Gà mía

Gà Mía là giống gà có tiếng tại thị trường Việt Nam. Loài gà này có thịt thơm và mềm, ít mỡ dưới da vì vậy được nhiều người tiêu dùng lựa chọn. Tuy nhiên không nhiều người hiểu rõ về đặc điểm của giống gà Mía để phân biệt với các loài gà khác. Vậy hãy theo dõi bài viết dưới đây, Gà Chạy Bộ sẽ cung cấp thông tin chi tiết về gà Mía tại Việt Nam.

Giá bán gà Mía

Gà Mía nuôi sau khoảng 4-6 tháng thì có thể xuất bán được. Với chất lượng thịt cao mà thực phẩm này được nhiều khách hàng ưa thích. Hiện nay, vào thời điểm thông thường, gà Mía thả vườn có giá khoảng 150.000 – 170.000 VNĐ/ con. Vào những khoảng thời gian lễ tết mức giá này được đẩy cao hơn khoảng 180.000-200.000 VNĐ/con. Đối với gà Mía giống mua để nuôi sẽ có giá dao động từ 10.000-20.000 VNĐ/con.

Khi mua gà cần lựa chọn kỹ lưỡng bởi hiện nay trên thị trường có rất nhiều những loại gà Mía lai. Hoặc các giống gà Trung Quốc nhập khẩu sang nước ta và bán với mức giá thấp hơn chỉ khoảng 110.000 VNĐ/con.

Đặc điểm gà Mía

Gà Mía là giống gà có nguồn gốc ở xã Đường Lâm, Sơn Tây, Hà Nội. Giống gà này sở hữu thân hình khá to, cơ ngực và đùi nở nang. Lông thường có màu đỏ tiết, mào gà dựng đứng. Gà trống thường có màu lông đỏ sẫm và xen kẽ phần lông màu đen ở đuôi, lườn và hai hàng lông ở cánh xanh biếc. Đối với con cái thường có màu lông vàng nhạt xen kẽ phần lông đen ở cánh, đuôi và lông cổ thường có màu nâu.

Khi mới sinh, mỗi con gà thường có trọng lượng tương đối nhẹ chỉ khoảng 32gram. Đến khoảng 4 tháng tuổi cân nặng của chúng sẽ có sự thay đổi. Gà trống thường có trọng lượng cơ thể khoảng 2.32kg và gà mái thường có trọng lượng 1.9kg. Khi nuôi đến tháng thứ 6 gà trống sẽ đạt cân nặng 3.1kg và gà mái sẽ khoảng 2.4kg. Ở thời điểm trưởng thành, gà trống sẽ có cân nặng là 3.5-4kg. Trong khi đó gà mái có cân nặng 2.5-3kg.

So với những giống gà khác, tuổi đẻ trứng của gà Mía tương đối muộn. Phải đến tháng thứ 7 hoặc tháng thứ 8 gà mới bắt đầu sinh sản. Sản lượng trứng trung bình khoảng 50-55 quả/năm và trọng lượng trứng là khoảng 50-55 gram.

Thịt gà Mía có chất lượng vô cùng thơm ngon, mềm và lớp mỡ dưới da ít. Trong thịt có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe của con người.

Một số món ngon chế biến từ gà Mía

Trong Đông Y, gà Mía có thể sử dụng để chữa nhiều loại bệnh như xích bạch đới, bổ khí huyết, chữa băng huyết,…. Phù hợp với những người mắc các chứng bệnh như đau dạ dày, phong hàn. Hãy cùng tham khảo ngay công thức chế biến các món ăn ngon từ thịt gà Mía trong bài viết dưới đây nhé.

Gà Mía muối

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Đùi gà mía: 2 cái
• Hành lá: 3 nhánh
• Gừng: 1 nhánh
• Lá nguyệt quế: 3 nhánh
• Sơn trà: 1 quả
• Hoa hồi: 3 nhánh
• Hạt kỳ tử: 200gr
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, rượu trắng,…

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà đem rửa sạch bằng muối và gừng tươi đập dập. Sau đó cahf thêm rượu trắng để khử mùi hôi cũng như loại bỏ chất bẩn trên gà. Lọc bỏ xương rồi đem ướp thịt trong 20 phút với hỗn hợp gia vị gồm 1 thìa cafe muối, ½ thìa cafe tiêu, ½ thìa cafe hạt nêm.
Hoa hồi, hạt kỳ tử, lá nguyệt quế, hành lá, quả sơn trà đem ngâm trong nước nóng khoảng 5 phút. Sau đó cho thêm 1 muỗng canh rượu vang và 1 thìa cà phê đường vào hỗn hợp trên và đun sôi.

Bước 2: Thực hiện món gà Mía muối

Sử dụng giấy bạc bọc thịt gà và cho vào lò nước, đặt nhiệt độ 150 độ C ở khoảng 10 phút. Thịt đã chín bạn gắp ra để nguội. Sau đó ngâm thịt cùng hỗn hợp nước đã chuẩn bị 1 ngày và nhớ để trong tủ lạnh. Kết thúc quá trình ngâm, lấy thịt gà ra và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Gà Mía nấu măng chua

Vị thơm ngon của thịt gà kết hợp cùng vị chua của măng sẽ tạo ra một món ăn vừa ngon mà cực kỳ bổ dưỡng. Tham khảo ngay quy trình thực hiện món ăn cực kỳ đơn giản dưới đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gà Mía: 500gram
• Măng chua: 300gram
• Hành, rau mùi, ớt trái, gừng, sả
• Gia vị: Nước mắm, bột nêm
• Gà Mía nấu măng chua

Cách thực hiện:

• Bước 1: Thịt gà đem rửa sạch, xát muối và chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó đem ướp với nước mắm, hạt nêm, gừng, sả trong khoảng 20 phút. Măng chua đem rửa sạch sau đó xé thành từng thớ vừa ăn.
• Bước 2: Cho dầu vào chảo và tiến hành xào măng, thêm một chút gia vị gồm nước năm, bột canh sao cho vừa ăn. Măng xào thật kỹ cho đến khi săn lại thì tắt bếp.
• Bước 3: Cho gà vào nồi để xào, đun và đảo đều thịt gà cho đến khi gần chín thì đổ măng vào xào chung. Đảo trong vòng 5 phút để măng và gà ngấm đều gia vị. Sau đó, cho thêm 2 bát nước nóng vào trong nồi đun thêm 5-10 phút thì tắt bếp. Cho thêm rau mùi và ớt là bạn đã hoàn thành xong món gà Mía xào măng.

Trên đây chúng tôi đã chia sẻ các thông tin cho bạn đọc về gà Mía. Nếu bạn đang có nhu cầu đặt mua gà Mía thì hãy liên hệ ngay với Gà Chạy Bộ. Chúng tôi chuyên cung cấp các sản phẩm gà sạch được nuôi thả tự nhiên. Đảm bảo về chất lượng thực phẩm cũng như đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.