Top 10 món gà hấp đơn giản, dễ làm tại nhà

Gà hấp là món ăn quen thuộc với cách chế biến vô cùng đơn giản cũng như không hề đòi hỏi nguyên liệu cầu kỳ. Đặc biệt những món ăn từ loại thực phẩm này còn mang lại dinh dưỡng cao cho cơ thể. Vậy đâu là top 10 món gà hấp đơn giản, dễ làm tại nhà? Các bạn có thể tham khảo bài viết sau đây để nắm được công thức đầy đủ, chi tiết nhất nhé!

1. Gà hấp muối

Đây được xem là món ăn dễ làm “siêu lòng” nhiều người nhất. Bởi món Gà hấp muối có hương vị thơm ngon, hấp dẫn và cách thực hiện thì vô cùng đơn giản, nhanh chóng. Thịt gà sau khi chế biến thơm ngon, đậm đà và có mùi thơm của sả, tỏi.

Nguyên liệu gồm:

– Gà ta nguyên con cỡ nhỏ dưới 1,5 kg

– 600g muối hạt.

– Sả, gừng, lá chanh và ớt.

– Giấy bạc bọc gà, nồi gang hoặc nồi đất.

Cách chế biến

Bước 1: Gà mua về các bạn đem rửa qua với nước, sau đó cho muối vào xát cùng 1 chút gừng, rượu trắng và ướp trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch bằng nước một lần nữa. Các nguyên liệu còn lại Sả, gừng, ớt, lá chanh thì rửa sạch, thái lát và băm nhuyễn.

Bước 2: Chị em cho sả băm, gừng, ớt, lá chanh thái nhỏ cùng với ớt bột, hạt nêm, tiêu xay vào chung một bát rồi trộn đều. Sau đó bạn xoa đều lên khắp phần thịt gà và ướp trong vòng 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Tới đây chị em cho một phần sả đập dập, lá chanh, gừng và nhồi vào bụng gà để gà có mùi thơm cũng như ngon hơn. Bọc lớp giấy bạc quanh thành nồi, rồi cho muối vào dàn đều phủ kín đáy nồi.

Bước 4: Cuối cùng bạn cho gà vào nồi cùng với phần sả chanh còn lại rồi phủ lên trên. Sau đó chị em đậy kín nắp, bật bếp và tiến hành hấp gà trong khoảng từ 20-30 phút.

2. Gà hấp lá chanh

Gà hấp lá chanh cũng là một trong những món ăn thơm ngon và vô cùng quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Không chỉ mang lại sự dai ngon, mềm ngọt trong từng thớ thịt mà món ăn này còn mang đến hương thơm đặc trưng của lá chanh.

Nguyên liệu gồm: 

– Gà nguyên con

– 2 củ gừng (cạo sạch vỏ)

– 100g lá chanh rửa sạch

– 3 – 4 cây sả, 3 quả Ớt

– Muối hạt, muối trắng, hạt nêm, tiêu xay.

Cách thực hiện:

Bước 1: Gà mang đi rửa sạch để ráo nước và ướp với: 2 muỗng cà phê muối tinh ( có thể thay bằng bột canh), ½ muỗng cà phê tiêu. Dùng tay chà hỗn hợp này ướp đều khắp mình gà trong khoảng 5 – 10 phút.

Bước 2: Bạn cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào chén, trộn đều, sau đó ướp lên thân gà và nhét cả vào trong bụng gà.

Bước 3: Cho muối vào phủ kín đáy nồi (chỉ cần 1 lớp mỏng nhưng kín mặt). Tiếp theo, bạn cho sả đập dập, lá chanh, ớt và gừng lên trên gà rồi đậy kín nắp nồi và hấp. Gà thông thường chỉ hấp trong khoảng 30 phút, nếu gà lớn thì phải mất 40 – 45 phút.

3. Gà hấp bia

Gà hấp bia sẽ là gợi ý tuyệt vời để vào bếp nếu bạn không có nhiều thời gian. Đặc biệt món ăn này sau khi chế biến xong mềm, đậm vị và có mùi thơm cực kỳ hấp dẫn.

Nguyên liệu:

– Gà nguyên con (1,5kg)

– 3 lon bia

– 10 lá chanh, 10 nhánh sả.

– Ớt, tỏi, tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm.

Cách chế biến:

Tất cả nguyên liệu mang rửa sạch, lá chanh thái nhỏ, sả, ớt đập dập và nhồi vào bụng gà cùng với với mắm, muối, tiêu trong vòng 30 phút. Sau đó bạn cho gà vào nồi hấp đổ thêm 3 lon bia và hấp trong vòng 40 – 60 phút.

4. Gà hấp mắm nhĩ

Thêm một gợi ý cực kỳ hấp dẫn cho bạn nữa đó là món gà hấp mắm nhĩ. Món ăn này rất thích hợp cho những bữa tiệc sum họp gia đình hay đãi khách trong dịp đặc biệt. Từng miếng gà mềm, giòn hòa quyện cùng vị nước mắm thơm ngon khiến bạn khó có thể cưỡng lại được.

Nguyên liệu:

– Chuẩn bị 1 con gà có trọng lượng từ 1-1.3kg

–  Một số gia vị đi kèm bao gồm: tương ớt, nước mắm, mật ong, đường, bột ngọt, nước mắm nhĩ, muối, chanh. 

– Ngoài ra còn có gừng, hành củ, hành lá, tiêu xanh, tỏi, ớt. 

Cách chế biến:

Nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó bạn mang đi làm sạch. Sau đó cho tất cả bao gồm hành lá thái lát, sả đập dập, hành tím nguyên củ, gừng thái lát vào bụng gà. Khi gà ngấm gia vị thì chị em thả vào nồi chứa sẵn 600-700ml nước dừa rồi đun với lửa lớn, nước sôi bạn vớt hết bọt và để lửa nhỏ.

Sau đó bạn mang đi hấp từ 25-30 phút tới khi gà mềm thì thêm vào chút hạt nêm và tiếp tục đun cho tới khi gà gần cạn nước thì cho tiêu xanh vào. Cuối cùng bạn cho 7 – 8 quả ớt sừng đỏ vào rồi đun thêm 3 phút nữa thì tắt bếp. 

5. Gà hấp tỏi

Ngoài công dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư,…tỏi còn là gia vị không thể thiếu góp phần tạo nên một món ăn ngon, trong đó phải kể đến món gà hấp tỏi. Thịt gà mềm, thơm hòa quyện cùng mùi tỏi thơm nồng ăn kèm với muối ớt chuẩn công thức chắc chắn gia đình bạn sẽ có một bữa ăn vô cùng tuyệt vời đó.

Nguyên liệu:

– Gà nguyên con

– 3 củ tỏi lột vỏ

– Bột năng, tiêu, muối, xì dầu, bột nêm, bột ngọt.

Cách chế biến:

Tất cả nguyên liệu mua về bạn đem đi làm sạch. Sau đó cho 1 muỗng nhỏ bột nêm, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng cafe xì dầu khuấy đều và rưới lên khắp thân gà, rồi ướp khoảng 30 phút. 

Kế đến bạn dùng giấy bạc bọc kín gà cùng với 2 củ tỏi rồi cho vào nồi, sau đó đem đi hấp cách thủy trong khoảng 1 giờ. Cuối cùng chị em chỉ cần vớt gà đặt lên đĩa là có thể ăn được rồi.

6. Gà hấp rượu

Món gà hấp rượu là đặc sản quen thuộc của cư dân vùng Tây Nam Bộ. Nếu thực hiện đúng cách bạn sẽ được thưởng thức món thịt gà mềm, thơm, đậm vị ngọt, da vàng giòn cắn đến đâu “tan” đến đó.

Nguyên liệu cần có:

– Gà nguyên con

– 200 ml rượu trắng

– 1 củ hành tây, 170g hành lá 

– 80g nấm rơm, 10g rau răm 

– 3 cây sả, 2 củ hành tím, 1 củ tỏi 

– Mì chính, đường, hạt nêm, muối, tiêu.

Cách chế biến:

Tất cả nguyên liệu bạn mang đi rửa sạch hành tím sả, tỏi đập dập và hành tây, hành lá, rau răm thì thái mỏng. Sau đó chị em cho hành tím, tỏi băm vào bát nhỏ thêm vào 1 muỗng tiêu, 2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 2 muỗng đường và 4 muỗng nước mắm rồi trộn đều.

Ướp gà trong khoảng 30 phút, sau đó bạn cho 1,5 – 2 lít nước và 200 – 250ml rượu trắng vào nồi rồi tiến hành đun sôi nhẹ. Chị em đậy kín nắp rồi tiến hành hấp gà trong khoảng thời gian từ 25 – 30 phút. Cuối cùng bạn cho ra địa là có thể tận hưởng món ăn ngon cùng gia đình rồi.

7. Gà hấp cải bẹ xanh

Các món ăn chế biến từ gà luôn có sức hút vô cùng khó cưỡng. Bởi sự thơm ngon, đậm đà đặc biệt là món gà hấp cải bẹ xanh. Cải bẹ xanh giòn sật, pha chút cay cay nồng nồng, thịt gà thì mềm, mọng nước, đậm vị, nghe thôi đã không thể cưỡng lại rồi. Cách làm món này cũng rất đơn giản chị em cũng có thể dễ dàng chế biến ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần có:

– Gà nguyên con (khoảng 1.7kg)

– Cải bẹ xanh, cà rốt, tỏi băm, hành tây, hành lá.

– Dầu hào, dầu ăn, nước tương.

– Mì chính, đường, hạt nêm, muối, tiêu.

Cách chế biến:

Các nguyên liệu bạn mang đi rửa sạch, thái lát. Gà đem luộc qua và xé sợi, thêm vào đó 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1/4 thìa muối, 1 thìa tỏi băm vào trộn đều.

Bạn xếp các cọng cải đan xen nhau bên dưới đáy tô rồi cho phần thịt gà đã ướp vào 1/2 tô. Kế đến chị em phủ thêm 1 lớp cải bên trên rồi đến lớp thịt. Cuối cùng xếp lên mặt lớp cải cùng với cà rốt.

Bạn cho 2 muỗng dầu ăn cùng tỏi băm vào chảo đảo đều tới khi tỏi ngả vàng thì thêm 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu, 6 muỗng nước luộc gà, trộn đều và đem đi đun sôi khoảng 2 – 3 phút đến khi hỗn hợp sánh lại. Hấp được 10 phút thì bạn cho hỗn hợp này vào rồi tiếp tục hấp thêm 5 phút nữa là được.

8. Gà hấp nấm

Hấp là cách chế biến không những đơn giản mà còn giữ được trọn vị ngon, ngọt tự nhiên của các nguyên liệu. Vì vậy, món gà hấp nấm vô cùng phổ biến rất được yêu thích trong các bữa cơm của người Việt. Màu vàng óng cùng miếng thịt hấp mềm, ngọt, được nêm nếm vừa phải chắc hẳn sẽ rất kích thích vị giác.

Gà hấp nấm

Nguyên liệu:

– Gà ta nguyên con (khoảng hơn 1kg)

– 200g nấm đông cô

– 4 cánh hoa hồi

– Gừng 1 nhánh, 50g hành lá, 1 củ tỏi, 1 củ hành tây.

– Dầu olive, hạt tiêu, dầu hào, nước tương, rượu mai quế lộ (hoặc rượu trắng), muối, bột nêm.

Cách chế biến:

Tất cả nguyên liệu bạn đem đi rửa sạch, thái lát, sau đó cho thịt gà đã chặt vào, ướp cùng 4 thìa nước tương, 1 thìa dầu olive, 1 thìa dầu hào, 2 thìa rượu, 2 thìa muối, 2 thìa bột nêm, 1 thìa tiêu và tỏi băm ướp trong khoảng 20 phút.

Sau đó cho gà vào tô hoặc nồi hấp trong vòng 30 phút. Khi gà chín, bạn thêm hành lá đã cắt khúc vào, hấp thêm vài phút rồi tắt bếp.

9. Gà hấp sả

Gà hấp sả vừa thơm ngon, lạ miệng lại đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Hương vị của sả hòa cùng những miếng thịt gà mềm, ngọt dễ làm hài lòng những người thân trong gia đình bạn.

Nguyên liệu cần có:

– Gà nguyên con (2kg)

– 6 củ sả, 3 củ hành tây (500g), 5 củ hành tím, 5 tép tỏi, 5 lá chanh

– Hạt nêm, bột nghệ, muối, đường, tiêu.

Cách chế biến:

Tất cả nguyên liệu mua về bạn đem sơ chế và rửa sạch. Sau đó xếp hành tây, hành tím, tỏi, sả đập dập, lá chanh xé nhỏ dưới đáy nồi, rồi cho gà vào rồi phết hoặc rưới mỡ gà lên, đậy nắp lại, hấp 30 phút. Sau đó bạn bày ra đĩa và có thể thưởng thức rồi.

10. Gà hấp gừng

Món gà hấp gừng không chỉ hấp dẫn bởi việc đem lại giá trị dinh dưỡng cao mà món ăn này còn đặc biệt thơm ngon, dễ làm và dễ ăn. Và nếu bạn đang có ý định cải thiện bữa cơm cuối tuần cho gia đình thì đây chắc chắn sẽ là lựa chọn không tồi.

Nguyên liệu:

– Gà nguyên con (khoảng 1/2 con)

– Gừng, sả, hành tím, lá chanh.

– Dầu ăn, bột nghệ, hạt nêm, tiêu, muối.

Cách chế biến:

Bạn đem nguyên liệu sơ chế, rửa sạch, đập dập và thái sợi. Kế đến chị em cho gừng, hành tím, sả cùng với hạt nêm, tiêu vào một cái chén rồi đảo đều ướp cùng gà trong khoảng 10 phút. Sau đó bạn đặt gà vào đĩa rồi tiến hành hấp cách thủy từ 20 – 25 phút là có thể mang ra thưởng thức được rồi.

Với top 10 món gà hấp đơn giản, dễ làm tại nhà trên đây mong rằng sẽ giúp các bạn có thêm một vài kinh nghiệm để cải thiện bữa cơm gia đình mình. Bạn hãy chia sẻ điều này với những người xung quanh để họ cùng biết và được trải nghiệm những mỹ vị nhân gian này nhé!