Quây quần bên mâm cơm gia đình với món gà hấp bia ngon tuyệt

Nếu bạn là kiểu người truyền thống, thích đơn giản và không cầu kỳ trong việc làm bếp thì món gà hấp bia mà Gachaybo.com.vn giới thiệu ngày hôm nay chắc chắn sẽ phù hợp với bạn. Tuy cách làm đơn giản, món gà hấp bia vẫn cực kỳ thơm ngon bởi giữ được nguyên vẹn hương vị ngon ngọt của con gà.

Trời trở lạnh mà được quây quần bên mâm cơm gia đình cùng con gà hấp bia thì quả thật không gì tuyệt vời bằng. Cùng bắt tay vào làm món gà hấp bia thôi.

1.Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gà hấp bia

– Gà ta: 1 con (1,5kg). Cần chọn gà tươi, ngon, da có màu đều, thân và ức chắc.

– Bia: 3 lon

– Lá chanh: 10 lá

– Sả: 10 nhánh

– Ớt: 5 trái (có thể nhiều hoặc ít hơn tùy khẩu vị của gia đình bạn)

– tỏi: 1 củ

– Muối, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm.

2. Cách thực hiện món gà hấp bia

– Bước 1: Cách sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, chúng ta cần sơ chế thịt gà. Gà sau khi mua về chưa được làm sạch hoàn toàn nên bạn cần rửa lại. Nếu còn sót lông thì nhặt hết lông trên toàn bộ bề mặt da gà. Sau đó, dùng muối xát mạnh lên toàn bộ con gà để khử mùi, khử trùng và làm sạch. Lấy hết phần nội tạng trong bụng gà ra rồi rửa kỹ lại với nước, để ráo. Chú ý không nên mổ phanh bụng gà.

Sả sau khi mua về thì bóc bớt phần vỏ bị già và cắt đi phần cuống. Tiếp đến là mang đi rửa sạch rồi đập dập.

Lá chanh bạn rửa sạch, sau đó thái hoặc xé ra đều được.

Tỏi bạn lột vỏ, cắt phần cuống đi, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ớt cũng rửa sạch rồi bỏ bớt phần hạt, băm nhỏ cùng tỏi.

– Bước 2: Cách chế biến món gà hấp bia

Xong phần chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế rồi thì tiến hành thực hiện món ăn thôi. Dưới đây là công thức của Gachaybo.com.vn giúp bạn làm món gà hấp bia nhà làm ngon như nhà hàng làm nhé!

Đầu tiên, bạn lấy lá chanh cắt nhỏ và một nửa phần sả đập dập nhét vào bên trong bụng con gà để lúc hấp lên được thơm.

Tiếp đến là tiến hành làm gia vị ướp gà. Dùng một cái bát con, cho ớt, tỏi băm nhỏ vào. Cho thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu xay cùng một chút muối vào trộn đều. Đeo bao tay vào rồi lấy phần gia vị này xát lên toàn bộ bề mặt gà cho đều. Để gà nghỉ, ướp trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Gà sau khi đã ướp trong một khoảng thời gian thì bạn cho vào vỉ hấp. Một nửa phần sả còn lại bạn đặt chung với gà rồi đổ 3 lon bia thay bằng nước để hấp.

Hấp gà cho đến khi gà chín. Chú ý cứ khoảng 15 phút lại trở gà một lần cho gà chín đều. Dùng đũa chọc vào phần đùi gà để kiểm tra độ chín. Nếu chọc vào và rút đũa ra mà thấy không còn phần nước đỏ chảy ra nghĩa là gà đã chín rồi. Thời gian hấp để gà chín giao động trong khoảng 45 đến 60 phút bạn nhé.

Gà sau khi hấp bạn mang đi chặt thành từng miếng vừa. Xếp ra đĩa là đã có thể ăn được rồi. Bạn có thể ăn cùng muối tiêu chanh hoặc bất kỳ loại nước chấm nào tùy thích.

Món gà hấp bia ngon là món gà có màu vàng đẹp mắt, thịt gà căng bóng. Khi ăn cảm giác thịt ngọt, ngấm đều gia vị, vừa mềm lại vừa dai.

Thời tiết mưa lạnh quả thật rất thích hợp cho việc ăn cơm cùng gia đình. Còn gì tuyệt vời hơn nếu bạn làm món gà hấp bia mà cả nhà ai cũng mê tít đúng không nào? Trổ tài ngay nhé!