Học cách nấu cháo gà đơn giản, bổ dưỡng

Cháo gà là món ăn bổ dưỡng mà người Việt thường nấu để bồi bổ sức khỏe cho mọi người nhất là trẻ em, người già, phụ nữ mang thai, người ốm. Chỉ với thịt gà xé phay cùng với gạo bạn đã cho ra đời món cháo gà đầy dinh dưỡng. Cùng học cách nấu cháo gà với Gà chạy bộ qua bài viết dưới đây.

Cháo gà tưởng chừng như chế biến rất đơn giản bởi nguyên liệu thịt gà, gạo không hề cầu kì. Tuy nhiên, để đạt được thành phẩm là một nồi cháo gà thơm ngon, ngọt lành hấp dẫn là điều không hề đơn giản. Học nấu cháo gà cùng với Gà chạy bộ để đạt được thành công.

1. Nguyên liệu cần có để nấu món cháo gà

– Gà: 1 con

– Gạo tẻ: 1 chén

– Gạo nếp: ½ chén

– Gừng: 1 nhánh

– Hành tây: ½ củ

– Rau răm: 1 nắm

– Hành lá: 3 nhánh

– Nghệ: 1 nhánh

– Các loại gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn,…

2. Các bước thực hiện món cháo gà

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, gà sau khi mua về bạn sơ chế sạch bằng cách dùng một ít muối hột và gừng đập dập chà xát lên toàn bộ da gà rồi rửa lại với nước sạch.

Tiếp theo, bạn trộn 1 bát gạo tẻ và ½ bát gạo nếp vào với nhau rồi xả nước. Dùng tay khuấy đều để cặn bẩn nổi lên mặt nước. Xả 2 lần cho sạch rồi ngâm trong khoảng 30 phút.

Hành tây bạn lột vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.

– Bước 2: Cách chế biến món cháo gà thơm ngon

Bạn cho gà vào một chiếc nồi đổ nước ngập gà. Bạn cho hành tím, gừng, hành lá, 1 thìa café đường vào nồi luộc gà để nước dùng thêm đậm vị. Luộc đến khi gà sôi thì bạn dùng muỗng hớt bọt để nước luộc gà trong và ngọt hơn. Kiểm tra gà đã chín bằng cách dùng một chiếc đũa xiên vào mình con gà, nếu xiên một cách dễ dàng thì gà đã chín. Lúc này bạn hãy tắt bếp và vớt gà ra, để nguội. Dùng găng tay, xé thịt gà thành từng sợi mỏng, dài.

Khi ngâm gạo xong, bạn cho gạo vào nồi nước luộc gà. Hãy vớt hành tím, gừng, hành lá ra. Bạn cho 1 bát gạo và 4 bát nước, đây là tỉ lệ phù hợp để nấu cháo.

So với cháo đặc thì cháo lỏng dễ ăn hơn rất nhiều nên bạn có thể cho thêm nước để cháo lỏng hơn. Hoặc bạn có thể điều chỉnh lượng gạo, nước cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Bạn cho gạo vào nồi nước luộc gà đến khi sôi thì bạn vặn nhỏ lửa. Bạn nêm gia vị với 1 thìa canh muối, 1 thìa café hạt nêm cho vừa miệng. Ninh trong khoảng 30 phút – 1h cho gạo bung nở thì bạn tắt bếp.

Bạn cho gà xé phay trực tiếp vào nồi cháo. Sau đó cho hành lá, rau răm, hành tây xắt nhỏ, ½ thìa café tiêu rồi trộn đều. Hoàn thành bước nấu cháo gà và bạn hãy múc ra bát để thưởng thức. Món cháo gà ăn kèm với gỏi hành tây hoặc dưa chua sẽ rất tuyệt.

3. Những tác dụng của cháo gà

Cháo gà được các bà, các mẹ nấu thường xuyên. Bạn cũng đã ăn rất nhiều lần nhưng bạn đã biết về công dụng tuyệt vời của cháo gà hay chưa? Một số tác dụng đó là:

– Trong cháo gà có chứa protein có tác dụng chữa bệnh cảm lạnh, phòng ngừa bệnh cao huyết áp.

– Ăn cháo gà thường xuyên giúp chống viên, hạn chế khả năng xâm nhập của virus gây bệnh cho đường hô hấp.

– Ngoài ra, cháo gà còn có tác dụng là giúp mắt sáng. Bởi trong thịt gà có chứa retinol. Lycopene, vitamin A,… rất tốt cho đôi mắt của bạn.

Những lợi ích của cháo gà đem lại rất tốt đúng không nào. Cháo gà có thể nấu vào buổi sáng cho chồng đi làm, con đi học. Món ăn vừa ngon, no bụng, tốt cho đường tiêu hóa và quan trọng hơn chính là rất tốt cho sức khỏe của bạn. Chính vì thế, hãy ăn cháo gà thường xuyên bạn nhé.