Cách làm món gà chọi nấu giả cầy thơm ngon mê tít

Trong chế biến món ăn thì gà chọi thường được dùng để chế biến gà xào sả ớt bởi thịt của gà chọi khá là dai. Tuy nhiên, nếu bạn đã chán ngán với món ăn ấy thì gà chọi nấu giả cầy lại là một gợi ý tuyệt vời cho bạn để làm đa dạng menu cho ngày cuối tuần. Nhưng cách làm gà chọi nấu giả cầy như thế nào? Liệu có khó không? Để giải đáp được hết những thắc mắc này thì các bạn hãy cùng theo dõi cách làm mà Gà Chạy Bộ chia sẻ dưới đây nhé. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gà chọi: 1 con 
• Riềng: 1-2 củ vừa 
• Hành tím: 2 củ 
• Cơm mẻ: 3 muỗng cafe 
• Mật mía: 3 muỗng cafe
• Muối trắng: 1 muỗng cafe
• Bột ngọt (hạt nêm): 1 muỗng cafe
• Dầu ăn: 3 muỗng cafe
• Sả: 7-10 cây 
• Ớt: 5 quả 
• Nước cốt dừa tươi

Nguyên liệu làm gà chọi nấu giả cầy

Hướng dẫn cách làm món gà chọi nấu giả cầy

Nghe đến gà chọi nấu giả cầy nhiều bạn sẽ cho rằng cách nấu của món ăn này sẽ rất phức tạp. Nhưng đừng lo nhé, 3 bước dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng nấu được một món ăn ngon dành cho cả gia đình. Vậy 3 bước trong cách làm món gà chọi nấu giả cầy là gì? 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Chất lượng của món gà chọi nấu giả cầy được quyết định rất nhiều bởi bước sơ chế nguyên liệu. Và theo kinh nghiệm thì các bạn nên: 

– Rửa sạch gà với nước, sau đó sát lá sả lên phần da gà để loại bỏ hết mùi hôi. Chà sát khoảng 3-5 phút rồi sau đó các bạn đem gà rửa lại với nước sạch rồi để ráo nước. 

– Gà sau khi ráo nước, các bạn chặt nhỏ thành miếng vừa ăn. 

– Sả cây lột vỏ, rửa sạch rồi lấy khoảng 2-3 cây đập dập. Phần sả còn lại thì các bạn băm nhỏ. 

– Hành và tỏi đã chuẩn bị các bạn lột vỏ và thái nhỏ. 

– Riềng gọt vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước cho đó cho vào cối giã nhỏ. 

– Ớt rạch làm đôi để loại bỏ phần hạt rồi băm nhuyễn. 

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Cách làm gà chọi nấu giả cầy

– Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu xong thì các bạn đặt nồi lên bếp, rồi cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào. Tiếp đó cho hành tím và tỏi đã băm nhuyễn vào phi vàng cho thơm. 

– Tiếp đó, cho nốt phần nguyên liệu còn lại vào nồi rồi đảo thật đều. Lưu ý, bước này các bạn để lại nước cốt dừa chưa cho vào nồi nhé. 

– Đảo đều cho đến khi gà chọi chín tái thì các bạn để lửa nhỏ và đun trong khoảng 1 giờ để thịt gà mềm và ngấm đều gia vị. 

– Sau đó, các bạn cho nước dừa vào đun vừa lửa nhỏ vừa đến khi nước gần cạn hết và thịt gà chọi đã mềm thì bạn tắt bếp. 

Cách làm gà chọi nấu giả cầy

Bước 3: Trình bày 

Sau khi gà chọi nấu giả cầy đã nấu xong thì lúc này đến công đoạn trình bày và thưởng thức món ăn thôi. Để bắt mắt hơn thì các bạn có thể trang trí thêm một vài cọng rau mùi hoặc rau ngổ để tăng thêm màu sắc và sự hấp dẫn cho món ăn. 

Trình bày gà chọi nấu giả cầy

Cách dùng món gà chọi nấu giả cầy

Gà chọi nấu giả cầy sẽ thơm và giữ trọn hương vị nếu bạn ăn ngay khi còn nóng nhé. Món ăn ăn kèm với cơm trắng hay bún cũng đều rất ngon và đưa miệng nhé. 

Mách nhỏ bạn về chất lượng món gà chọi nấu giả cầy

Để có thể đánh giá được chất lượng món gà chọi nấu giả cầy mà mình đã làm xem có đạt chuẩn hay không thì các bạn cần chú ý đến một số điểm sau: 

– Nước giả cầy yêu cầu sền sệt, có vị thơm của nước dừa, riềng và hài hòa giữa hai vị mặt, ngọt. 

– Thịt gà phải mềm, thấm đều gia vị và tuyệt đối thịt không được bở. 

– Gà chọi nấu giả cầy sẽ ngon hơn rất nhiều nếu có một chút cay cay của ớt. 

Với hướng dẫn trên thì cách làm món gà chọi nấu giả cầy không quá khó và cũng không mất quá nhiều thời gian đúng không? Cùng vào bếp và thay đổi thực đơn cho bữa ăn của cả gia đình bạn nhé. Để tham khảo thêm cách làm nhiều món ăn ngon khác từ gà các bạn có thể truy cập trang web: gachaybo.com để tham khảo nhé. 

Gà Chạy Bộ chúc các bạn thành công!