Cánh gà lắc phô mai

Những miếng gà vàng ươm với lớp vỏ giòn rụm, bên trong thịt mềm, thơm, được phủ một lớp phô mai béo ngậy luôn có sức hấp dẫn khó thể chối từ. Nếu cuối tuần rảnh rỗi muốn đổi món cho cả gia đình hãy tham khảo ngay cách làm cánh gà lắc phô mai “ngon tuyệt cú mèo” này nhé!

Nguyên liệu làm cánh gà lắc phô mai

Để thành công với cách làm cánh gà lắc phô mai giòn rụm, thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu chế biến sau:

• Ức gà: 500gr
• Phô mai: 150gr
• Bột mì: 200gr
• Trứng gà ta: 3 quả
• Bột chiên xù: 250gr
• Muối: 1/2 thìa cafe
• Tiêu:  1/2 thìa cafe
• Rượu trắng: 1 chén nhỏ

Hướng dẫn làm cánh gà lắc phô mai

Cách làm cánh gà lắc phô mai khá đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước hướng dẫn cụ thể sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu  

Ức gà mua về mang đi rửa sạch với 1 chén rượu trắng để khử mùi tanh. Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn cho vào bát, ướp với 1/2 thìa muối, 1/2 thìa tiêu và để trong khoảng thời gian 20 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Chuẩn bị 3 bát con, 1 bát đựng bột mì, 1 bát trứng và 1 bát bột chiên xù. Lấy thịt gà đã tẩm ướp lần lượt lăn qua bột mì, trứng rồi đến bột chiên xù. Nếu bạn muốn có một lớp vỏ bên ngoài dày và giòn rụm thì có thể thực hiện lăn gà 2 đến 3 theo thứ tự trên.

Bước 2: Chế biến món ăn

Bắc chảo lên bếp nấu, chảo nóng thì cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi già thì cho từng miếng gà vào chiên nhỏ lửa đến khi gà vàng đều tất cả các mặt thì vớt ra rổ rồi để ráo.

Tiếp theo, lấy 150gr phô mai đã chuẩn bị rắc đều lên cánh gà vừa chiên hoặc bạn có thể bỏ gà vào hộp, cho phô mai vào và lắc đều là đã có món cánh gà thơm ngon, hấp dẫn khiến các thành viên trong gia đình ai cũng mê tít.

Cách dùng món cánh gà lắc phô mai

Cánh là lắc phô mai được xem là món ăn vặt ngon tuyệt cú mèo, bạn có thể ăn cùng tương ớt để tăng thêm hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món ăn.

Mách nhỏ

Dưới đây là một số mẹo giúp bạn có thể khử mùi tanh của gà một cách hiệu quả và đơn giản nhất:

Cách 1: Khử mùi tanh bằng rượu trắng

Như đã hướng dẫn cách làm cánh gà lắc phô mai ở trên, để khử mùi tanh của gà bạn có thể dùng rượu trắng bóp qua một lượt. Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh sẽ giúp miếng gà được thơm ngon, không còn mùi tanh khó chịu khi chế biến.

Cách 2: Khử mùi tanh bằng chanh

Nếu không có rượu trắng bạn có thể dùng chanh tươi để khử mùi tanh cũng rất hiệu quả nhé. Trước khi chế biến, bạn lấy vài lát chanh cùng 1 chút muối để bóp đều miếng thịt gà. Sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh là có thể đánh bay được mùi hôi của gà, giúp món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn rất nhiều.

Trên đây là cách làm cánh gà lắc phô mai giòn rụm, thơm ngon chẳng kém gì ngoài hàng. Chúc bạn thực hiện thành công, mang đến cho gia đình mình món ăn vặt hấp dẫn trong những cuối tuần.