Cách làm món canh gà nấu măng cho bữa cơm cuối tuần

Măng là một món ăn rất phổ biến ở nước ta, món ăn chế biến từ măng luôn rất hao cơm trong mỗi bữa ăn. Thời tiết oi nóng, một bát canh gà nấu măng ngọt lịm, béo ngậy của thịt gà với chua chua thanh thanh của măng thì còn gì để bàn nữa. Mới chỉ diễn tả như vậy thôi đã cảm thấy thèm thuồng rồi. Bài viết hôm nay, Food.com.vn sẽ giúp bạn có một bát canh gà nấu măng ngon tuyệt cú mèo!

Nguyên liệu cho món canh gà nấu măng

• Thịt gà (có thể chọn má đùi gà): 500 gram
• Măng chua: 300 – 400 gram
• Rau thơm: mùi tàu (ngò gai), hành lá
• Hành, tỏi: 2-3 củ nhỏ
• Ớt sừng: 2-3 trái
• Gia vị: nước mắm, bột ngọt (mì chính), hạt nêm, tiêu, đường

Cách chế biến canh gà nấu măng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà rửa sạch, để ráo nước; sau đó cắt từng khúc vừa ăn (tùy vào sở thích mỗi gia đình) không nên cắt quá nhỏ

Măng chua bạn mua về rửa sạch, sau đó cắt từng miếng vừa ăn. Cho vào nồi luộc sơ măng tầm 7 – 10 phút. Vớt măng ra rửa qua nước sạch một lần nữa rồi để ráo

Rau thơm: hành, ngò rửa sạch, cắt thành từng khúc khoảng 1 đốt ngón tay

Ớt sừng rửa sạch, cắt lát xéo để trang trí

Bước 2: Ướp gia vị

Ướp thịt gà: Chuẩn bị bát to cho gà, hạt nên, tiêu, ít mì chính, thìa cafe nước mắm. Sau đó dùng đũa trộn đều, để 15 phút cho gà ngấm gia vị.

Bước 3: Chế biến món canh gà nấu măng

Đặt nồi lên bếp cho nóng, đổ ít dầu phi hành cho thơm, đổ gà vào xào cho xăn lại. Sau đó, đổ 1 lít nước vào đun sôi cùng với gà

Trong khi chờ nước gà sôi, đặt chảo lên bếp, xào măng sơ qua với ít hạt nêm, mì chính, đường

Nước gà sôi, cho măng đã xào vào nồi. Mở lửa vừa, sôi thấy có bọt nên vớt bọt cho nước trong. Nấu trên bếp khoảng 20 phút thì tắt bếp, cho hành, ngò vào.

Bước 4: Thưởng thức món canh gà nấu măng

Món canh gà nấu măng đã hoàn thành. Bạn múc ra tô, trang trí thêm vài cọng hành, ngò, vài miếng ớt sừng cho thêm màu sắc.

Cách dùng

Với món canh gà nấu măng đạt chuẩn thì nước canh phải trong, có vị ngọt thanh của thịt gà, hơi chua chua của măng

Món canh gà này bạn có thể ăn cùng cơm hoặc bún đều ngon nhé.

Mách nhỏ bạn

Để món canh gà nấu măng thơm ngon bạn nên dùng gà ta thay vì gà công nghiệp. Dùng gà ta thịt sẽ chắc hơn, nhiều dưỡng chất, nước canh sẽ ngọt và bổ dưỡng hơn.

Ướp thịt gà thay vì dùng đũa bạn có thể dùng bao tay bóp đều thịt gà sẽ ngấm gia vị nhanh hơn, đều hơn

Với măng chua bạn mua ngoài chợ, cần phải luộc qua để bớt chua, loại bỏ độc tố

Cách làm món canh gà nấu măng không quá khó đúng không nào? Không quá rườm rà, lỉnh kỉnh để chế biến. Rất đơn giản mà lại vô cùng bổ dưỡng, nấu nồi canh gà trong thời tiết oi bức hay mùa đông se lạnh đều rất thích nha. Còn chần chừ gì nữa mà không cùng Gachaybo.com lên thực đơn món canh gà nấu măng ngay hôm nay cho gia đình nào.