Cách làm gà quay bằng lò nướng đơn giản tại nhà

Gà quay có thể thực hiện bằng nhiều cách như quay than, quay bằng lò,… Nếu không có điều kiện để quay than vừa độc hại, vừa tốn công sức thì bạn có thể thực hiện ngay tại nhà với cách làm gà quay bằng lò nướng hết sức đơn giản. Hãy cùng xem công thức thực hiện món ăn này ra sao nhé. 

Nguyên liệu cho món gà quay

Nguyên liệu cần chuẩn bị để có cách làm gà quay bằng lò vi sóng ngon đúng điệu cần:

–  1 con gà ta khoảng 2 kg.

– Ngũ vị hương: 1 gói

– Bột hạt điều: 2 thìa

– Mật ong: 3 thìa cà phê

– Đường: 1 thìa

– Muối: 1 thìa

– Dầu ăn: 3 thìa

– Tỏi, hoa hồi, quế

Sơ chế nguyên liệu cho món gà quay bằng lò

Trước khi đến với cách làm gà quay bằng lò nướng thì bạn cần sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị, cụ thể như sau:

– Gà mua về làm sạch lông, dùng muối hạt chà sát vào da và phía trong con gà để khử mùi hôi. Lưu ý khi thực hiện món gà quay không để lại nội tạng để tránh mùi.  

– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn rồi vắt lấy nước cốt.

– Hoa hồi, quế ngâm với nước.  

Cách làm gà quay bằng lò nướng chi tiết

Cách làm gà quay bằng lò nướng không quá khó. Sau khi đã sơ chế nguyên liệu thì bạn hãy làm theo các bước hướng dẫn sau:

– Bước 1: Lấy phần nước cốt tỏi trộn đều cùng với hỗn hợp các gia vị đã chuẩn bị gồm ngũ vị hương + bột hạt điều + mật ong + đường + muối + dầu ăn. 

– Bước 2: Nấu 1 nồi nước sôi, nhúng gà vào khoảng 1 phút cho da săn lại thì lôi ra luôn. 

– Bước 3: Để gà ráo nước rồi lấy hỗn hợp đã pha ở trên thoa đều lên mình gà cả trong và ngoài cho gia vị ngấm đều, cho ít hoa quế và hồi đã ngâm vào phần bụng để lúc nướng có mùi thơm. 

– Bước 4: Gà sau khi được thoa đều gia vị sẽ để ướp trong khoảng vài tiếng cho gia vị ngấm vào thịt gà. 

– Bước 5: Cho gà vào khay nướng có lót giấy nến, bật nhiệt độ lò nướng ở mức 200 độ C. Canh khoảng 40 phút thì dùng tăm chọc vào kiểm tra xem gà chín chưa. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng bạn dưới phần nước ướp gà dư lên để gà không bị khô và ngấm gia vị đậm hơn. 

Gà quay đạt chuẩn sẽ có lớp da vàng giòn óng ả trông rất đẹp mắt. Khi ăn sẽ có độ giòn nhưng không dai, phần da ăn rất đậm đà, thơm mùi của các gia vị. Thịt gà không bị khô, vẫn còn mọng nước, ăn sẽ có độ ngọt nhất định và thơm mùi của quế hồi. Bạn hãy chặt gà thành từng miếng vừa ăn và bày trí đẹp mắt lên đĩa. Để món ăn được ngon hơn thì bạn chấm cùng xì dầu tỏi ớt và ăn kèm cơm nóng. 

Sau khi đã biết được cách làm gà quay bằng lò vi sóng, hy vọng bạn sẽ tự tay thực hiện được món ăn bổ dưỡng này cho các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức. Nếu làm đúng theo công thức đã được chia sẻ trên đây thì chắc chắn bạn sẽ thành công 99% rồi đấy.