Cách làm gà nướng Teriyaki đậm đà hương vị Nhật Bản

Các món gà truyền thống của Việt Nam bạn đã thưởng thức qua rất nhiều. Hôm nay hãy đổi vị bằng chính nguyên liệu gà nhưng lại chế biến với một phong cách mang hơi thở Nhật Bản. Gà nướng teriyaki mềm ngọt, béo ngậy khó cưỡng sẽ làm cả nhà bạn đổ gục. Học cách làm qua bài viết dưới đây cùng Gà chạy bộ thôi nào.

Bạn là một người yêu thích văn hóa Nhật Bản vậy thì đừng bỏ lớn món ăn hot hit này. Gà nướng teriyaki là món ăn thường xuyên xuất hiện trong hộp cơm Bento của người Nhật. Chắc chắn rằng món này ngon và dễ chế biến thì các bạn học sinh và giới văn phòng Nhật mới thích đến vậy.

1.Tìm hiểu về món gà nướng Teriyaki

Teriyaki trong tiếng Nhật, từ Teri chỉ màu vàng bóng của một món ăn có chứa đường, từ yaki chỉ món ăn chế biến theo phương pháp nướng. Sốt teriyaki đã được người Nhật sử dụng từ cách đây hơn 3 thế kỉ.

Chúng ta có thể chế biến món gà từ các bộ phận của con gà như: Ức gà, thịt đùi, cánh hoặc lườn,… Chính nhờ nước sốt teriyaki thần thánh đã hòa quyện với thịt gà làm cho thịt trở nên ngọt bùi, đẫm vị. Cách chế biến đặc trưng của người Nhật Bản là chuẩn bị than hồng và thịt gà. Sau đó dùng phần nước sốt teriyaki phết lên thịt gà nhiều lần và nướng trên than đến khi gà có màu vàng ruộm, óng ánh thì thưởng thức. Học cách chế biến món ăn với công thức dưới đây.

2.Nguyên liệu để thực hiện món gà nướng teriyaki

Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu để làm món ăn. Là món ăn Nhật nhưng nguyên liệu khá đơn giản và dễ kiếm tại hầu hết các hệ thống siêu thị, cửa hàng thực phẩm,…

– Thịt gà: 500gr

– Nước: 300ml

– Tỏi: 5 nhánh

– Các loại gia vị: Nước tương Nhật Bản, xì dầu, rượu mirin, đường, dầu ăn,..

3.Cách thực hiện món gà nướng teriyaki

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà sau khi mua về bạn rửa qua với nước muối loãng để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước sạch.

Tỏi bóc vỏ, đập dập.

– Bước 2: Cách chế biến gà nướng teriyaki

Bạn cho 80ml rượu mirin cùng với 30ml nước tương, 15gr đường vào trong một cái bát con. Sau đó dùng đũa khuấy đều hỗn hợp cho đến khi tan đường. Bắc nồi lên bếp và đổ hỗn hợp sốt teriyaki vào đun sôi trong khoảng 10 phút.

Bạn bắc chảo lên bếp, đổ 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng bạn thả gà vào rán cho đến khi hai mặt có màu vàng giòn thì tắt bếp.

Lấy thịt gà ra đĩa và rưới nước sốt teriyaki lên trên, rắc thêm một vài hạt mè trắng rang.

Lúc này món gà nướng teriyaki đã hoàn thành, bạn hãy thưởng thức chất lượng tuyệt vời thôi nào. Phần nước sốt teriyaki thơm phức, óng ánh quyện với lớp da vàng giòn. Cắn một miếng, hương vị thịt thơm ngon và nước sốt ngọt bùi chảy trong khoang miệng. Ăn kèm với cơm nóng đúng bài luôn.

Nếu bạn chưa biết ăn gì hôm nay hãy chế biến món gà nướng teriyaki đơn giản này nhé. Chúc bạn thành công và có một bữa cơm ngon miệng.