Cách thực hiện món thịt gà xào miến rau củ ngon tuyệt bạn không nên bỏ lỡ

Gà luộc là món ăn phổ biến, thường được người Việt chế biến nhất vào ngày lễ tết, giỗ cháp, cưới hỏi. Vậy phải làm gì với số gà luộc còn lại? Một cách hay ho mà bạn nên thử đó chính là biến tấu món gà luộc thành một món ăn khác. Và món ăn Gà chạy bộ muốn chia sẻ cho bạn đó chính là thịt gà xào miến rau củ ngon tuyệt. Học cách chế biến với chúng tôi nhé.

Món thịt gà xào miến kết hợp với các loại rau củ ăn chống ngán nhất định sẽ chinh phục cả gia đình của bạn. Trổ tài nấu nướng và đón chờ cái kết đánh bay đĩa thịt xào miến rau củ chỉ trong chốc lát thôi nào.

1. Nguyên liệu cần có để thực hiện món thịt gà xào miến rau củ

– Thịt gà: 500gr

– Miến: 250gr

– Mộc nhĩ: 5 cái

– Tỏi: 3 nhánh

– Hành tím: 3 nhánh

– Ớt chuông: 1 quả

– Cà rốt: 1 củ

– Mùi tàu: 1 nắm

– Các loại gia vị khác: Muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn,…

2. Cách thực hiện món thịt gà xào miến rau củ

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt chuông rửa sạch, thái lát thành từng miếng dài, nhỏ.

Mộc nhĩ bạn ngâm trong nước nóng cho nở ra trong khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch và cắt bỏ cuống, thái sợi chỉ.

Miến ngâm trong nước lạnh cho đến khi mềm và dùng kéo cắt thành khúc khoảng 5 – 7cm.

Số thịt gà luộc còn lại bạn xé nhỏ thành sợi dài, mỏng.

– Bước 2: Cách chế biến món thịt gà xào miến

Bạn cho 3 thìa canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, bạn cho hành tím, tỏi băm vào phi đến khi dậy mùi thơm và xém vàng thì bạn cho ớt chuông vào chảo xào với lửa lớn. Tiếp theo bạn cho mộc nhĩ, cà rốt vào đảo đều tới khi các nguyên liệu này chín sơ thì bạn tắt bếp và gắp mộc nhĩ, ớt chuông, cà rốt ra đĩa.

Vẫn dùng cái chảo đó, bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn. Bạn cho thịt gà vào đảo qua khoảng 2 phút rồi bạn cho miến vào, xào cho đến khi săn lại thì bạn cho cà rốt, ớt chuông, mộc nhĩ vào đảo đều. Bạn cho 1 thìa canh xì dầu, ½ thìa café tiêu, ½ thìa café hạt nêm. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi các nguyên liệu đều chín bạn tắt bếp. Rải một ít rau mùi tàu thái nhỏ lên trên và gắp ra đĩa.

Với công thức chế biến đơn giản như trên bạn hoàn toàn có thể thực hiện cho gia đình đổi món vào những ngày thừa gà luộc mà không biết làm gì. Hy vọng rằng, Gà chạy bộ đã chia sẻ cho bạn những món ăn ngon và các công thức hay.