Mách bạn mẹo chế biến món thịt gà chiên ngon, giòn rụm

Thịt gà không chỉ là loại thực phẩm dễ ăn mà còn mang đến vô vàn giá trị dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Có khá nhiều công thức chế biến khác nhau thế nhưng món gà chiên lại được rất nhiều người yêu thích. Và nếu đang có ý định thực hiện món ăn này ngay tại nhà, các bạn hãy tham khảo ngay bài viết bên dưới đây nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để có được một món thịt gà chiên thơm ngon, giòn rụm thì việc chuẩn vị đầy đủ nguyên liệu là việc làm cực kỳ quan trọng. Và cách chế biến cũng khá đơn giản nên các nguyên liệu cần chuẩn bị cũng không quá cầu kỳ bạn chỉ cần chuẩn bị:

– 500g Thịt đùi gà (khoảng 2 cái đùi gà)

– 1 củ gừng, 1/2 củ tỏi

– Rượu sake, rượu mirin loại rượu nấu ăn của Nhật), xì dầu, đường, dầu mè.

– Bột chiên giòn.

2. Cách chế biến món gà chiên

Như đã nói ở trên, cách chế biến món thịt gà chiên cũng rất đơn giản. Tuy nhiên không phải công thức nào cũng mang lại kết quả tốt. Do đó chị em hãy áp dụng đúng theo các bước sau để có được món ăn ngon nhất nhé!

Bước 1: Sơ chế gà

Bạn nên dùng đùi gà công nghiệp vì phần thịt đùi khá mềm và thịt không bị dai rất ngon. 2 cái đùi (khoảng 500 g) mua về chị em mang xát muối sau đó rửa sạch, để ráo. Tiếp đến, dùng con dao sắc để lọc lấy riêng phần thịt đùi và thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Làm sạch những nguyên liệu khác

Các nguyên liệu như: gừng, tỏi bạn đem rửa sạch và bỏ vỏ rồi băm nhỏ. Cho Kế tiếp cho thịt gà vừa thái miếng vào trong một tô lớn ướp thịt gà cùng với 1 muỗng rượu sake, 1 muỗng rượu mirin, 1 muỗng canh xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa dầu mè và phần gừng tỏi đã đập dập trước đó.

Sử dụng bao tay chế biến đồ ăn và trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau để cho thịt gà được ngấm gia vị. Các bạn ướp ít nhất khoảng 1 tiếng hoặc vài tiếng trước khi chiên nếu có thời gian. Điều này đảm bảo rằng gia vị sẽ thấm sâu vào bên trong thớ thịt, khi ăn sẽ ngon và đậm vị hơn.

Bước 3: Chiên gà

Kế đến chị em chuẩn bị 1 cái chảo sâu hoặc nồi rán chuyên dùng. Sau đó cho dầu ăn vào sao cho miếng thịt gà được chiên ngập dầu. Đợi dầu sôi lăn tăn thì các bạn lấy từng miếng thịt gà lăn qua bột chiên giòn rồi thả vào chảo dầu.

Cứ làm như vậy cho đến khi hết số thịt gà đã chuẩn bị. Lưu ý rằng bạn cần căn chỉnh lửa vừa phải hợp lý. Bởi nếu lửa quá lớn sẽ làm thịt bị cháy mà bên trong vẫn chưa chín hoặc lửa quá bé thịt gà ngấm dầu và lâu chín. Lật 2 mặt để miếng gà được chín đều, cú chiên đến khi lớp vỏ ngoài giòn tan chuyển màu vàng là được.

Bước 4: Các nàng chỉ việc vớt gà ra đĩa đặt sẵn giấy thấm dầu và có thể thưởng thức được rồi.

Chắc hẳn với những chia sẻ chi tiết về cách chế biến món thịt gà chiên trên đây chị em đã có cho mình một gợi ý để nấu ăn vào dịp cuối tuần rồi phải không. Nếu có đam mê với gà thì các bạn không nên bỏ qua một mỹ vị nhân gian này.