15 phút vào bếp với món gà sốt chua ngọt

Gà sốt chua ngọt là món ăn được rất nhiều người yêu thích từ trẻ nhỏ đến người lớn. Món này khi ăn kèm với cơm trắng thì đảm bảo hao cơm. Vậy làm thế nào để tự thực hiện được món ăn này ngay tại nhà? Bài viết dưới đây sẽ hường dẫn bạn chi tiết cách làm món gà sốt chua ngọt nhanh chóng và đơn giản tại căn bếp của mình. 

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà sốt chua ngọt cần:

– Thịt gà ngon: 500g 

– Gia vị gồm: dầu ăn, bột năng hạt tiêu, tương ớt, đường, giấm, hạt nêm,…

– Hành lá, hành tím, tỏi, ớt

Các bước làm gà sốt chua ngọt đúng vị 

Để làm được món gà sốt chua ngọt rất đơn giản nhưng muốn đúng chuẩn vị thì bạn cần tuân theo đúng các quy tắc trong quá trình nêm gia vị. Cụ thể, các bước thực hiện món gà nấu chua ngọt làm theo các bước sau đây:

– Bước 1: Thịt gà sau khi sơ chế sạch sẽ thì dùng muối hạt trà lại cho kỹ, rồi rửa dưới vòi nước. Để gà ra hết mùi hôi thì bạn có thể dùng giấm pha với muối rồi rửa gà lại với nước sạch và để cho ráo. 

– Bước 2: Dùng dao lọc phần thịt gà xương gà riêng ra. Phần thịt thái thành từng miếng sao cho vừa ăn. Khi thái xong thì bạn nêm thịt gà với nửa thìa cà phê hạt tiêu và 1 thìa hạt nêm. Đảo đều hỗn hợp trên và ướp trong 30 phút cho gia vị ngấm vào thịt gà.

– Bước 3: Hành lá nhặt lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ. Tỏi và hành tím đem bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt tươi rửa sạch rồi thái lát mỏng. 

– Bước 4: Cho chảo sạch lên bếp, khi nóng chảo thì đổ một lượng dầu ăn vào và đun cho dầu nóng già. Tiếp đến bỏ phần thịt gà thái miếng đã được ướp vào chảo dầu và chiên ngập cho đến khi các mặt của miếng gà vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu.

– Bước 5: Bỏ phần dầu thừa trong chảo vừa chiên gà, cho một chút dầu mới vào để phi hành tím và tỏi. Hành tỏi khi đã bắt đầu có mùi thơm thì bạn tiếp tục cho vào chảo 2 thìa đường, 3 thìa tương ớt và hơn 1 thìa giấm đun dưới lửa nhỏ cho đến khi tan đường. Tiếp đó là bạn cho hành lá đã thái nhỏ vào đảo đều. 

– Bước 6: Bột năng lấy 1 thìa hòa tan trong nước lọc rồi từ từ đổ vào chảo hỗn hợp đang đun trên bếp. Khuấy đều để tạo thành nước sốt sánh là được.

– Bước 7: Cho tất cả phần thịt gà đã được chiên chín vàng vào phần nước sốt chua ngọt vừa nấu xong. Đảo đều sao cho miếng thịt gà ngấm vào nước sốt, cuối cùng là bạn đảo thêm khoảng 1 phút và cho vài lát ớt vào là tắt bếp được.

Thưởng thức món ăn

Thịt gà sốt chua ngọt đạt yêu cầu sẽ có vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng. Thịt gà chín có độ giòn nhẹ và mùi thơm, vị đậm đà, ăn không bị dai hay bở. Món gà sốt chua ngọt ăn cùng với cơm trắng thì ngon hết sảy. 

Bài viết trên đây đã giúp bạn thực hiện món gà sốt chua ngọt chuẩn vị đơn giản chỉ mất khoảng 15 phút. Hãy thực hiện món ăn bổ dưỡng này để làm phong phú thêm cho mâm cơm gia đình của bạn mỗi ngày nhé.