Thịt gà có tanh không và bí quyết khử mùi của thịt gà cực nhanh

Thịt gà có tanh không chắc hẳn đối với những chị em nội trợ thì đó là một câu hỏi đơn giản. Nhưng đối với những người mới học chế biến món ăn từ gà thì sao? Phải làm như thế nào để loại bỏ được mùi từ thịt gà? Đừng lo lắng, bài viết dưới đây, Gà chạy bộ sẽ chia sẻ cùng bạn những bí quyết hay giúp khử mùi thịt gà hiệu quả giúp món ăn thơm ngon chuẩn vị. 

Thịt gà có tanh không?

Thịt gà vốn là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của mọi người. Trong thịt gà có chứa nhiều chất béo, vitamin A, B1,B2, C, E và nhiều khoáng chất khác giúp bổ sung dinh dưỡng cho thể. Bởi vậy, các món ăn được chế biến từ thịt gà luôn được khuyến khích trong các bữa ăn.

Muốn có món ăn ngon thì cần phải biết chế biến. Có thể bạn chưa biết nhưng trong gà có một tuyến mùi hoạt động mạnh. Thịt gà có tanh không cũng là do hoạt động của tuyến mùi này gây nên. Việc khử loại mùi này phải được tiến hành ngay từ bước sơ chế. Cùng tìm hiểu chi tiết hơn trong phần kế tiếp của bài viết.

Các bước sơ chế loại bỏ mùi tanh của thịt gà

Thịt gà có tanh không còn phụ thuộc vào tay nghề của người nội trợ. Đừng để loại mùi này ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Sau đây là các cần làm khi sơ chế thịt gà giúp loại bỏ mùi tanh, hôi nhanh:

Bước 1: Không muốn thịt gà có mùi hôi thì trước tiên cần làm sạch lông gà. Hãy đun nước với một nắm lá khế, đun thật sôi. Đổ nước sôi lên gà đã cắt tiết, lăn đều để nước nóng thấm đều vào da gà. Sau đó mang gà ra nhanh tay nhổ sạch lông.

Bước 2: Khi đã là sạch lông, hãy loại bỏ phần tuyến nhờn ở đuôi vì nó cũng là một trong những nhân tố gây mùi ở thịt gà. Sau đó, lấy muối chà xát quanh thân của gà đã được làm sạch lông. Lấy thêm một nửa quả chanh cũng chà một lượt xung quanh. Cuối cùng rửa sạch và để ráo nước.

Bước 3: Chế biến. Khi nấu thịt gà nên cho thêm một chút gừng đập dập để loại bỏ hoàn toàn mùi.

Bạn thắc mắc không biết Thịt gà có tanh không sau khi đã thực hiện làm theo các bước như trên ? Câu trả lời chắc chắn là không. Nếu có cũng rất ít và khó nhận ra được.

Mẹo hay nấu món ăn từ thịt gà không bị tanh

Thịt gà có tanh không còn do người nấu nướng. Nói cách khác là do khâu chế biến. Để thịt gà hết mùi tanh hôi nhanh chị em đừng quên những mẹo nhỏ hay được chia sẻ dưới đây:

– Lúc làm lông gà nên thêm chút giấm hoặc rượu trắng vào thân gà trước khi cho gà vào nước nóng. Đây là mẹo sơ chế bước đầu cực hay được nhiều chị em truyền tai nhau thực hiện.

– Muốn thịt gà sạch, trắng không bị vết thâm đen thì khi đã làm sạch lông nên ngâm gà cả con vào nước lã trong khoảng 15 – 20 phút.

– Lúc luộc gà nên thêm vài lát gừng. Muốn gà nhanh mềm khi luộc thì có thể ngâm gà trong nước lạnh có pha chút giấm. Đợi khoảng 1 tiếng rồi mới cho lên nồi luộc. Lưu ý phải đun nhỏ lửa. Đối với các món ăn khác cũng nên thêm gừng vào gà để loại bỏ mùi còn lại ở thân gà. 

Với những chia sẻ ở trên, hy vọng sẽ giúp chị em nội trợ biết cách khử mùi tanh, hôi ở gà. Chúc bạn sẽ nấu thành công những món ăn thơm ngon và hấp dẫn từ loại thực phẩm quý giá này.

>>> Bạn đã biết thịt gà có tác dụng gì cho sức khỏe chưa?