Gia vị ướp Gà nướng than – Yếu tố quyết định đến chất lượng

Ngoài thành phần chính là thịt gà ra thì gia vị cũng góp phần không nhỏ đến sự thành công của món ăn. Nếu không có những thứ bé nhỏ này chắc chắn mọi thứ dù được chuẩn bị tốt thế nào cũng trở nên vô nghĩa. Vậy gia vị ướp gà nướng than là những loại nào? Khám phá ngay bài viết sau đây để tìm ra lời giải nhanh nhất nhé!

1. Những gia vị cần có để ướp Gà nướng than

Món ăn của bạn sẽ trở nên vô nghĩa nếu thiếu đi gia vị. Bởi thông thường người ta chỉ đánh giá món ăn dựa trên vị hay nói cách khác chính là ở độ mặn, ngọt, chua, cay. Do đó nếu thiếu đi những gia vị ướp gà nướng than sau đây chắc chắn món ăn của bạn sẽ không thể thành công được.

Mì chính (hay còn gọi là bột ngọt): sẽ giúp món gà trở nên ngon ngọt, tròn vị. Ngoài ra, khi dùng bột ngọt để ướp gà sẽ làm giảm lượng muối trung hòa vị một cách tốt nhất.

Nước mắm: không những hỗ trợ gia tăng hương thơm, nâng cao vị ngon của gà nướng mà còn cung cấp cho bạn nhiều vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Muối tinh: có tác dụng cân bằng hương vị khi ướp món gà nướng than đồng thời kích thích vị giác người ăn. Đặc biệt muối còn đem lại rất nhiều công dụng tốt cho cơ thể như: Cân bằng điện giải, duy trì chức năng tuyến giáp, hỗ trợ điều trị các bệnh viêm đường hô hấp,…

Tiêu: giúp tăng thêm vị đậm đà cũng như tạo mùi thơm hấp dẫn cho món gà nướng mà vẫn không lấn át các nguyên liệu khác ngược lại còn tạo môi trường để các gia vị khác nổi bật lên. Ngoài ra, tiêu còn hỗ trợ cơ thể dễ hấp thu các chất dinh dưỡng rất tốt.

2. Sơ chế các nguyên liệu chế biến món Gà nướng

Để có thể sử dụng gia vị ướp gà nướng than, trước tiên việc bạn cần làm đó là sơ chế những nguyên liệu sẽ sử dụng để ướp. Những nguyên liệu cụ thể để tạo nên món gà nướng than như sau:

Nghệ: Bạn rửa sạch sau đó cạo sạch vỏ rồi cho vào cối giã nát. Chị em lấy phần nước cho ra bát và bỏ đi phần bã nghệ.

Hành khô: Sau khi rửa sạch chị em dùng dao cắt bỏ phần rễ, tách riêng từng nhánh rồi lột bỏ phần vỏ khô bên ngoài. Cho hành lên thớt đập dập và băm nhuyễn.

Ớt: Bạn cũng đem rửa thật sạch với nước rồi dùng dao cắt bỏ phần cuống. Sau đó cắt đôi trái ớt theo chiều dọc rồi dùng mũi dao loại bỏ phần ruột và hạt. Xếp chồng 2 nửa trái ớt lên và tiến hành thái sợi thật nhỏ.

Gà: Chị em cần chuẩn bị một con dao lớn và sắc để mổ phanh phần bụng gà (hoặc có thể mua gà làm sẵn) rửa thật sạch với nước. Để gà ngửa bụng trên thớt, dùng 2 cánh tay bẻ và ấn thật mạnh gà xuống. Sau đó dùng mũi dao nhọn hoặc dụng cụ chuyên dùng để đâm vào thịt gà. Điều này sẽ giúp quá trình nướng gà nhanh chín cũng như dễ dàng ngấm gia vị hơn.

Những gia vị ướp gà nướng than trên đây chắc hẳn đã quá quen thuộc với chị em. Tuy nhiên để có được món ăn ngon trọn vị việc sử dụng đầy đủ và đúng tỷ lệ mới là yếu tố quan trọng. Do đó các bạn hãy lưu ý điều này mỗi khi chế biến đồ ăn nhé!