THƠM NGON VỚI MÓN SÚP GÀ NGÔ

Súp gà ngô với hương vị ngọt từ ngô, vị béo của thịt gà và thanh thanh của nấm hương, rất thích hợp cho những bữa cơm cả nhà quây quần bên nhau vào những ngày đông lạnh giá. Để giúp bạn sưởi ấm dạ dày cho cả gia đình mình, chúng tôi xin giới thiệu cách làm món Súp gà ngô thơm ngon, bổ dưỡng.

Nguyên liệu làm món súp gà ngô khá dễ tìm, gồm có:

– Cà rốt: ½ củ

– Nấm hương: 7- 10 tai nấm

– Ức gà: 1 miếng

– 1 hộp ngô ngọt mua sẵn hoặc mua ngô bắp về tách lấy phần hạt.

– Bột năng

– Gia vị: bột nêm, hạt tiêu, nước mắm, muối

– Rau mùi

– Trứng gà ta.

Cách làm món súp gà ngô:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

– Bạn luộc ức gà và giữ lại phần nước luộc để nâu súp. Phần ức gà chín để nguội và xé sợi nhỏ hoặc thái nhỏ.

Thịt gà sau khi luộc, xé sợi nhỏ (Ảnh: nguồn Internet)

– Đối với ngô ngọt mua sẵn bạn mở hộp lấy một nửa, rửa với nước sạch. Nếu bạn dùng ngô bắp thì dùng dao bào lấy phần hạt rồi đem luộc chín vớt ra để ráo.

– Bạn cắt phần chân nấm, ngâm nấm cho nở, rửa lại thật sạch thái sợi.

– Cà rốt bạn có thể thái nhỏ hoặc xắt hạt lựu. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Nấu súp gà ngô

(ảnh: nguồn Internet)

– Cho nước luộc gà sẵn có vào nồi đặt lên bếp, khi nước sôi hớt sạch bọt. Lần lượt cho ngô ngọt vào trước, tiếp đến là cà rốt, nấm hương. Tiếp đến, bạn đun sôi các nguyên liệu. Bạn cho phần ức gà đã xé sợi nhỏ hoặc thái nhỏ vào đảo đều.

– Bạn cho 1 thìa cà phê mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa cà phê tiêu vào rồi khuấy đều, nêm lại cho hợp khẩu vị.

– Tiếp theo, bạn cho 3 thìa canh bột năng ra bát nhỏ, thêm chút nước và khuấy tan bột. Sau đó từ từ đổ bột năng vào nồi súp đang đun, khuấy đều để tránh bột bị vón cục.

– Trứng gà bạn đập ra bát, tách lấy lòng trắng, thêm chút bột nêm, đánh đều lọc qua một lần rây. Cũng một tay khuấy đều, một tay đổ từ từ vào và khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo vân cho nồi súp

* Lưu ý: Nếu trứng gà ta quả to, bạn chỉ cần sử dụng một lòng đỏ trứng. Trong trường hợp trứng nhỏ, bạn dùng 2 quả trứng tách lấy lòng đỏ.

– Bắc nồi súp xuống, cho rau mùi đã thái nhỏ vào khuấy đều. Nếu không muốn cho ngay rau mùi vào nồi súp bạn có thể cho vào bát ăn cũng được, nêm thêm chút hạt tiêu lên trên.

Bước 3: Hoàn thành món súp gà ngô

Súp gà ngô thơm bổ dưỡng. (ảnh: nguồn Internet)

Tô súp gà ngô dinh dưỡng với màu vàng bắt mắt, hương vị đậm đà ngọt từ ngô, béo ngậy của gà và thanh thanh của các rau củ khác. Món súp gà ngô này sẽ rất tuyệt cho các món khai vị, hay bữa sáng và món ăn dành cho người ốm, người già. Đặc biệt, những ngày trời đông lạnh giá, một bát súp nóng hổi thơm ngon, bổ dưỡng sẽ làm cho bữa ăn của cả gia đình thêm phần ấm cúng.