Công thức chế biến gỏi gà trộn sốt chua ngọt kích thích vị giác

Cuối tuần sắp đến rồi, chị em đã nghĩ ra món gì đãi cả nhà hay chưa? Nếu chưa Gà chạy bộ sẽ gợi ý cho bạn món gỏi gà trộn sốt chua ngọt thơm ngon. Với cách làm vô cùng đơn giản và nhanh chóng bạn đã có thêm một món ngon cho cả nhà.

Thịt gà mà kết hợp với cà rốt, hành tây, dưa chuột thì tuyệt vời biết nhường nào. Các loại nguyên liệu này rất có lợi cho sức khỏe, một số tác dụng phải kể đến như: Làm đẹp da, sáng mắt, giảm béo,… rất phù hợp với các chị em muốn giữ gìn vóc dáng. Học cách chế biến nào bạn ơi.

1. Chuẩn bị nguyên liệu gỏi gà trộn sốt chua ngọt

– Lườn gà: 300gr

– Hành tây: 1 củ

– Cà rốt: 1 củ

– Dưa chuột: 1 quả

– Chanh tươi: 2 quả

– Lạc rang: 1 nắm

– Rau mùi: 1 nắm

– Các loại gia vị khác: Muối, đường, tiêu, nước mắm, ớt

2. Các làm món gỏi gà trộn sốt chua ngọt

Trước khi đi vào sơ chế nguyên liệu Gà chạy bộ sẽ chỉ cho bạn một số mẹo chọn thịt gà ngon. Bạn nên chọn những con gà có da màu vàng nhạt, da mỏng mịn. Thịt gà có màu hồng đỏ, không có mùi hôi. Thịt ức gà có nhiều gân trắng.

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi chọn được thịt gà bạn bước vào công đoạn sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị.

Đầu tiên thịt lườn gà bạn rửa qua với nước muối loãng sau đó rửa lại với nước sạch. Tiếp theo bạn chp lườn gà vào nồi, đổ nước ngập gà rồi cho thêm 1 thìa bột canh cho đậm vị. Bạn chỉ nên luộc thịt gà sơ qua  bởi khi luộc kĩ gà sẽ bị khô và mất đi độ ngọt nước. Khi thịt gà chín thì vớt ra, để nguội và xé thành sợi nhỏ, dài.

Hành tây bóc vỏ, cắt hình múi cau và ngâm hành tây trong nước. Ngâm từ 5 – 10 phút thì bạn vớt ra cho vào tô và bỏ thêm 2 thìa đường rồi trộn đều.

Cà rốt, dưa chuột gọt vỏ bào thành sợi dài, mảnh.

Pha nước chấm với công thức: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, thêm một quả ớt băm nhỏ, 2 thìa nước cốt chanh. Tất cả khuất đều và nêm nếm cho vừa với khẩu vị.

Rau răm rửa sạch thái nhỏ.

Lạc rang giã nát.

– Bước 2: Làm món gỏi gà trộn sốt chua ngọt

Bạn cho cà rốt, hành tây, dưa chuột, thịt gà vào một bát lớn rồi trộn đều. Sau đó bạn cho nước mắm vào rồi trộn đều các nguyên liệu cho ngấm gia vị. Cuối cùng bạn cho lá chanh xắt sợi, rau răm, rau mùi cắt nhỏ cùng một ít lạc rang giã rồi tiếp tục trộn nhẹ.

Bày ra đĩa cho thật bắt mắt và thưởng thức thôi nào. Món gà trộn sốt chua ngọt thật sự hấp dẫn bởi đĩa thịt gà xé phay đầy màu sắc từ màu trắng của thịt gà đến màu xanh của dưa chuột, màu cam của cà rốt, màu đỏ của ớt tươi,… Vị ngon ngọt của thịt gà, giòn giòn của lạc và hành tây, vị thơm của rau răm, lá chanh tất cả đều quyện lại kích thích vị ngon đầu lưỡi.

Trên đây là gợi ý công thức làm món gỏi gà trộn sốt chua ngọt không những thanh mát mà còn rất bổ dưỡng. Hy vọng bạn sẽ áp dụng thành công cho mâm cơm gia đình trọn vẹn.