Top 10 món thịt gà chiên hấp dẫn, thơm ngon

Gà chiên là luôn là món ăn hấp dẫn, thơm ngon được nhiều gia đình yêu thích, đặc biệt là những gia đình có trẻ nhỏ. Bài viết dưới đây sẽ mang đến cho bạn 10 gợi ý tuyệt vời về món thịt gà chiên càng ăn càng nghiền, ngon chẳng kém gì ngoài quán. 

1. Gà chiên nước mắm

Gà chiên nước mắm luôn nằm trong danh sách Top 10 món thịt gà chiên hấp dẫn được yêu thích nhất tại các gia đình Việt. Cách thực hiện cũng khá đơn giản, bạn có thể làm theo các hướng dẫn dưới đây. 

Chuẩn bị nguyên liệu

– Nửa con gà 

– Gia vị: Hành khô, tỏi, tiêu xay, dầu ăn,  nước mắm, muối, hạt nêm, đường

Sơ chế chuyên liệu 

– Gà rửa sạch với nước lạnh, sau đó xát một chút muối hoặc chanh tươi để khử mùi tanh và rửa lại thêm một lần nữa, chặt thành từng miếng vừa ăn. 

– Hành khô 1 củ, tỏi 2 tép bóc vỏ và băm nhỏ. 

– Lấy thêm 12 tép tỏi đập dập, cắt thành hạt lựu và để riêng vào một bát con. 

– Cho gà vào nồi ướp với ⅓ muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe đường. Sau đó, vắt nước hành tỏi băm vào thịt gà, phần bã để lại. Ướp thịt gà trong khoảng 15 đến 20 phút. 

– Pha nước sốt theo công thức: 3 thìa nước mắm + 2 thìa đường + ⅓ muỗng tiêu xay, khuấy đều để được hỗn hợp sền sệt. 

Cách chế biến thịt gà chiên nước mắm 

– Bước 1: Đặt chảo lên bếp làm nóng, sau đó cho dầu vào đun sôi và cho gà vào chiên. Bật nhỏ lửa để gà chín đều, có lớp da vàng và giòn rụm. Khi nào thấy gà vàng đều thì gắp ra đĩa cho ráo dầu. 

– Bước 2: Rửa sạch chảo, cho 1 thìa cafe dầu ăn vào đun nóng, cho hành tỏi vào phi thơm. Khi thấy hành ngả vàng thì vớt ra, cho phần nước mắm đã pha vào chảo, vặn nhỏ lửa và cho phần thịt gà đã chiên vào chảo đảo đều từ 3 đến 5 phút. 

– Bước 3: Cho phần hành tỏi phi vàng vào chảo đảo đều và tắt bếp, cho gà ra đĩa trình bày là bạn đã có món gà chiên nước mắm thơm ngon, hấp dẫn, đưa cơm cực kỳ. 

2. Gà chiên xù

Để làm món thịt gà chiên xù, bạn cần chuẩn bị những loại nguyên liệu sau: 

Nguyên liệu chế biến 

– ½ con gà 

– Muối, hạt tiêu, dầu ăn

– Bột chiên giòn, bột ngô, bột mì, bột chiên xù

– 2 quả trứng gà

Sơ chế nguyên liệu

– Gà mua về rửa sạch, bóp muối để khử mùi tanh, rửa lại lần nữa rồi chặt thành từng khúc vừa ăn. Cho gà vào nồi ướp với một chút tiêu và muối. 

– Bột chiên giòn, bột ngô, bột mì theo tỷ lệ 1: 1:1 trộn đều. 

– Trứng đánh tan 

– Cho bột chiên xù ra bát lớn, sau đó lăn thịt gà lần lượt qua hỗn hợp bột, trứng, bột chiên xù. 

Chế biến món gà chiên xù 

– Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng đến khi dầu sôi thì thả gà vào chiên. Bật nhỏ lửa để gà chín đều cả bên trong lẫn bên ngoài. 

– Bước 2: Trong quá trình chiên nên lật đều miếng gà để gà vàng đều nhìn sẽ đẹp mắt hơn. Chiên khoảng 15 đến 20 phút thấy gà có màu vàng ươm là được. 

– Bước 3: Tắt bếp, cho gà ra đĩa trình bày và thưởng thức. Bạn có thể chấm kèm tương ớt hoặc tương cà để tăng thêm hương vị cho món ăn. 

3. Gà chiên bơ

Nhắc đến Top 10 món thịt gà chiên hấp dẫn thì chắc chắn không thể không nhắc đến gà chiên bơ thơm nức mũi, có sức hấp dẫn lạ kỳ. Dưới đây là sẽ công thức giúp bạn có món thịt gà chiên bơ ngon “bá cháy”. 

Nguyên liệu chuẩn bị

– ½ con gà

– 1 củ hành tây vừa

– Nước mắm, tương ớt, đường, dầu hào

– Bơ thực vật, dầu ăn

– Rau xà lách, cà chua

Sơ chế nguyên liệu

– Gà mua về làm sạch, xát muối trắng để khử tanh, sau đó chặt thành từng khúc vừa ăn. 

– Hành tây, xà lách, cà chua rửa sạch, thái nhỏ. 

Cách chế biến món gà chiên bơ 

– Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa cafe dầu ăn vào đun nóng, cho hành tây và cà chua vào xào. Cho thêm nước mắm, đường, tương ớt vào đảo đều khoảng 3 đến 5 phút để được hỗn hợp sền sệt. Sau đó, tắt bếp cho dầu hào vào nồi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp màu cam thì đổ ra bát. 

– Bước 2: Cho dầu vào chảo để chiên gà cho đến khi gà có màu vàng, phần vỏ giòn rụm thì vớt gà ra cho bớt dầu. 

– Bước 3: Cho bơ vào chảo, cho cánh gà vào đảo đều khoảng 3 đến 5 phút, sao đó cho phần nước sốt vào đảo đều rồi tắt bếp là bạn đã có món gà chiên bơ thơm ngon, hấp dẫn. 

4. Gà chiên giòn sốt shoyu

Gà chiên giòn sốt shoyu nằm trong Top 10 món thịt gà chiên hấp dẫn, vừa lạ miệng vừa rất đưa cơm. Công thức nấu món ăn này cũng vô cùng đơn giản, bạn có thể thực hiện thành công ngay lần đầu. 

Nguyên liệu chuẩn bị

– ½ con gà

– Rượu gia vị ryorishu, shoyu ướp gà

– Muối, tương ớt, đường, dầu hào

– Hành khô, tỏi, nấm đông cô, hành lá, xà lách, dưa leo

Sơ chế nguyên liệu 

– Gà làm sạch, lấy ½ tô nước rượu ryorishu và muối vào khuấy tan và cho gà vào ngâm 15 phút. 

– Nấm đông cô ngâm nước cho nở, cắt phần cuống rồi rửa sạch.

– Hành lá, xà lách, dưa leo rửa sạch. 

Cách chế biến gà chiên giòn sốt shoyu 

– Bước 1: Lấy nồi to cho nước lượng vừa đủ, bỏ nấm đông cô vào đun sôi. Sau đó, cho gà và hành lá vào, đậy nắp luộc gà chín đến. 

– Bước 2: Gà chín vớt ra đĩa, dùng cọ phết đều gà với nước tương shoyu và ướp trong 5 phút.

– Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng rồi cho gà vào chiên vàng 2 mặt.

– Bước 4: Cho một muỗng dầu nhỏ vào chảo để phi hành tỏi băm, sau đó cho shoyu, dầu hào, tương ớt, đường đun cho đến khi hỗn hợp tan đều. Tiếp tục cho 1/3 chén nước luộc gà vào đun lửa vừa đến khi hỗn hợp hơi sánh là bạn đã có phần nước sốt vô cùng hấp dẫn. 

– Bước 5: Trình bày gà ra đĩa, rưới nước sốt lên, ăn cùng với xà lách, cà chua, dưa leo. Đây sẽ là món ăn vừa lạ miệng lại rất đưa cơm đấy nhé! 

5. Gà chiên sốt me

Để làm món gà chiên sốt me, bạn cần chuẩn bị những loại nguyên liệu sau: 

Nguyên liệu chuẩn bị

– ½ con gà

– 1/2 củ hành tây to hoặc 1 củ nhỏ, củ hành khô, củ tỏi, ớt sừng nếu thích ăn cay

– Nước cốt me

– Đường, nước mắm, tiêu trắng, hạt nêm, bột canh, muối, giấm

– Bột mì

– Dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu 

– Gà mua về làm sạch, bóp qua giấm hoặc chanh tươi để khử mùi tanh, rửa lại với nước sạch rồi chặt thành từng khúc vừa ăn. 

– Cho gà vào tô, ướp hạt tiêu, bột canh, hạt nêm, mì chính trong khoảng 20. 

– Hành tây, hành củ, tỏi làm sạch rồi cắt nhỏ.

– Cho nước cốt me vào bát con, thêm đường để được hỗn hợp chua ngọt. 

Cách chế biến gà chiên sốt me 

– Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng sau đó cho gà vào chiên ở lửa nhỏ, đến khi gà chín đều, có màu vàng ươm đẹp mắt thì tắt bếp và vớt ra. 

– Bước 2: Phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho hành tây vào đảo khoảng 2 phút thì cho hỗn hợp nước sốt me vào khuấy đều. 

– Bước 3: Cho tất cả thịt gà chiên vào chảo, đảo đều cho đến khi phần nước sốt me ngấm vào cánh gà và sánh lại, có màu vàng cánh gián thì tắt bếp. 

– Bước 4: Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng thì phải gọi là “tuyệt vời ông mặt trời”. 

6. Gà chiên mật ong

Cái tên tiếp theo nằm trong Top 10 món thịt gà chiên hấp dẫn là gà chiên mật ong thơm ngon khó lòng cưỡng lại. 

Nguyên liệu chuẩn bị 

– ½ cánh gà

– Mật ong, tỏi

– Ngũ vị hương, dầu hào, muối, mì chính, dầu ăn, tiêu, nước tương

Sơ chế nguyên liệu 

– Gà mua về sơ chế sạch sẽ, chặt thành từng miếng vừa ăn

– Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn

– Ướp gà với 2 muỗng cafe nước tương, 1 muỗng cafe dầu hào, 1/2 muỗng cafe mì chính, 1/2 cafe mật ong, tiêu + tỏi băm + 1 muỗng cafe ngũ vị hương. Trộn đều và để khoảng 20 đến 30 phút để gà ngấm gia vị. 

Cách chế biến thịt gà chiên mật ong 

– Bước 1: Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi hẳn thì cho cánh gà đã ướp vào chiên với lửa nhỏ, đợi đến khi vàng đều thì gắp ra. 

– Bước 2: Cho gà ra đĩa trình bày và thưởng thức, bạn có thể chấm cùng tương ớt, tương cà để tăng hương vị hấp dẫn của món ăn. 

7. Gà chiên sốt cay

Gà chiên sốt cay ăn trong những ngày mưa thì còn gì bằng. Để thành công với món thịt gà chiên sốt cay, bạn có thể làm theo công thức hướng dẫn dưới đây. 

Nguyên liệu chuẩn bị 

– ½ con gà

– Me chín đóng gói

– Ớt bột

– Chanh hoặc quất

– Nước mắm, đường, muối tinh, mì chính, dầu hào, dầu ăn, tiêu, tương ớt

Sơ chế nguyên liệu 

– Gà mua về sơ chế sạch sẽ, dùng rượu trắng để khử mùi tanh, rửa lại lần nữa và chặt thành từng miếng vừa ăn. 

– Me chín cho vào nước để gạn lấy nước cốt.

– Cho gà vào nồi ướp với ⅓ cafe thìa mì chính, 1/2 thìa cafe đường, 2 thìa cafe nước mắm, 1/3 thìa cafe dầu hào, một chút tiêu, muối tinh. Trộn đều để thịt gà ngấm gia vị, sau đó thêm chút dầu ăn.

Cách chế biến món gà chiên sốt cay 

– Bước 1: Làm nước sốt với công thức: 1 bát con nước cốt me + 1/2 thìa nước chanh hoặc quất + 1 thìa đường + 1 thìa nước mắm + 1/3 thìa dầu hào + 1 thìa ớt bột + 2 thìa tương ớt, rắc chút tiêu.

– Bước 2: Cho dầu vào chảo đợi dầu sôi thì cho cánh gà đã ướp vào chiên vàng, chiên với lửa nhỏ đến khi gà chín đều, vàng ươm phần vỏ bên ngoài thì vớt ra. 

– Bước 3: Cho nước sốt đã pha vào đun sôi với lửa nhỏ , sau đó cho cánh gà vào đảo đều đến khi nước sốt sánh lại, bám đều vào cánh gà, có màu vàng cánh gián thì tắt bếp.

– Bước 4: Trình bày món ăn ra đĩa, bạn có thể ăn kèm với dưa chuột để không bị ngán nhé! 

8. Gà chiên chua ngọt

Gà chiên chua ngọt có lẽ là món ăn khá quen thuộc, nằm trong Top 10 món thịt gà chiên hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích. Cách chế biến món ăn hấp dẫn này cũng không quá phức tạp, bạn có thể làm theo các hướng dẫn sau: 

Nguyên liệu chuẩn bị 

– ½ con gà

– Hành lá, 1 quả chanh, tỏi

– Đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn

– 3 quả cà chua và 1 bó xà lách

Sơ chế nguyên liệu 

– Gà sơ chế sạch sẽ, chặt nhỏ thành từng miếng cho dễ ăn

– Tỏi băm nhỏ

– Cà chua, xà lách và hành lá rửa sạch

Cách chế biến món gà chiên chua ngọt 

– Bước 1: Cho chảo dầu lên bếp đun sôi, cho thịt gà vào chảo chiên cho chín giòn, vàng đều cả 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.

– Bước 2: Cho tỏi vào chảo dầu phi vàng, cho thêm nửa chén nước mắm, sau đó cho đường, bột ngọt và khoảng 2 muỗng nước chanh vào khuấy đều, nêm nếm cho vừa khẩu vị. 

– Bước 3: Đun nhỏ lửa khoảng 3 đến 5 phút để được hỗn hợp sền sệt. Sau đó cho gà đã chiên vào đảo đều, cho thêm hành lá vào rồi tắt bếp. 

– Bước 4: Cho gà ra đĩa để trình bày và thưởng thức món ăn. 

9. Gà chiên coca

Gà chiên coca món ăn lạ miệng sẽ mang lại cho các thành viên một món ăn hấp dẫn. Nếu cuối tuần này bạn chưa biết đãi cả nhà món gì thì đừng bỏ qua món ăn thơm ngon này nhé! 

Nguyên liệu chuẩn bị 

– ½ con gà

– 250ml coca

– Dầu thực vật, hành lá thái nhỏ, xì dầu, rượu vang trắng, muối

– Vài lát gừng thái nhỏ

Sơ chế món ăn 

– Cánh gà mua về sơ chế sạch sẽ, để ráo rồi chặt thành khúc vừa ăn. 

– Cho cánh gà vào 1 tô lớn, bỏ một chút muối, rượu vang, gừng vào tô rồi ướp thịt gà trong khoảng 10 phút.

Cách chế biến món cánh gà chiên coca 

– Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo đun sôi rồi cho thịt gà đã ướp vào chiên cho đến khi vàng đều.

– Bước 2: Cho bớt dầu ra, thêm coca vào chảo, đảo đều với lửa nhỏ. Đợi nước coca sánh lại với gia vị đã ướp trong cánh gà, thêm 2 thìa xì dầu để phần nước sốt đậm màu và thơm ngon hơn. 

– Bước 3: Tắt bếp, cho thịt gà chiên coca ra đĩa trình bày và thưởng thức món ngon. 

10. Gà chiên giòn 

Nằm trong danh cuối cùng của Top 10 món thịt gà chiên hấp dẫn là gà chiên giòn, đơn giản nhưng ăn không hề biết ngán. 

Nguyên liệu chuẩn bị 

– ½ con gà

– 250g bột chiên giòn

– 30g bột bắp

– Muối, hạt nêm, tiêu trắng, ớt bột, tương cà, tương ớt, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu 

– Gà mua về sơ chế sạch sẽ, chặt thành từng miếng vừa ăn, sau đó cho vào tô thêm 1 xíu hạt nêm, muối, bột ớt, tiêu trắng ướp khoảng 30 đến 1 tiếng. 

– Bột chiên giòn và bột bắp cho vào một bát tô trộn đều rồi chia thành 2 phần, 1 phần cho nước vào để pha được hỗn hợp sền sệt, phần còn lại để khô. 

– Cho thịt gà vào hỗn hợp bột sền sệt, tiếp đến lăn qua một lớp bột khô. 

Chế biến món gà chiên giòn 

– Bước 1: Đun nóng dầu ăn, cho gà vào chiên ngập dầu với lửa nhỏ, thường xuyên lật miếng gà để thịt bên trong chín đều. 

– Bước 2: Đợi gà chín vàng thì vớt ra đĩa, trình bày món ăn và thưởng thức. 

Trên đây là tổng hợp Top 10 món thịt gà chiên hấp dẫn, đơn giản, dễ làm để bạn tham khảo. Chúc bạn thành công, mang đến cho gia đình những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mỗi ngày!