Gà sốt chanh leo – Món ăn lạ miệng vừa dễ làm lại siêu ngon

Khi nghe tới tên món ăn gà sốt chanh leo chắc hẳn có nhiều người sẽ nghĩ rằng tại sao thịt gà lại kết hợp với một loại quả. Không biết món ăn lạ miệng này có ngon không nhỉ? Tuy lạ nhưng mà ngon, đó là những gì Gà chạy bộ muốn nói với bạn. Hãy thử làm món gà sốt chanh đi, bạn sẽ món ăn này sẽ làm bạn mê đắm ngay từ cái nhìn đầu tiên và khiến bạn phải thưởng thức nó. 

Nước sốt đẫm vị từ quả chanh dây, tiêu, tỏi, gừng tạo nên nước sốt đẫm vị, sền sệt thơm nồng rưới lên miếng thịt gà vàng ươm. Thơm ngon, hấp dẫn lại dễ làm. Lưu ngay công thức mà Gà chạy bộ chia sẻ sau đây nhé.

1. Nguyên liệu làm món gà sốt chanh leo

– Thịt gà (phần đùi hoặc ức): 400gr

– Bơ: 50gr

– Chanh dây: 3 quả

– Rượu trắng: 2 thìa

– Hành tím: 3 củ

– Bột mì

– Rau mùi tâm: 5 nhánh

– Gia vị khác kèm theo: Muối, đường, tiêu, hạt nêm,…

2. Cách làm món gà sốt chanh leo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rải một ít muối lên bề mặt thịt gà, chà sát với thịt gà và rửa sạch với nước lạnh. Thái thịt gà thành từng miếng vừa ăn. Sau đó bạn ướp ½ thìa café muối, ½ thìa tiêu, 1 thìa hạt nêm, tất cả trộn đều với thịt gà. Ướp trong thời gian 15 phút để gà thật ngấm gia vị.

– Sau khi ướp gia vị, lăn qua gà với bột mì. Lăn thật đều tay để bột mì bám đều lên hai mặt thịt gà.

– Chanh dây cắt đôi quả, lấy nước cốt chanh bằng cách lọc qua một cái rây. Tách riêng hạt và nước cốt chanh leo.

– Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

– Rau mùi tây rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành làm món gà sốt chanh leo

Bắc một chảo lớn lên bếp, cho 1 chén dầu ô liu vào chảo. Sau đó cho 1 thìa bơ vào, khi bơ tan chảy thì bạn gắp từng miếng thịt gà cho vào chảo. Rán thịt gà trong thời gian từ 3 – 4 phút đến khi gà có màu vàng giòn thì gắp ra. Lót miếng giấy lên đĩa để gà thấm dầu.

Tiếp theo bạn bắc chảo lên, cho 2 muỗng dầu ô liu vào chảo rồi cho 1 thìa bơ vào đun đến khi bơ tan chảy thì cho 2 tép hành khô đã được phi vàng vào. Sau đó bạn cho nước cốt chanh đã được lọc với 2 thìa đường, ½ muỗng café muối và đảo đều. Cuối cùng cho những miếng gà vào nước sốt chanh leo.

Sau khi hoàn tất các công đoạn, bạn gắp gà ra đĩa và rưới nước sốt chanh leo lên trên, trang trí bằng một ít rau mùi tây, dưa chuột, cà rốt tỉa hoa. Món gà sốt chanh leo ăn với cơm nóng, rau xà lách, dưa chuột thật đưa cơm biết mấy.

3. Một số lưu ý khi chế biến món ăn

– Nên chọn phần đùi gà hoặc ức gà để chế biển bởi đây là 2 phần nhiều thịt nhất của con gà.

– Nếu không thích ăn hạt chanh dây bạn có thể loại bỏ hạt và chỉ để mỗi nước cốt chanh,

Chỉ với các bước đơn giản bạn đã có món gà sốt chanh leo hết sức ngon lành và bổ dưỡng. Thịt gà sạch giàu protein kết hợp với chanh leo có nhiều khoáng chất như: Sắt, phốt pho,… Thường xuyên ăn món này để giảm thiểu tình trạng mệt mỏi, thiếu máu, nhuận tràng,… nhé. Rất tốt cho sức khỏe của bạn và người thân trong gia đình đấy.