Đùi gà là một bộ phận thơm ngon, ít mỡ, giàu giá trị dinh dưỡng được tách ra từ gà nguyên con. Thực phẩm này có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác nhau và rất kích thích vị giác người dùng. Theo đó, đùi gà ta thường được người Việt ta ưa chuộng hơn cả vì quan niệm gà ta được nuôi thả nên thịt giai hơn, cơ săn chắc hơn và ngon ngọt. Cùng Gà chạy bộ điểm qua những thông tin cực kỳ hữu ích về loại thực phẩm bổ dưỡng này nhé!
Danh mục
Giá bán đùi gà ta hiện nay trên thị trường
Trong khi các quốc gia trên thế giới chuộng ăn thịt những loại gà trắng, gà tây thì tại Việt Nam giống gà ta địa phương lại vô cùng được ưa thích. Giá đùi ga ta hiện nay trên thị trường đang dao động ở mức 69.000-79.000 đồng/kg theo từng loại và từng khu vực khác nhau.
Mặc dù giá thành nhỉnh hơn những giống gà trắng khác nhưng người tiêu dùng vẫn rất ưu ái đối gà ta. Nhờ thời gian xuất chuồng lâu hơn giúp thịt gà ta trở nên thơm ngon, đậm đà và đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Thành phần dinh dưỡng có trong đùi gà
Trong thịt gà có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và đặc biệt lại không chứa nhiều chất béo. Không những vậy, thịt gà thường rất dễ chế biến thành những món ăn hấp dẫn khác nhau nên được chị em nội trợ vô cùng ưu ái.
Đã bao giờ bạn thắc mắc một đĩa thịt gà mình ăn thường ngày cung cấp hàm lượng dinh dưỡng như thế nào chưa? Thịt gà thường được được chia thành nhiều phần khác nhau như phần đùi, thịt cánh và ức gà. Trong phạm vi bài viết này, chúng ta cùng đi tìm hiểu thành phần dinh dưỡng có trong đùi gà nhé!
Phần mềm thịt gà, thơm và ngọt có chứa chất béo hàm lượng. Trong một đùi gà 100 gam đã được lọc da, lọc xương và nấu chín, có chứa:
- 209 Calo
- 26 gam Protein
- 10,9 gam chất béo
Như vậy, có thể thấy 53% lượng Calo cung cấp đến từ Protein và 47% đến từ lượng chất béo.
Một số cách chế biến món ngon từ đùi gà
Đùi gà là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Nếu đã quá ngán ngẩm với những món quen thuộc như đùi gà hay đùi gà rán thông thường, mời bạn bỏ túi ngay những công thức tuyệt vời dưới đây:
1. Đùi gà rim nước tương cà
Nguyên liệu: đùi gà ta, rượu trắng, muối, hạt rửa sạch, hành khô, tỏi, hạt tiêu và nước tương, ớt chuông, cà chua.
Sơ chế:
- Làm sạch đùi gà sau đó ướp với hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa bột canh (vừa đủ), gừng thái sợi, tiêu đen, 2 thìa nước tương. Ướp trong khoảng 2 giờ.
- Cà chua thái miếng, bỏ hạt.
- Ớt chuông thái miếng.
Thực hiện các bước:
- Chiên gà trong dầu nóng cho vàng đều. Lưu ý cho lửa vừa (không quá to cũng không quá nhỏ). Vớt gà ra vỉ cho ráo dầu.
- Cho hành, tỏi băm, cà chua đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều. Thêm nước tương, gia vị vừa ăn sau đó thêm đùi gà. Rim nhỏ lửa trong khoảng 10-15 phút.
Vậy là chúng ta đã có một món đùi gà vô cùng hấp dẫn và đưa cơm rồi đó ạ! Món này đặc biệt được trẻ nhỏ vô cùng yêu thích vì có vị chua ngọt của rau quả cùng vị béo ngậy của đùi gà.
2. Gà nướng bơ tỏi
Nguyên liệu: đùi gà ta, bơ, ướp, ướp, tiêu, bột nêm, nước mắm, cà chua bi
Sơ chế:
- Làm sạch đùi gà, dùng dao cắt vài đường xéo để gà dễ thấm gia vị.
Thực hiện các bước:
- Chuẩn bị nước sốt: Dùng bơ, tỏi, tiêu, 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 2 muỗng sốt thịt nướng cho vào chén trộn đều.
- Thoa hỗn hợp trên vào đùi gà. Ướp trong khoảng 30 phút.
- Cho gà vào lò nướng trong nhiệt độ 190 độ C -210 độ C trong thời gian 10-15 phút.
- Đùi gà nướng bơ tỏi là một món ăn vô cùng đậm đà, vị thơm từ bơ quyện vào tỏi chắc chắn sẽ làm xiêu lòng bất kỳ ai.
Hy vọng những chia sẻ trong bài viết sẽ giúp bạn bổ sung thêm những thông tin hữu ích về đùi gà. Đừng quên đồng hành cùng chúng ta trong những bài viết tiếp theo nhé!
Reviews
There are no reviews yet.