Cách làm lẩu gà thập cẩm thơm ngon đến giọt cuối cùng

Lẩu gà luôn là món ăn được nhiều người yêu thích vì cách chế biến đơn giản, hương vị thơm ngon lại rất giàu dưỡng chất. Bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn cách làm lẩu gà thập cẩm thơm ngon để chiêu đãi cho cả gia đình mình nhé! 

1. Nguyên liệu làm món lẩu gà thập cẩm 

Để thành công với cách làm lẩu gà thập cẩm thơm ngon, tròn vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây: 

– Gà ta: 1 con khoảng 2 kg

– Thịt bò, các loại thịt khác hoặc hải sản…

– Khoai tây: 400 g

– Ớt, 6 tép tỏi

– Dừa nạo: 1/2 kg

– Nấm rơm: 100 g

– Cà rốt: 300 g

– Bột cà ri khô: 4 thìa súp

– Bột cà ri nước: 2 thìa súp

– Gia vị gồm: Tiêu, muối, bột ngọt, đường, dầu ăn, sa tế

– Các loại rau ăn kèm lẩu: rau muống, mồng tơi, bắp cải,…

– Mì, bún, miến,…

2. Cách làm lẩu gà thập cẩm thơm ngon, tròn vị 

Cách làm lẩu gà thập cẩm khá đơn giản, bạn chỉ cần bỏ chút thời gian để sơ chế nguyên liệu và chế biến nước dùng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về các bước làm món lẩu gà thập cẩm: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt gà mua về làm sạch, xát muối trắng để khử mùi tanh. Sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn để ướp gia vị. 

– Cho gà vào nồi, ướp cùng các gia vị sau: tiêu, đường, bột ngọt,  tỏi băm, 1/2 bột cà ri khô, 1/2 bột cà ri nước, sả thái nhỏ, thêm chút dầu hạt điều để món lẩu có màu sắc hấp dẫn hơn. 

– Hải sản mua về sơ chế sạch sẽ. Các loại thịt rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn rồi xếp ra đĩa. Bạn có thể ướp thịt với chút gia vị mắn, muối, mì chính để thịt được đậm vị hơn. 

– Khoai tây, cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. 

– Dừa: vắt 1 chén nước cốt dừa và 3 tô nước dão. 

– Sả: bóc vỏ, rửa sạch sả, băm nhỏ. 

– Sả cây: rửa sạch, cắt khúc và đập dập. 

– Nấm: rửa sạch, ngâm trong nước nước lạnh có pha chút bột năng trong 10 phút. Sau đó rửa lại lần nữa và cắt thành khúc vừa ăn. 

– Các loại rau ăn kèm: rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, để ráo nước. 

Bước 2: Nấu nước lẩu gà thập cẩm

– Với cách làm lẩu gà thập cẩm này, bạn chuẩn bị nước lẩu theo công thức sau: cho dầu ăn vào nồi đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho bột cà ri, nước cà ri, màu hạt điều, thịt gà, sả cắt khúc, nước dừa xiêm và nước cốt dừa vào cùng. Đảo đều tay, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. 

– Cho thêm nước lọc vào ninh với lửa nhỏ, ninh đến khi gà chín mềm thì cho thêm nấm , khoai tây, cà rốt vào nồi và tiếp tục đun tới khi tất cả các nguyên liệu chín mềm. 

Bước 3: Thưởng thức món ăn 

Cho nồi lẩu ra bàn ăn, trình bày các nguyên liệu ra và thưởng thức món lẩu thơm ngon, hấp dẫn. Phần nước lẩu ngọt thanh, cay cay, thịt gà thơm, ngọt thịt, hải sản tươi ngon ăn kèm các loại rau thì phải gọi là “ngon tuyệt cú mèo”. 

3. Lưu ý khi nấu lẩu gà thập cẩm

Để thành công với cách làm lẩu gà thập cẩm, bạn nên chọn những con gà ta, khỏe mạnh, có thịt săn chắc, không bị bệnh. Trong quá trình đun nước lẩu nên thường xuyên vớt bọt để phần nước lâu được trong, không bị đục. 

Trên đây là cách làm lẩu gà thập cẩm đơn giản, thơm ngon, chuẩn vị, khiến các thành viên trong gia đình vừa ăn vừa tấm tắc khen ngon. Chúc bạn thành công với món lẩu hấp dẫn, bổ dưỡng, mang đến cho gia đình những bữa cơm vui vẻ, hạnh phúc.