Cách chế biến món cánh gà rim dứa

Cánh gà rim dứa là món ăn khá độc đáo khi thịt gà có vị ngọt tự nhiên kết hợp với quả dứa có vị chua chua. Món này sẽ làm thay đổi khẩu vị và góp phần làm giảm đi sự chán ngán khi có sự kết hợp giữa thịt và loại quả. Hãy cùng vào bếp với Gà chạy bộ để thực hiện món ăn nhé.

Dứa thường xuyên được kết hợp với nhiều loại thực phẩm để chế biến ra nhiều món ăn ngon như: Canh ngao dứa, thịt bò xào dứa, mực xào dứa,… Nay quả dứa chua ngọt sẽ kết hợp với thịt gà để cho ra đời món cánh gà rim dứa thơm ngon.

1. Nguyên liệu để làm món cánh gà rim dứa

Các loại nguyên liệu để thực hiện món ăn bạn cần chuẩn bị đó là:

– Cánh gà: 2 – 4 chiếc cánh gà lớn

– Dứa: ¼ quả

– Hành lá: 3 nhánh

– Các loại gia vị khác: Nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm, ớt bột,…

2. Cách thực hiện món cánh gà rim dứa

Trước khi đi vào chế biến món ăn bạn cần sơ chế nguyên liệu sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh để món ăn thơm ngon hơn.

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên cánh gà sau khi mua về, bạn mang đi rửa qua với nước muối loãng cho khử mùi hôi. Sau đó bạn rửa lại với nước sạch và để ráo. Tiếp theo bạn ướp thịt gà cùng với hành tím băm nhuyễn, 2 thìa café nước mắm, 1 thìa café tiêu, 1 thìa café hạt nêm. Tất cả trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút.

Dứa bạn chọn những quả tươi, không quá chín để vừa có vị ngọt và chua. Sau đó bạn gọt vỏ, cắt mắt và thái thành từng miếng vừa ăn.

Hành lá bạn cắt rễ, rửa sạch và thái khúc có chiều dài khoảng 2cm.

– Bước 2: Chế biến món cánh gà rim dứa thơm ngon, đậm vị

Bạn bắc chảo lên bếp và đổ 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu sôi bạn cho thịt gà đã ướp qua gia vị vào chiên đều hai mặt.

Khi hai mặt thịt gà chuyển màu xém vàng và săn lại thì bạn cho dứa đã thái lát vào đảo đều. Đảo đều tay trong khoảng 1 – 2 phút thì bạn cho 1 chén nhỏ nước lạnh vào và nấu với lửa nhỏ. Bạn nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu vị của mọi người và đậy nắp vung lại rim.

Rim đến khi nước trong nồi cánh gà sền sệt bám vào cánh gà thì bạn lại nêm gia vị thêm một lần nữa. Cuối cùng, bạn tắt bếp và xúc gà ra khỏi chảo.

Bạn bày cánh gà rim dứa ra đĩa và rải hành thái khúc lên trên cho thật bắt mắt và hấp dẫn. Hoàn thành công đoạn nấu nướng rồi thì hãy thưởng thức hương vị món ăn thôi nào.

Những miếng thịt gà chín mềm hòa quyện với vị chua ngọt thơm của dứa. Bạn ăn ngon hơn khi thưởng thức cùng cơm nóng. Bỏ chút thời gian, chế biến món mới cho cả nhà thật tuyệt phải không nào.