Cách làm món gà viên sốt cà chua đậm đà ngon hết ý

Các món gà hấp, gà nấu canh,… thường ngày đã quá đỗi quen thuộc. Nay bạn muốn đổi khẩu vị cho những người thân yêu trong gia đình những chưa biết nên nấu món gì. Gà chạy bộ sẽ gợi ý cho bạn một món ăn vô cùng thơm ngon đậm đà đó chính là gà viên sốt cà chua. Công thức chế biến đơn giản nhưng hương vị đọng lại trong đó sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi. Vào bếp thôi nào!

Hướng dẫn làm món gà viên sốt cà chua với công thức vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần dành thời gian là có ngay món ngon cho cả gia đình.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gà viên sốt cà chua

Nguyên liệu có mặt ở các cửa hàng thực phẩm, siêu thị, hãy chợ nên bạn rất dễ dàng để mua. Dưới đây là nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

– Thịt gà: 300gr

– Cà chua: 2 quả

– Hành lá: 3 nhánh

– Tỏi: 3 nhánh

– Các loại gia vị khác: Muối, tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm, bột năng, dầu ăn,…

2. Cách thực hiện món gà viên sốt cà chua đậm đà

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên thịt gà sau khi mua về bạn mang đi rửa với nước muối loãng để khử sạch mùi hôi, sau đó rửa lại với nước sạch.

Tiếp theo bạn chọn phần đùi gà hoặc phần ức gà và băm nhuyễn hoặc xay nhỏ. Bạn ướp thịt gà với các loại gia vị theo tỉ lệ: 2 thìa café nước mắm, ½ thìa café muối, 1 thìa café hạt tiêu, 1 thìa bột năng cùng với 2 thìa café dầu ăn. Bạn sử dụng bao tay cho vệ sinh và trộn thật đều thịt gà và gia vị. Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thịt gà và để vào tủ đông trong khoảng 15 – 20 phút cho thật ngấm gia vị.

Kế tiếp bạn sử dụng một chiếc thìa bằng gỗ để quết thịt. Với cách này thịt sẽ dai hơn. Bạn có thể dùng môi gỗ miết thịt vào thành bát rồi quết thịt trở lại, làm đi làm lại như thế trong vòng 15 phút thì món viên gà sẽ ngon và dai hơn.

Sau đó bạn vo thịt thành những viên tròn, kích thước vừa.

– Bước 2: Cách nấu món gà viên sốt cà chua

Bạn bắc chảo lên bếp và đổ 1 chén nhỏ dầu ăn vào. Khi dầu nóng bạn thả những viên gà vào chiên sơ qua trên lửa nhỏ. Khi viên gà chuyển màu vàng và xem hai mặt thì tắt bếp. Bạn làm cách này sẽ giúp viên gà dai hơn và không bị bở.

Tiếp tục bạn bắc chảo lên bếp và cho 3 thìa canh dầu ăn vào. Khi chảo nóng bạn cho tỏi băm nhỏ vào phi vàng thơm. Sau đó bạn cho cà chua vào đảo đều và cho thêm 1 thìa café nước mắm vào, đậy nắp vung trong khoảng 5 phút cho cà chua nhanh nhừ.

Khi cà chua đã nhừ bạn cho viên gà đã rán sơ qua vào chảo, đảo đều. Nêm nếm gia vị cho thật vừa miệng. Nếu chảo bị khô nước hãy thêm một chút nước sôi và nấu trong 5 phút. Khi thịt gà chín và nước cà chua sền sệt lại với viên gà thì bạn tắt bếp.

Hoàn tất công đoạn nấu bạn cho viên gà ra đĩa và rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ lên trên cho món ăn càng thêm bắt mắt.

Chỉ với 2 công đoạn đơn giản, nhanh chóng như trên bạn đã có món ngon gà viên sốt cà chua đậm đà hương vị. Thực hiện món ngon ngay hôm nay nhé bạn.