Thay đổi khẩu vị với thịt gà rang muối ngon khó cưỡng

Thịt gà là nguyên liệu quen thuộc trong những bữa ăn. Tuy nhiên, để có được khẩu vị tròn trịa cùng sự mới mẻ thì bạn cần biết đến những công thức chế biến sáng tạo hơn. Gà rang muối không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn lạ miệng và kích thích vị giác của bạn. Hãy cùng vào bếp với món thịt gà rang muối theo sự hướng dẫn dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm món thịt gà rang muối

Muốn món thịt gà rang muối thơm ngon tròn vị thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau:

– Thịt gà ta: 400g

– Sả: 400g

– Lá chanh: 10 lá

– Gừng non: 1 củ

– Lòng đỏ trứng gà: 1

– Gạo nếp: 1 bát nhỏ

– Đậu xanh cà vỏ: 1 bát nhỏ

– Muối hạt: 1 bát nhỏ

– Bột năng

– Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tiêu, hạt nêm, bột ngọt

Các bước làm thịt gà rang muối

Nguyên liệu sau khi đã chuẩn bị đầy đủ thì bạn tiến hành thực hiện món thịt gà rang muối theo các bước hướng dẫn dưới đây:

Bước 1: Ướp thịt gà

– Thịt gà sau khi mua về thì đem sát lại bằng muối sạch cho bớt mùi hôi. Sau đó, bạn chặt gà thành từng miếng cho vừa ăn. 

– Pha hỗn hợp gồm: nửa muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng bột ngọt, ⅓ muỗng hạt tiêu xay nhỏ, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa nước mắm vào trộn đều cùng 1 lòng đỏ trứng gà. 

– Cho thịt gà vào hỗn hợp đã trộn sẵn, bóp đều tay và ướp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho gia vị thấm vào miếng gà.

Bước 2: Rang muối

– Ngâm đậu xanh và gạo nếp đã chuẩn bị vào nước khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo nước.

– Cho một chiếc chảo rộng lên bếp, đợi khi chảo nóng thì đổ đậu và gạo nếp vào rang đến khi có mùi thơm thì tắt bếp và cho muối vào trộn đều. Chị em lưu ý, không nên rang gạo và đậu xanh quá lâu để giữ được mùi thơm của nguyên liệu.

– Cho hỗn hợp gạo, đậu, muối vừa rang xong vào máy xay nhuyễn. 

– Sả đem cắt khúc dài, xé nhỏ thành sợi. Tương tự gừng và lá chanh cũng cắt sợi nhỏ và dài. 

Bước 3: Rang gà 

– Cho chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi đổ một lượng dầu đủ chiên ngập gà. Đợi khi dầu sôi già thì cho sả, lá chanh và gừng thái sợi vào vào chiên cho vàng và dậy mùi. 

– Tẩm gà qua một lớp bột năng rồi cho vào chảo dầu đang sôi trên bếp. Đợi khi miếng gà chín đều, có vỏ ngoài vàng thì vớt ra và xóc đều cùng hỗn hợp muối rang đã xay nhuyễn. Để muối bám đều vào miếng gà thì bạn nên xóc ngay khi gà còn nóng. 

Trình bày

Khi đã chế biến xong thì bạn vớt phần sả chiên ra đĩa, đặt miếng thịt gà rang muối lên trên. Phần muối rơi ra khỏi miếng gà sẽ được đem rắc lên phía trên đĩa cùng gừng và lá chanh chiên. Vậy là đã hoàn thành xong món gà rang muối thơm ngon  và hấp dẫn rồi. 

Thịt gà rang muối tuy là món ăn khá mới mẻ nhưng rất dễ ăn và dễ làm. Để có được món ăn tròn vị nhất thì bạn chỉ cần làm đúng theo các bước đã hướng dẫn trong bài viết là được. Gà rang muối ăn kèm với cơm nóng hoặc làm đồ nhậu, món ăn vật cũng rất hợp. Bạn đừng quên lưu lại công thức và giúp các thành viên trong gia đình đổi vị với món ăn này nhé.