Học cách chế biến gà nướng hương thảo thơm lừng, ấm cùng cho lễ giáng sinh

Vào ngày giáng sinh, các nước phương Tây thường chế biến món gà nướng để chào đón ngày lễ quan trọng này. Thay vì một chú gà tây to bự, ăn không hết lại còn rất dễ ngán, bạn có thể biến tấu bằng một chú gà ta để làm cho bữa tiệc đêm giáng sinh thêm ấm cúng. Học cách chế biến gà nướng hương thảo thơm nức mũi cùng Gachaybo.com nhé.

Tại Việt Nam lễ giáng sinh là một ngày rất được mọi người chờ đón. Vào những ngày này, các bạn trẻ thường đến trung tâm thương mại, quán café,… và các địa điểm trang hoàng lộng lẫy, đầy màu sắc.

Tuy nhiên, những năm gần đây mọi người đổ ra đường vào giáng sinh ngày càng đông, khiến các con đường trở nên ùn tắc. Thay vì lên phố chơi như nhiều người, bạn hãy cùng với gia đình, bạn bè, người thương tổ chức một bữa tiếc ấm cúng bằng một món ăn đặc trưng đó là gà nướng hương thảo.

Tìm hiểu về cây hương thảo

Trước khi đi vào chuẩn bị nguyên liệu và chế biến món ăn, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về cây hương thảo. Chắc hẳn có nhiều bạn chưa biết về loài cây này và công dụng đặc biệt của nó.

Cây hương thảo hay còn gọi là cây tây dương chổi hoặc cây mê điệt. Cây hương thảo thuộc lào thân nhỏ, phân nhánh và mọc thành bụi, có chiều cao từ 1 – 2m. Lá cây màu xanh sẫm, hình dải, dẹp, hoa có màu lam nhạt. Điểm nổi bật của hương thảo đó chính là mùi thơm đặc trưng rất dễ chịu. Chính vì thế, nhiều người chọn nó để bài trí ở văn phòng, bàn làm việc, nhà ở.

Bên cạnh đó, mùi hương của cây hương thảo cũng có rất nhiều công dụng như đuổi muỗi. Bạn có thể sử dụng tinh dầu hương thảo để đuổi muỗi thay vì dùng thuốc diệt muỗi có mùi rất hắc.

Hương thảo là nguyên liệu chế biến món Âu rất nổi tiếng. Tuy có vị nhân nhẩn đắng nhưng mùi hương dịu nhẹ, thơm nồng và loại bỏ mùi tanh của thịt, cá hiệu quả nên nó rất hay được sử dụng.

Ngoài ra, loài cây này còn có tác dụng phát triển trí não, tư duy, lợi tiểu, thông ruột, chữa thấp khớp,… Và nó còn là loại cây có ý nghĩa trong phong thủy.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món gà nướng hương thảo

Công đoạn đầu tiên trước khi vào chế biến đó là chuẩn bị nguyên liệu. Nguyên liệu có tươi, đảm bảo vệ sinh thì món ăn mới thơm ngon được. Vậy nên, hãy lựa nguyên liệu thật kỹ bạn nhé.

– Gà: 1 con

– Bơ: 150gr

– Chanh vàng: ½ quả

– Hương thảo: 2 cọng

– Thịt heo: 200gr

– Cà tím: 50gr

– Nho khô: 30gr

– Các loại gia vị khác: Muối, tiêu, giấm, mật ong, dầu ăn,…

Cách làm món gà nướng hương thảo

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà bạn làm sạch bằng cách cho một ít muối lên da và chà xát để khử mùi hôi, tanh. Sau đỏ chặt bỏ đầu, cổ và lấy hết nội tạng ra. Nội tạng bạn rửa sạch.

Thịt heo bạn chọn phần thịt nạc vai. Thịt heo sau khi mua về thì rửa sạch và đem xay nhuyễn.

Cà tím, chanh rửa sạch.

Bạn cho 150gr bơ, 30ml dầu ăn, 2 cọng hương thảo băm nhuyễn, 30gr nho khô, vỏ chanh vàng bào nhỏ, 1 muỗng canh muối, 1 thìa café tiêu, tỏi băm và ướp gà với hỗn hợp gia vị cho ngấm.

Bạn lấy thịt lợn xay nhuyễn cùng với chanh, hương thảo, nho khô, lòng mề gà, cà tím cắt nhỏ, trộn hỗn hợp và xay nhuyễn. Nhồi hỗn hợp đã xay vào bụng gà.

– Bước 2: Cách chế biến món gà nướng hương thảo

Bạn bật lò nướng trước khoảng 10 phút. Sau đó bỏ gà vào khay và nướng gà ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 45 phút.

Khi nướng xong lần 1 bạn lấy ra để khoảng 10 phút rồi phết hỗn hợp mật ong và giấm lên da gà để cho da gà khi nướng xong có màu vàng ruộm.

Tiếp tục nướng gà lần 2 với nhiệt độ 250 độ C trong khoảng 5 phút. Khi gà chuyển sang màu vàng giòn thì lúc này gà đã chín.

Lúc này bạn hãy dùng găng tay và lấy khay đựng gà ra. Bày gà ra đĩa và trang trí với cà tím, xà lách, cà chua, dưa leo, lá hương thảo để món gà thật bắt mắt.

Món gà nướng hương thảo thơm lừng. Cắn một miếng, lớp da gà vàng giòn, từng thớ thịt mềm ngon, ngọt nước. Đêm giáng sinh sẽ thật trọn vẹn và ngon miệng với món ăn đầy hấp dẫn này. Hãy học làm món gà nướng hương thảo để có một mùa lễ vui tươi, ấm áp bên những người thân yêu bạn nhé.

• Xem thêm Thịt gà tây