Cách ướp gà rán chuẩn vị ngoài hàng

Gà rán luôn mà món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn nhỏ. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ướp gà để khi rán lên có thể đáp ứng đủ 3 tiêu chí “phần vỏ giòn tan, thịt gà mềm ngọt và có màu vàng đẹp mắt”. Vậy thì hãy cùng khám phá ngay cách ướp gà rán chuẩn vị thơm ngon chẳng kém gì ngoài tiệm để chiêu đãi cả gia đình vào cuối tuần này nhé! 

Cách ướp gà rán theo công thức của các quán BBQ 

Gà rán BBQ từ lâu đã trở thành thương hiệu nổi tiếng, được nhiều người yêu thích tại Việt Nam. Tại sao những miếng gà rán ở đây lại có hương vị thơm ngon đặc biệt đến vậy? Tất cả nhờ vào công thức ướp gà rán “thần thánh” sẽ được bật mí ngay dưới đây. 

Nguyên liệu chuẩn bị

– 1 con gà ta đã được làm sạch 

– Dầu ăn: 1 thìa

– Đường: 1 thìa

– Ớt bột: 2 thìa

– Muối ăn

– Mật ong: 2 thìa

– Nước tương: 1 thìa

– Mù tạt: 1 thìa

– Nước lọc: ½ cốc

– Cà chua: 1 quả rửa sạch, thái hạt lựu 

– Hành, tỏi băm nhỏ, hạt tiêu

– Sữa tươi không đường 

Cách ướp gà rán đúng vị BBQ 

– Bước 1: Gà mua về làm sạch, đem ngâm với sữa tươi để thịt gà mềm và thơm ngon hơn. 

– Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho hành và tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua vào xào thật nhuyễn. 

– Bước 3: Cho thêm mù tại, nước tương, mật ong và ½ cốc nước lọc vào đảo đều, sau đó cho hạt tiêu vào đảo. Đun nhỏ lửa đến hỗn hợp ướp gà ở dạng sền sệt thì tắt bếp. 

– Bước 4: Đợi hỗn hợp nguội bớt thì dùng để ướp gà, bạn nên ướp khoảng 1 tiếng để thịt và bên trong ngấm đều gia vị. Sau đó mang gà đi rán là bạn đã có món gà đúng vị BBQ ngon không kém gì ngoài tiện rồi nhé! 

Cách ướp gà rán theo công thức của quán gà KFC

Nếu bạn là fan của món gà rán KFC thì chắc chắn không thể bỏ qua công thức “đặc biệt” để mang đến món gà thơm ngon, có sức hấp dẫn đến lạ kỳ. 

Nguyên liệu chuẩn bị 

– 1 con gà khoảng 1-1,5kg, làm sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. 

– Bột chiên xù

– Sữa tươi không đường

– Bột mì: 200g

– Bột bắp: 50g

– 2 quả trứng gà

– Gia vị: tỏi băm, tiêu xay, bột ớt, muối, đường, hạt nêm

Cách ướp gà rán theo công thức KFC 

– Bước 1: Cho thịt gà vào tô lớn ngâm với sữa tươi từ 40 đến 60 phút để thịt gà mềm, có vị thơm và béo ngậy khi chế biến.  

– Bước 2: Sau đó, vớt gà ra, để ráo nước và tiến hành ướp gia vị gồm có: muối, tiêu, bột ớt, đường, hạt nêm, tỏi băm, bóp đều để gà ngấm gia vị. 

– Bước 3: Dùng màng bọc thực phẩm bịt phần miệng bát đựng gà đang ướp và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 đến 3 giờ. 

– Bước 4: Sau khi ướp xong, bạn lăn gà qua hỗn hợp bột mì và bột bắp rồi đến trứng và và lớp ngoài cùng là bột chiên xù để tạo lớp áo bên ngoài. Cuối cùng mang đi chiên vàng là đã có món gà KFC thơm ngon, hấp dẫn chẳng kém gì ngoài hàng. 

Trên đây 2 cách ướp gà rán “thần thánh” vừa đơn giản, vừa dễ thực hiện mà lại mang đến cho bạn món gà rán siêu ngon chẳng kém gì ngoài tiệm. Chúc bạn thành công với món gà rán để chiêu đãi cả nhà một bữa ăn ngon vào dịp cuối tuần này nhé!