Cách nấu lagu gà ngon mà bạn nên biết

Bạn đã bao giờ nghe đến món ăn lagu gà hay chưa? Nếu chưa hãy cùng tìm hiểu cách chế biến cùng Gà chạy bộ nhé. Món ăn hoàn toàn mới lạ này sẽ khiến gia đình bạn bất ngờ về tài nấu nướng của bạn đấy.

Lagu gà là một món ăn bắt nguồn từ nước pháp. Lagu gà khi du nhập vào Việt Nam đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Dưới đây là công thức chế biến món lagu gà dành cho bạn tham khảo.

1. Nguyên liệu nấu món lagu gà

Gà: 1 con

Cà rốt: 1 củ

Hành tây: 1 củ

Hành tím: 1 củ

Tỏi: 3 nhánh

Dừa xiêm: 1 quả

Khoai tây: 200gr

Các loại gia vị khác: Nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tiêu,…

2. Cách nấu lagu gà đơn giản, ngon khó cưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua gà về, bạn tiến hành sơ chế rồi rửa bằng nước muối loãng và một ít rượu trắng để khử hết mùi hồi, sau đó rửa sạch với nước lạnh. Bạn chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp theo ướp thịt gà cùng với hỗn hợp gia vị: 1 thìa café muối, ½ thìa café hạt tiêu, 1 thìa café đường, 1 thìa café hạt nêm cùng với 2 nhánh tỏi, hành tím băm nhuyễn. Ướp thịt với gia vị rồi trộn đều cho thật ngấm trong khoảng 30 phút.

Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch, bổ thành múi cau.

Bước 2: Chế biến món lagu gà

Bạn bắc chảo lên bếp rồi đổ 2 muỗng canh dầu. Chờ cho dầu nóng rồi cho tỏi băm, hành tím vào phi dậy mùi. Kế tiếp bạn cho thịt gà vào chảo rồi đảo đều cho đến khi thịt gà săn lại.

Tiếp theo bạn cho cà chua đóng hộp, cà rốt, khoai tây vào chảo. Sau đó cho 2 thìa nước mắm và một thìa café hạt nêm vào rồi đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, đảo đều trong 10 phút rồi tắt bếp.

Bạn cho hỗn hợp thịt gà, cà rốt, khoai tây, cà chua cùng nước cốt dừa xiêm, 1 chén nước lạnh vào một nồi lớn rồi bắc lên bếp đun trên lửa vừa. Đun đến khi nước sôi thì bạn hạ lửa nhỏ và hầm liu riu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Nêm nếm gia vị thêm một lần nữa cho vừa miệng thì bạn cho hành tây vào nấu cùng cho đến khi chín thì tắt bếp.

Bạn múc thịt gà, hành tây, khoai tây, cà rốt ra đĩa và rải thêm một chút rau mùi, ớt cay cho thêm phần đậm đà. Món ăn ngon hơn khi thưởng thức cùng với cơm nóng.

Lagu gà tuy phải chuẩn bị nguyên liệu hơi nhiều nhưng cách chế biến không quá cầu kỳ. Hãy chăm chỉ nấu nướng đãi cả nhà vào thời gian rảnh rỗi nhé các chị em.