Cách làm món thịt gà xào hành tây thơm ngon, lạ miệng

Bạn đã từng ăn rất nhiều gà luộc, gà rang lá chanh, nộm gà,…những đã bao giờ thưởng thức món gà xào hành tây lạ miệng, thơm ngon chưa? Nếu chưa thì hãy lưu ngay công thức làm món thịt gà xào hành tây để đổi món cho bữa cơm thêm phần hấp dẫn nhé! 

Nguyên liệu chuẩn bị món thịt gà xào hành tây

Để thành công với món thịt gà xào hành tây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu chế biến sau: 

– Thịt gà ta ½ con 

– 1 củ tỏi

– 1 củ hành tím

– 2 nhánh hành lá

– 2 trái ớt

– 2 đến 3 củ hành tây

– Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, muối, nước mắm

Cách chế biến món gà xào hành tây 

Công thức làm món thịt gà xào hành tây khá đơn giản, không quá phức tạp, các bạn có thể thực hiện thành công ngay từ lần đầu. Lưu ý cách làm đơn giản dưới đây để đổi món cho cả gia đình mình nhé! 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gà mua về làm sạch, dùng một chút muối trắng và chanh tươi để khử mùi tanh cho thịt gà, nếu không có thể dùng giấm trắng đều được nhé!  Sau đó rửa sạch lại một lần nữa và chặt thành từng miếng vừa ăn. 

– Hành tín, tỏi, ớt làm sạch băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt thành từng khúc khoảng 3cm, hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bổ múi cau vừa ăn. 

Bước 2: Luộc gà qua với nước sôi 

– Cho thịt gà vào nước sôi, luộc qua khoảng 2 phút thì vớt ra, rửa sạch và để ráo nước. 

– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho hỗn hợp hành, tỏi và ớt băm vào phi thơm. 

Bước 3: Xào thịt gà 

– Khi hành tỏi đã dậy mùi thơm cho gà vào xào đến khi gà săn lại, có màu vàng đẹp mắt. Nêm nếm gia vị theo công thức: 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe  bột ngọt, 1 thìa cafe tiêu, 2 thìa canh nước mắm.  

– Đảo đều để thịt gà ngấm gia vị, đậy nắp rồi đun gà với lửa nhỏ để thịt chín đều. Khi gà chín đến thì cho hành tây vào xào cùng đến khi hành tây chín thì tắt bếp. 

Yêu cầu về thành phẩm và thưởng thức 

Món thịt gà xào hành tây thơm ngon với miếng hành tây giòn ngọt, thịt gà mềm, ngọt thịt hòa cùng các gia vị mang đến món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Để tăng thêm hương vị, khi nấu xong bạn có thể cho một chút tiêu vào món ăn của mình nhé! 

Mẹo chọn thịt gà ngon 

Để thành công với món thịt gà xào hành tây thì việc lựa chọn được gà ngon là điều rất quan trọng. Dưới đây là mẹo giúp bạn chọn được những chú gà ngon: 

• Nên chọn những con gà có lớp da vàng tươi, không bị thâm tím. Lớp da bên ngoài mỏng, phần thịt ấn nhẹ có độ đàn hồi tốt, săn chắc, không quá nhão. 
• Thịt có màu đỏ hồng tự nhiên, không trắng bạch hoặc màu vàng quá đậm, trên thịt không có vết bầm tím. 
• Nếu mua gà đã được làm sẵn, đóng gói sẵn thì nên chú ý đến ngày đóng gói và hạ sử dụng, đảm bảo mua được những con gà còn tươi ngon, thịt thơm, săn chắc. 

Trên đây là công thức chế biến món thịt gà xào hành tây thơm ngon, bổ dưỡng để bạn đổi món cho gia đình. Chúc bạn thành công, mang đến cho những người thân yêu một món ăn hấp dẫn, có giá trị dinh dưỡng cao.