoặc rượu lên da gà để loại bỏ mùi hôi. Sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

Kế tiếp bạn gạo nếp bạn cho gạo nếp vào một cái bát lớn và ngâm trong khoảng 2 – 4h. Khi ngâm xong, rửa sạch gạo và nấu gạo thành xôi.

Sơ chế các nguyên liệu

Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái thành miếng múi cau. Ngâm hành tây trong chậu nước đá để hành giòn và bớt mùi hăng.

Lá chanh, rau răm, hành lá cắt bỏ gộc, rửa sạch, thái nhỏ.

– Bước 2: Cách chế biến món gà lên mâm

Bạn bắc một nồi nước sôi lên bếp và cho gà vào luộc. Chú ý trông nồi gà để gà không bị luộc quá lâu khiến gà chín kĩ và mất độ ngon.

Sau khi luộc gà bạn bắt đầu nấu xôi. Có thể nấu bằng nồi cơm điện cho tiết kiệm thời gian và giảm công đoạn. Gạo nếp cho vào nồi cơm điện, đổ nước xâm xấp nếp và nêm thêm 1 thìa café muối.

Gà sau khi chín, bạn tắt bếp và vớt ra ngoài, để nguội. Bạn chia gà thành 2 phần, một phần để nguyên và một phần chặt thành từng miếng vừa ăn.

Gà chặt làm hai phần một phần để nguyên còn một phần chặt thành từng miếng.

Phần gà để nguyên xé phay để làm nộm. Bạn cho 1 thìa canh muối, ½ thìa café tiêu, ½ thìa café hạt nêm, ½ thìa café đường vào thịt gà. Trộn đều hỗn hợp và tiếp tục cho hành tây vào, trộn đều thêm một lần nữa. Cuối cùng bạn cho 1 thìa nước cốt chanh, rau răm, lá chanh vào. Trộn đều và để cho món gỏi gà ngấm gia vị bạn hãy để khoảng 15 – 20 phút.

Khi xôi chín bạn xới ra đĩa và tạo khuôn đẹp mắt.

Gà lên mâm thơm ngon, độc đáo

Sử dụng một chiếc mâm lớn hoặc mẹt rồi cho đĩa xôi vào giữa. Xếp gà luộc và gỏi gà xung quanh. Bạn có thể trang trí thêm rau thơm, dưa leo cho đẹp mắt và ăn kèm đều rất ngon. Với gà luộc hãy làm thêm một bát muối tiêu chanh nữa là ngon chuẩn vị.

Với những chia sẻ của gà chạy bộ hy vọng bạn đã có một món gà lên mâm ngon với thịt gà vàng ruộm, dai mềm, gỏi gà chua ngọt thơm mùi rau. Hy vọng rằng bạn đã học thêm được một món mới và làm mâm cơm mỗi ngày đa dạng, ngon miệng hơn nữa.

Tags: , ,

Tin liên quan

Vào các dịp Tết đến, trên bàn ăn của mỗi...
Món Gà tây nướng thường được ăn vào dịp lễ...
Bạn đã bao giờ thưởng thức món lẩu gà nấu...
Ngày nay, các bà nội trợ chế biến món ăn...
Thái Lan được biết đến là thiên đường ẩm thực....
Đặt sản phẩm gà chạy bộ
0976 212 555