Top 4 món thịt gà rang dễ làm đãi khách tới nhà

Thịt gà luôn được xem là món ăn sang trọng của mỗi gia đình Việt để đãi những vị khách quý tới nhà. Bài viết dưới đây sẽ gợi cho các bà nội trợ top 4 món thịt gà rang vừa dễ lại vô cùng thơm ngon hấp dẫn khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngon. 

1. Thịt gà rang muối 

Thịt gà rang muối là một trong Top 4  món thịt gà rang dễ làm đãi khách tới nhà mà chắc chắn vị khách nào cũng phải gật đầu khen ngon. Miếng thịt gà với lớp da giòn tan, miếng thịt ngọt thơm, hòa cùng chút vị mặn của muối trắng đảm bảo ăn hoài không ngán. 

Nguyên liệu chuẩn bị

Để thành công với món thịt gà rang muối, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây: Thịt gà

– Bột tẩm khô chiên giòn

– Bột năng

– Muối trộn gà: gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh, muối

– Sả

– Lá chanh

Cách làm món thịt gà rang muối 

– Bước 1: Đãi gạo và đậu thật sạch, ngâm trong nước khoảng 15 đến 20 phút thì vớt ra, để ráo. Sau đó, đem đậu và gạo đi rang cho đến khi vàng, thơm là được. 

– Bước 2: Xay gạo và đậu thật nguyễn, sau đó trộn cùng muối để được thành phần muối rang. 

– Bước 3: Gà mua về sơ chế sạch sẽ, dùng muối hoặc giấm trắng để bóp qua giúp khử mùi tanh cho thịt gà. Sau đó chặt gà thành từng miếng vừa ăn, ướp gà với chút nước mắm, mì chính, hạt nêm. 

– Bước 4: Trộn bột chiên giòn với bột năng theo tỷ lệ 1: 5. 

– Bước 5: Lăn gà qua hỗn hợp bột để các mặt của miếng thịt gà bám đều phần bột, ướp gà trong ngăn mát tủ lạnh từ 20 đến 30 phút. 

– Bước 6: Sả, lá chanh cắt sợi, chiên vàng giòn thì vớt ra.

– Bước 7: Khi khi ướp gà xong mang gà đi chiên ngập dầu với lửa nhỏ trong khoảng 10 đến 15 phút để gà chín đều, lớp da vàng, giòn thì tắt bếp, vớt gà ra cho ráo dầu ăn. 

– Bước 8: Cho gà chiên giòn, sả, lá chanh, muối rang vào trong hộp nhựa, đậy nắp thật chắc rồi lắc đều tay.

– Bước 9: Cho gà ra đĩa trình bày và thưởng thức

2. Thịt gà rang chua ngọt

Thay vì làm món gà thuộc, gà rang lá chanh, gà chiên xù,…thì bạn hãy thử đổi mới với thịt gà rang chua ngọt thơm ngon, lạ miệng để đãi những vị khách quý nhà mình nhé! Món ăn này có cách làm cũng khá đơn giản, không quá cầu kỳ với công thực được bật mí ngay dưới đây. 

Nguyên liệu chuẩn bị

– Thịt gà chuẩn bị theo khẩu phần ăn 

– Bột năng

– Tỏi, ớt, chanh

– Gia vị: Nước mắm, đường, hạt tiêu

Cách làm món thịt gà rang chua ngọt 

– Bước 1: Gà mua về rửa sạch, bóp qua một lượt với chanh muối hoặc giấm trắng để khử mùi tanh,sau đó chặt thành miếng vừa ăn. 

– Bước 2: Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ. 

– Bước 3: Cho dầu vào chảo đun nóng, thả gà vào chiên với lửa nhỏ, đến khi gà vàng ươm, chín đều thì tắt bếp.

– Bước 4: Pha nước sốt chua ngọt theo công thức sau: thìa cafe ớt, tỏi, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa bột năng và vắt thêm nước cốt chanh vào 1 cái bát to. Tất cả khuấy đều được hỗn hợp nước sốt đồng nhất. 

– Bước 5: Cho gà cùng phần nước sốt đã pha vào trong chảo đảo đều tay cho gà ngấm đều gia vị. Đợi nước sốt gà sệt lại, có màu vàng cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp là đã có món gà chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn lại giàu chất dinh dưỡng để đãi những vị khách quý đến chơi nhà. 

3. Thịt gà rang sả ớt 

Thịt gà rang sả ớt – một trong Top 4 món gà rang dễ làm đãi khách tới nhà mà bạn không nên bỏ qua. Món này ăn cùng cơm hoặc làm món nhậu cũng đều ngon hết sảy. Công thức làm lại vô cùng đơn giản, bạn có thể tham khảo cách làm món gà rang sả ớt dưới đây nhé! 

Nguyên liệu chuẩn bị

– Thịt gà chuẩn bị theo khẩu phần ăn 

– Sả tươi: 2 củ

– Gừng, ớt tươi

– Gia vị, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm món thịt gà rang sả ớt 

– Bước 1: Gà mua về sơ chế sạch sẽ, chặt thành từng miếng vừa ăn. Sả, gừng làm sạch, đập dập và băm nhỏ. 

– Bước 2: Cho gà vào nồi, ướp gia vị gồm có: sả băm, gừng, ớt, nước mắm, hạt nêm, mì chính. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 20 đến 30 phút để thịt gà ngấm đều gia vị giúp món ăn thơm ngon, đậm đà hơn. 

– Bước 3: Cho dầu vào chảo đun nóng, cho một chút sả vào phi thơm, tiếp đến cho thịt gà đã ướp vào xào chín, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. 

– Bước 4: Gà chín đều thì tắt bếp, cho thêm chút muối tiêu để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn.

4. Thịt gà rang gừng 

Thịt gà rang gừng ăn cùng cơm nóng trong những ngày se se lạnh hoặc trời mua thì phải gọi là “ngon tuyệt cú mèo”. Nếu bạn chưa có ý tưởng gì cho mâm cỗ mời khách nhà mình thì hãy lưu ngay công thức nấu món thịt gà dưới đây nhé! 

Nguyên liệu chuẩn bị

– Gà ta: chuẩn bị theo khẩu phần ăn  

– Tỏi khô: ½ củ

– Hành khô: 1 củ

– Gừng tươi: 1 củ

– Ớt sừng: 1 – 2 trái

– Đường: 1 muỗng

– Dầu ăn: 1 muỗng

– Nước mắm ngon: 1 – 2 muỗng

– Rượu trắng: 1 muỗng

– Giấm: 1 muỗng

– Các gia vị khác: muối, hạt nêm, bột ngọt…

Cách làm món thịt gà rang gừng 

– Bước 1: Thịt gà mua về làm sạch, dùng muối trắng và chanh tươi để khử mùi tanh. Sau đó rửa sạch lại lần nữa và chặt thành từng miếng vừa ăn. 

– Bước 2: Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Gừng tươi rửa sạch, cạo vỏ, lấy ⅔ của gừng cắt thành sợi nhỏ, ⅓ còn lại băm nhỏ để riêng. Ớt rửa sạch, bỏ phần hạt và cắt thành lát mỏng.

– Bước 3: Ướp gà với các gia vị đã chuẩn bị, bao gồm: nước mắm, bột canh hạt nêm, hạt tiêu, gừng băm nhỏ, thêm ½ lượng hành tỏi băm. Tất cả trộn đều, ướp gà trong khoảng 39 phút để thịt gà ngấm đều gia vị.  

– Bước 4: Cho 1 thìa cafe đường và chút dầu ăn vào chảo để thắng nước màu, đợi hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián là được. 

– Bước 5: Cho phần thịt gà đã ướp vào chảo,xào thịt gà cho săn lại, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. 

– Bước 6: Khi thịt gần chín thì cho hết lượng hành tỏi băm còn lại vào chảo, cho thêm 1 thìa rượu trắng, gừng thái sợi và ớt vào đảo đều. 

– Bước 7: Rang thịt gà ở lửa nhỏ để phần thịt bên trong chín đều, đợi thịt gà săn lại, còn chút nước sền sệt thì tắt bếp, trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức. 

Trên đây là công thức chế biến Top 4  món thịt gà rang dễ làm đãi khách tới nhà vừa dễ làm, vừa thơm ngon lại có giá trị dinh dưỡng cao. Chúc bạn sẽ thành công với món ăn hấp dẫn này, mang đến cho những vị khách một bữa cơm ấm cúng, vui vẻ và trọn vẹn nhất.