Cách làm khô gà lá chanh ngon cho ngày Tết 2021

Vào những ngày Tết, nhâm nhi một chút đồ ăn vặt cùng gia đình trò chuyện thì còn gì tuyệt vời bằng. Món ăn khô gà lá chanh hiện nay đang được yêu thích khá rộng rãi. Vậy cách làm khô gà lá chanh ngon cho ngày Tết 2021 như thế nào? Gachaybo.com sẽ mách bạn bí kíp làm món ăn này chỉ vài bước đơn giản qua bài viết dưới đây!

Hướng dẫn cách làm khô gà lá chanh ngon cho ngày Tết 2021 chi tiết nhất

Cách làm khô gà lá chanh ngon cho ngày Tết 2021 đơn giản và nhanh chóng? Để có được một hũ khô gà lá chanh ngon và hấp dẫn nhất, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản dưới đây: 

Chuẩn bị nguyên liệu

• Ức gà: 1kg 
• Ớt sừng: 3g (Đem nướng bỏ hạt rồi băm nhỏ)
• Dầu điều: 50ml
• Ngũ vị hương: 3g 
• Tỏi: 70g 
• Hành tím: 2 củ
• Đường: 50g 
• Ớt: 20g (nếu muốn ăn cay thì có thể hơn)
• Bột gà: 1 thìa cà phê
• Nước mắm: 80ml 
• Lá chanh: 3g
• Gừng: 5g
• Bột tỏi: 1 thìa
• Ớt bột Hàn Quốc: 10g 
• Sả: 5 củ 

Các bước thực hiện 

Cách làm khô gà lá chanh cho ngày Tết 2021 vô cùng đơn giản, dễ làm chỉ cần thực hiện theo các bước như sau: 

• Bước 1: Làm sạch ức gà, lọc bỏ phần da rồi đem luộc với gừng đã được đập dập và 1 củ sả, hành tím. Khi chín, đem vớt gà ra, đập dập rồi đem xé thành sợi. 

• Bước 2: Tỏi lột vỏ băm nhỏ. Sả cũng bóc vỏ rồi rửa sạch qua nước, sau đó băm nhỏ một nửa. Lá chanh thái thành miếng. 

• Bước 3: Cho 50ml dầu điều lên chảo rồi thắng ở lửa vừa, đổ hỗn hợp đã thực hiện ở bước 2 vào phi thơm. Khi hỗn hợp ngả màu hơi vàng, cho các gia vị như nước mắm, ngũ vị hương, đường, dầu điều, bột gà, ớt bột, ớt sừng vào. Sau đó, trộn thật đều tay rồi tắt bếp. 

• Bước 4: Cho gà đã xé sợi ở bước 1 vào cùng hỗn hợp trên rồi để 1-2 giờ. Khi gà đã ngấm vị, bỏ lên chảo rồi xào với lửa nhỏ, tránh xào lửa lớn sẽ bị cháy đen. Tiếp tục cho phần lá chanh đã thái vào nhằm để cạn nước.

• Bước 5: Dùng nồi chiên không dầu để lót giấy bạc và trải đều thịt gà. Lúc này, điều chỉnh nhiệt độ tầm khoảng từ 7-90 độ C trong 15-20 phút. Rồi tiếp tục đảo đều đến khi khô gà có màu vàng là hoàn tất.

Gợi ý vài món ăn vặt cho ngày Tết 2021

Trái cây sấy 

Vào những ngày Tết, mọi người thường rất sợ sẽ bị tăng cân nếu ăn quá nhiều đồ có dầu mỡ. Nhưng bạn đừng lo, trái cây sấy là loại thực phẩm không hề sử dụng dầu chiên, được sấy ở nhiệt độ 0 – 10 độ C. Khi đó, sẽ tạo ra sự chênh lệch về nhiệt độ, áp suất giữa bên ngoài và bên trong của sản phẩm. Trái cây sẽ từ từ khô lại khi nước trong trái cây bị bốc hơi. 

Nhờ có cách làm như thế mà màu sắc hay hương vị của loại thực phẩm này vẫn giữ được lâu. Đây là món ăn rất phù hợp với người đang thực hiện chế độ ăn kiêng hay người bị tiểu đường.

Hạt dẻ cười 

Hạt dẻ cười còn có tên gọi khác như hạt cười, hạt hồ trăn… món ăn này không thể thiếu trong dịp Tết đến. Chắc hẳn bạn chưa biết, ăn hạt dẻ sẽ giúp bạn giảm được lượng chất béo và lipoprotein và vòng 2 được thon gọn hơn.

Hạt óc chó

Quả óc chó có hương vị thơm ngon và rất tốt cho cơ thể của mỗi người khi ăn. Loại quả này thường sử dụng tẩm bổ cho những phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ hay người muốn giảm cân. Đặc biệt, loại quả này còn cung cấp chất melatonin, giúp giấc ngủ của bạn trở nên ngon giấc hơn nhiều.

Ngoài ra, quả óc chó còn có công dụng điều trị các chứng bệnh như tiểu đường, chống sỏi túi mật, ngăn ngừa bệnh ung thư, bảo vệ xương… 

Hạt hạnh nhân 

Loại hạt này được xem là nữ hoàng của những loại hạt. Nguyên nhân chúng được ưu ái với tên gọi như vậy là bởi trong hạnh nhân có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho tim mạch như vitamin E (70%), magie, chất xơ (3,3g)… 

Ăn hạnh nhân sẽ không gây tình trạng béo phì vì hàm lượng chất béo đã được bão hoà. Có công dụng như giảm các triệu chứng về tim mạch, huyết áp và sức đề kháng được tăng trưởng. Đặc biệt, mẹ bầu nếu ăn loại hạt này thì sẽ giúp cho bé được phát triển toàn diện đấy nhé!

Hạt điều

Cũng giống như các loại hạt phía trên, trong hạt điều có nhiều dưỡng chất đem tới nhiều giá trị dinh dưỡng như magie, đồng… Ngoài ra, cũng đem tới cho bạn được năng lượng, không lo tăng cân trong dịp Tết này. Ăn hạt điều sẽ giúp phòng và chữa được nhiều bệnh khá hiệu quả.

Vậy là dịp Tết này bạn không cần phải lo lắng về việc tìm món ăn vặt nữa rồi. Với bài viết hướng dẫn cách làm khô gà lá chanh ngon cho ngày Tết 2021 sẽ giúp ích đến bạn. Chúc bạn sớm thực hiện thành công và đem khoe ngay “chiến tích” của mình cho gia đình, bạn bè ngay khi làm xong nhé!